Maua le 411 i luga o le mea e mafai ona alu i le sese
O keke matagofie matagofie e te vaʻaia i faleoloa keke o mea lelei ia e te manaʻo e fai oe lava. Ae o mea e te faamemelo i ai o la latou teuteuga o le tomai-sili ona lelei. E manaʻomia ai le tomai e atamai ai. O le keke i lalo o teuteuga e sili atu ona taua i le fiafiaga o le 'ai, ma o le tele o kuka e mafai ona faia ni mea mataʻina ma sina malamalama ma ni mea lelei lelei.
E mafai ona fai le tao i lau umukuka, ae pei o se saienisi e faalagolago i le tele o mea eseese e tuufaatasia i se auala saʻo e fatuina ai le mea e manaʻomia ma le tele.
O mea e faʻaaogaina, e fai ma faʻataʻitaʻiga, e ono mafua ai se tali e faʻaumatia lau keke; o nisi taimi e faigata ai ona faʻamalamalama saʻo le mea na tupu.
Faiga Masani masani o le Fafagaina o keke ma mafua ai
O nisi nei o mea sili ona taatele e masani ona maua e le au faifaatoaga pe a tao ni keke. E tusa lava pe ua e aafia i le mataupu pe na ona e fia iloa pe faapefea ona e aloese mai ai, ua e puipuia oe.
- Kete Masi: O mea e aofia ai le taoina umi o le tao poʻo le maualuga o le vevela; sili atu le falaoamata, susu susu poo le taoina o le paʻu sa faʻaaogaina; poo le tele naua o suka, pata poʻo le faʻapuupuuina.
- Tacky Top Crust: mafuaʻaga e aofia ai le ogaumu o le umu; pupuu puupuu le taimi, susu, sua tele, poo le keke na ufiufi ao leʻi maeʻa maeʻa.
- Coarse Texture: O mafuaʻaga e aofia ai le le lava o mea e maua ai le vai, o le sugar ma le pata e le lava le kulimi, poʻo le fefiloi e tele naua le suāuʻu masini poo le uʻamea paʻu.
- Faʻasalalau poʻo Itutino: O mafuaʻaga e aofia ai le faʻafefiloi o le keke keke pe tele pe le lava pe o le vevela i totonu o ogaumu sa maualuga tele.
- Flat: O mafuaʻaga e aofia ai le faʻafefiloi poʻo le faʻafefiloiina o le paluga, e faʻaaogā ai le lapisi e sili atu mo le keke poʻo le vevela o le ogaumu pe maualuga pe maualuga.
- Peaked i le Nofoaga Tutotonu: Na palu tele le keke, pe vevela le vevela o le ogaumu.
- Paʻu Mate: O mafuaʻaga e aofia ai le faʻaaogaina tele o se pani; faʻaseseina o mea inu; faʻaaogaina le suauʻu palu le faʻamamaina po o le paʻu paʻu, poʻo le vevela o le ogaumu na maualalo pe itiiti foi le taimi, e mafua ai se keke e le o faia.
- Faʻasalaga Mai Luga o Pans: O mafuaʻaga e aofia ai pusa lapisi, paluga i totonu ole ogaumu, paluga faʻamamaina, le lava o le suavai, faʻafefiloi le paluga, po o le keke na kuka umi pe maualuga foi le vevela.
- Laveaʻiina Faʻasalalau: O mafuaʻaga e aofia ai paluga i totonu ole ogaumu ma mea vevela poʻo le vevela ole vevela ile ogaumu.
Faia o le Faʻaliliuga Tonu
O nisi taimi e tatau ona fai se suiga i se fua. Afai e te le faia le fesuiaiga saʻo i se fua o keke, e mafai ona faʻaumatia le iuga sili ona lelei e te manaʻo ai. O nisi nei o mea masani e fai ma paluga keke.
- 1 fuamoa lapoa e tutusa ma le 2 sipuni gaʻo mayonnaise
- 1 le susu susu e tutusa ma le 1/2 ipu vai, ma le 1/2 ipu susu susu
- 1 le ipu pata suamalie e tutusa 1/2 teaspoon masima ma 1 cup shortening
- 1 ipu pata pata tutusa 1 ipu susu faaopoopo 1 teaspoon le sua o le tipolo poo le uaina paepae
- 1 aunese le sukalati e leʻi faʻasalalauina e tutusa ma le 3 sipuni koko ma 1 sipunipuni pata poʻo le faʻapuupuuina
- 1 le sipuni o le falaoamata e tutusa ma le 1/2 le sipunipuni cornstarch ma le 2 teaspoons tapioca
- 1 le sipunipuni masima e tutusa le 2 punetini falaoamata o mea uma