O le kiona fugalaau o le kionaflake (雪花 器) e faigofie lava ona fai ma matua suamalie suamalie lea e masani ona masani ai ile malulu. O se tasi lea o meaʻai lelei atoatoa e faia i aso vevela vevela ma o le igoa "snowflake" e toetoe lava a aafia ai le mafaufau lea e te lagona ai le 'ai o lenei ipu o le a faʻaliliu oe i lalo.
O lenei saina Saina e faia i fugalaau, suasusu, kulimi, pateta pateta, gelatin ma suauu popo. Sa ou faʻaaogaina fugalaau mo lenei meaʻai pei ona ou fiafia i le lanu o fugalaau, ae mafai foi ona e faʻaaoga isi fualaau e pei o le mango, strawberries, blueberries etc.
Afai e te le manaʻo e faʻaaoga soo se fualaau aina mo lenei meaʻai, o loʻo i ai isi filifiliga e aofia ai le susu o le niu, Matcha (laumei lanu meamata a Iapani lea e ofoofogia i mea suamalie), pulu mumu mumu, lanu uliuli pe paʻepaʻe. I le faʻaaogaina o mea eseese e mafai ona e faia ai le tele o lanu eseese ma ituaiga keke keke kiona ma ou te manatu o le mea lea e avea ai le mea manava ma mea malie tele. E fiafia tagata e vaʻai i ipu o ituaiga uma o lanu ma o se ipu lea e mafai ona vaʻavaʻai ese i taimi uma lava e te saunia ai e faʻatatau i mea e te faʻaaogaina.
O lenei fua mo le keke kiona snowflake e tatau ona suamalie lelei ae o se manogi mumusu foi mai le aoga o fugalaau. E vave ona malepe le fugalaau i le taimi o le kuka ma afai e te manao e faʻaaoga isi fualaau e pei o le mango poʻo strawberries o le ae manaomia le faʻaaogaina o se masini sosoʻo poʻo se mea e gaosi ai mea taumafa ina ia togafitia pe a uma ona e kukaina. O lenei mea e mautinoa ai o le a e le muta i le tele o pusi fualaau aina i totonu o lau kiona kiona ma o le a mautinoa foi o le fua o lenei meaai suamalie e tumau.
E mafai ona e faia lenei mea suamalie nai lo le auauna atu ma pei ona ou masani ai ia te oe e mafai ona faia se aofaiga tele. Aʻo le i auauna atu ia te oe naʻo lou manaʻo e ofuina i le paʻu o le niu ma ua sauni e 'ai.
O se tasi o mea autu o loʻo i ai o le "pateta pateta" (太白粉) lea e tatau ona avanoa i lau supermarket loka i le lotoifale. Afai e le mafai ona e faʻatau i se supamaketi Saina ma le ofoofogia e mafai foi ona faʻatau mai le Amazon. Afai o nei mea uma e lua o fafo atu o le faamalama e mafai ona e faʻaaogaina falaoamata o sana nai lo le pateta pateta.
O le fata falaoa sa ou faaaogaina e tusa ma le 24cm x 18.5cm. Na ou faia se tasi o keke falaoa e tao ai keke (cake 1.5kcm) ma lenei fua.
Mea e te Manaomia
- Rasipi Cherryflake Cake
- 55g (2 oz) fugalaau
- 450ml (15 1/5 fl oz) vai
- 200g (7 oz) le suka
- 200m (7 1/8 fl oz) susu atoa
- 60ml (2 fl oz) lua kulimi
- 5 lau gelatin
- 125g (4.5 oz) sisi pateta poʻo falaoamata o sana
- 100ml (3.5 fl oz) vai
- 3 punetēla faʻasalaga niu
- Coconut Milk Snowflake Cake
- 250ml (8 fl oz) popo niu
- 450ml (15 1/5 fl oz) vai
- 200g (7 oz) le suka
- 60ml (2 fl oz) lua kulimi
- 5 lau gelatin
- 125g (4 ½ oz) sisi pateta poʻo falaoamata o sana
- 100ml (3 ½ fl oz) vai
- 3 punetēla faʻasalaga niu
Auala e Fai Ai
Rasipi Cherryflake Cake
- Kuki fugalaau, 450ml suavai ma le suka i totonu o se tamai masi sau ma aumai i se vevela. Taofi musumusu ao kuka e fesoasoani i le suka ma fugalaau e tatala.
- Fufulu gelatin i le vai malulu. Faʻaopopo le susu ma faalua kulimi i le laasaga 1 ma toe faʻafouina. A maeʻa ona fufulu na o le tape ese o le ogaumu ma tuu ai mo le 10 minute.
- Faʻaopoopo le gelatin i le Laasaga 2 ma faʻaauau pea ona musumusu e fesoasoani e faʻafefiloi tutusa.
- Faʻafefiloi masini pateta ma vai ma ia faʻaopopo i le laasaga 3.
- Laina se laupepa pepa pepa i totonu o se fata tao tao. Liligi le laasaga 4 i totonu o lenei fata ma tuu i totonu o se pusaaisa mo le lua itula e fesoasoani ai e fausia.
- Faʻasili keke keke kiona ma le peleue ma ni popo e leai ni meaʻai ma ua sauni e auauna atu.
Coconut Coconutflake Cake
- Tuu le popo niu, vai, kulimi faalua ma le suka i totonu o se fagu. Faʻaaoga se fulu e faʻafefiloi ai i latou ma aumai ma faʻapipiʻi muamua. Ona simmer lea mo le 5-10 minute. Aveese le afi ma tuu ai mo le 10 minute e faʻamafanafana ai i lalo ifo.
- Gelatin suamalie i le vai malulu ma faʻanofo i le laasaga pe a maeʻa malie sina mea itiiti.
- Faʻafefiloi masini pateta ma 100ml suavai ma faʻafeiloaʻi i le laasaga 2
- Laina se laupepa pepa pepa i totonu o se fata tao tao. Liligi le laasaga 4 faʻafefiloi i totonu o lenei fata ma tuu i totonu o le pusaaisa mo ni itula se lua e fesoasoani ai e fausiaina.
- Faʻasili keke keke kiona ma ufiufi i ai le niu ma le sauni e tautua.