Ganache o se upu Falani e faʻaaogaina mo se sukalati ma le kulimi faʻamalosi e faʻaaogaina mo le faʻamamaina, susulu, faʻatumu, saula, ma lola. E faigofie lava ona faia ma o le a faʻaosoina ai le fiafia o le fiafiaga mama mai so o se tasi e 'ai i lau manulele ua tumu pe kuka ufiufi.
Mea e te Manaomia
- 12 aunese sufasi suauu (lelei lelei, salaina lelei)
- 1 1/4 ipu kulimi mamafa mama
- Faʻasalaga: 1 sipuni vavalaʻau mama vanilla
Auala e Fai Ai
- Tuu le sukalati gaosi i totonu o se ipu uʻamea silasila.
- Sulu le kulimi fuʻa i totonu o se pusa laʻititi i luga o le vevela-maualuga le vevela seia oʻo mai i se mea vevela. Faʻaeteete ia aua nei faʻafefeteina aua e matua faigata tele le mu kulimi e fufulu ai elemene eletise!
- Pe a oʻo mai le kulimi pipisi i se vevela faʻapipiʻi lemu i luga o le sukalati matala ma tuʻu ai pe a ma le 10 minute.
- Faʻafefiloi kulimi kulimi kulimi seia oʻo ina lamolemole ma e leai ni pulu sukalati o totoe.
- Fasi i totonu o le vevela pe afai oe faʻaaogaina. E mafai foi ona e faʻaaogaina le moli, almond, kofe poʻo soʻo se isi lava mea e te manaʻo ai e maua le tala saʻo saʻo mo lau 'au.
- Faʻaavanoa le mafanafana o le sukalati e faʻafefe muamua ao le i sasaa lemu i luga o lau keke. Ia amata ona sasaa le ganale i le ogatotonu o le keke ma galue i fafo. Afai e matua gaogao lau talo e sasaa ai le mea e faʻafefe ai le ipu i luga o le faʻamalamalamaina o le vai e fatu ai se oloa faʻanofo e toe faʻaeteete e aua le suʻaina.
- Afai e te manaʻo i se mea e sili atu le malosi mo lau galuega, e mafai foʻi ona e faʻamafanafanaina le ganache seia maeʻa ona pipiʻi lea ona sasaina lea o se mea e faʻafefiloi lima pe fusi seʻia oʻo ina malamalama ma felelei. O le lanu o le a sili atu le malamalama nai lo le mea na e tuʻua na o oe e faʻaaoga se sukalati sinasina pe afai e te manaʻomia se ua sili atu le pogisa pe a uma ona sasaina le ganache.
Ganache Tips:
- Afai e te manaʻo e faʻaaogā le ganache mo loli, e mafai ona e faʻaaogaina le kulimi laʻititi e faʻatatau i lau sukalati. O le malulu poʻo le mafanafana e mafai ona e sasaa atu e tasi le tasi i le tasi le fua o le sukalati i le kulimi. Faʻaaoga le tasi i le tolu-kuata poʻo le tasi i le afa mo vaʻalele.
- E tele naua mea e maua i le ganache aua e te le faʻaaogaina mea e sili atu nai lo le taimi e fai ai lenei mea e faʻaaogaina ma faʻafiafiaina . O le maʻisuka lelei o le sukalati o se mea e sili ona tatau ona e vaavaai mo Callebaut, Lindt & Spugli, Valrhona, Ghirardelli poʻo Michel Cluizel mo se mea moni faapitoa ma le tofo i lau oloa maeʻa. E le gata i lea, faʻatau mai le suauu manogi ma mafai ai ona maua faʻamalosi mea.
- O nisi keke o keke e pei o le faʻafefe o le sukalati ao leʻi sasaaina le kulimi ae e le talafeagai pe afai e te tipiina lelei le sukalati. Aua le faʻavelaina le sukalati e mafai ona e faʻaaogaina se isi metotia aua o le mea e sese ai le faʻaogaina o le microwave mo lenei galuega e laʻititi lava. O le koko sukalati e le o se taunuuga sili lea mo lenei fua!
- E mafai ona e teuina le telefoni ua maeʻa i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso pe afai oi totonu o se pusa vaalele. Faʻaaoga faigofie lava le toe foi mai i le vevela vevela ona fetogi lea pe sasaina mo le vevela pe vevela lemu ile luga ole vai vai pe afai e te manaʻo e sasaa. Afai e te faʻamutaina le tele o fetche mo lau galuega faatino, e mafai ona e teuina le sili atu ona toso ese lea o mea mamafa mai le kulimi sukalati faʻamalosi e faʻaaoga i luga o se isi fale teuteu.
- E mafai ona e faia se ganache mai kulimi suamalie, susu ma le paepae ma le sukalati. Faʻapipiʻi laitiiti sina kulimi kulimi i le sukalati paʻepaʻe po o le suālaʻau aua e sili atu ona faigofie le amata. Taumafai e sasaa i le afa o le kulimi i le taimi muamua ona faʻalelei lea o fetuutuunaiga pe a uma ona e musumusu le sukalati ma le kulimi. E mafai ona e faʻaaogaina ni meaʻai eseese mo nei isi sukalati e pei o le mint poo le rum mo susu sukalati ma faʻi poʻo le niu mo le sukalati sinasina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |