O lenei vevela vevela ma le vevela vae e maua ai meaai a Asia i lau umukuka mo oe e te fiafia ai. O lenei meaʻai manaia e le tele aano o aano o manu, ae o loʻo tumu i se meaʻai tele ma matagofie. O le faʻaaogaina o le faʻamalo, o le totoa fou, soya soya, chiles vevela, onamamoni, ma le anise star; faʻatasi ai ma togafitiga Asia masani - anufe ma le 'auʻaunaga - faia se mea lelei faʻafefiloi mo au tofo. Nai lo o apaau mo lau pati e sosoo ai, ia e suʻe lenei fuamoa vae ma au malolo. E ui o laʻau moa ua lauiloa o se mea e fiafia i ai i atunuu Asia. Ae ui i lea, e le gata o le fia sili ona lauiloa iinei i le Iunaite Setete, e fiafia foi i Trinidad ma Tobago, Iukureini, Rusia, Romania, Moldova, Italia, Jamaica, Aferika i Saute, Peru, ma Mekisiko.
Mea e te Manaomia
- 32 chicken feet (pe tusa ma le 2 pauna)
- 1/2 ipu toe
- 1/3 ipu vai
- 6 fasi pepa lapoa (faʻafiafia, fou)
- 1/3 ipu soya soya
- 1/4 ipu suka (samasama samasama, poʻo le 1/4 ipu sugar granulated)
- 2 chiles (vevela vevela, paʻu)
- 2 sipuni faʻatau sauisi oyster
- 2 sipuni tele
- 'aiga faʻatau
- 2 alavai
- starise anufe
- 1 laau laau afonona
- 1 ipu faʻamaʻi (tipi i le 1-inisi masi)
- 2 sipuni faʻasalalaʻau (minu)
- Gama: 1 tbsp. fatu sesame (toasted)
Auala e Fai Ai
- Faʻasoʻu moa moa i le kosher salt ma tuʻu ai mo le 10 minute, fufulu ile vai malulu.
- Tuu ni vae i totonu o se ulo e vave ona kuka ai le vai , faʻamoe mo le 5 minute ma faʻafefe lelei. E mafai ona tuʻu ese ma faʻamagoina vaevaela mo se aso seiloga e te manaʻomia ona kuka atili.
- Tuu se faga sikuea 14-inisi le maualuga i luga o le vevela. Faʻaopopo le moa ma le faʻagogo-suʻe i le lanu enaena.
- Faʻaopopo mea totoe (sei vagana ai le teuteu) ma aumai i se simmer. Cook, ufiufi, mo le tusa ma le 10 minute.
- Tatala, ma faʻafefiloi seia oʻo ina toetoe lava a 'uma le' apa, 'e togi e masani ona faʻaofuofu vae aʻo faʻaitiitia le saumalie.
- Auauna atu, faʻamaʻa ma faʻamaʻi faʻamaʻi ma toasted sesame fatu .
Substitutions Ingredient with Tips Tips
Aʻo leʻi amataina lenei fua, sauni le moa moa mo le kuka e ala i le faʻamamāina ma aveese le pito i luga o le paʻu, faʻapea foʻi le pito i luga o fao. E le faʻaaogaina le paʻu o le paʻu ma fao ma e tatau ona lafoai. O le auala lenei:
- Aumai se ipu tele o le vai i le auvai o le kuka i luga o lau au.
- Faʻamasusu atu vae moa i totonu o le vai mo le 30 sekone. E ui lava e mafai ona sili atu ma le tasi le faga o le moa e mafai ona e faia i le taimi pe afai e le lava lau fagu e faʻamafanafana lelei ai i latou uma i totonu o le ulo e aunoa ma le faʻafefe, vavaeese i latou ile afa poʻo le tolu. Faʻasaʻo vaevae moa taʻitasi e faʻamalolo.
- O le taimi lava e uma ai le moa o le moa, amata ona tatu ese le paʻu taitasi i le taimi.
- E mafai ona e iloa e sili atu ona faigofie le paʻu i luga o le fao muamua aʻo leʻi aveeseina le paʻu mai le isi vae, ae o le auala e lelei. O le sini o le aveese lea o le pito i luga o le paʻu ma le fao.
- Faʻaauau ona vavae ese fao o moa moa taʻitasi i le sooga muamua.
E toatele tagata e fufulu o latou moa vae e oʻo i se aso ao lumanaʻi sauniuni i latou mo se taumafataga.
FYI: O alovaevae e malolo lelei ma o le a taofia mo le itiiti ifo ma le ono masina pe a oʻo ina afifi lelei le ea ina ia puipuia ai i latou mai soʻo se faʻamaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 32 g |