O le 10 Polokalama Lelei Sili e Faʻatau i le 2018

Faʻatau mo sili ona lelei mandoline mo le vevelaina o veggies mo tupe meataalo ma sili atu

O le kukaina o meaai i se auala tutusa o se tomai lea e aʻoaʻoina e le matai i le aʻoga ma atoatoa i le taimi atoa. O nisi o kuka e mafai ona togafitia lelei se naifi, e ui o le toatele e le tele le amio e pei o chelofesa tomai, o le mea lea e le tutusa a latou paʻu. E ui o le gaugau o meaʻai e foliga mai e sili atu ona lelei meaʻai, o lona uiga o meaai o le a kuka lelei lava, o lea o le a le maua ai ni mea e vaivai ae o isi o loʻo faʻalavelave lava.

O se mandoline e suitulaga i se naifi mo le faia o na mea lelei atoatoa, ma e sili ona aoga mo le faia o ni fasi mea lamolemole mo pateta pateta e faigata i se naifi. O le tele o mandolines eo mai ma isi laulaau mo le gaosia o le galu ma le faʻamaʻavale, ma o isi ua i ai ni afaina mo le tipiina o meaai i le julienne.

O le tele o mandolines eo mai ma se tagata e umia meaai e avea o se tagata e puipuia le lima mo le saogalemu-o le mandoline uaua ma e sili atu ona aoga pe a fai le pala. Afai e foliga mai e le lelei se meaʻai, o loʻo iai ni totigilima e mafai ona faʻatau mo le faʻaaogaina ma le mandoline. O nisi o mandoline ei ai ni vae e taofiofi ai le mafiafia o le eleele i se tulaga lelei (ae e masani lava ona mafai ona malolo i luga o se pesini ma gaugau vae). O faʻataʻitaʻiga lima ua fuafua e faʻaaogaina ma le pito i luga o le galuega, pe faʻaaogaina ao taoto i luga o se pesini e puʻe ai fasi pepa. O nei fautuaga i le mafaufau, o le sili lea o mandoline i luga o le maketi.