Jerry Soucy mai le Circuit Circuit na auina mai ia te aʻu lenei fua, poo le sili atu foi le talafeagai, o se faagasologa mo le sauniaina o se Isu o le Isu suamalie i lau malala. O le tasi lenei mea e tatau ona e talitonu e te talitonu i ai.
Mea e te Manaomia
- 1
- keke pauna (faʻasologa masani, faʻamaisa)
- 1 i le 2 suauu kulimi (o lau pele e sili ona lelei, ice cream, maualuga le malolo)
- 6 fuamoa moa
- 1 teaspoon keke o le tartar
- 1/4 ipu suka
- Mo le Sauce:
- 2 ipu keke
- 1 ipu suka (sili atu pe itiiti ifo le tofo)
- 1 faʻafetaui le sua o le suka
- 1 laau o le lalanamon
Auala e Fai Ai
Sauce:
- Simmer 2 ipu (475 mL) o fasi aralaʻau ia lava le suka e tofo ai, faatasi ai ma le suamalie o le moli moli ma le laau o le kinnamon, seia vavalo suamalie ma pipiʻi le paluga.
- Faʻamamago, ona faʻamalosi e ala i se suʻi. Afai e foliga mai e manaia le saumalie, kuka ma le suka sili atu seʻia oʻo ina manaia le sipuni.
- Taofi i totonu o le pusaaisa i totonu o se pusa ufi mama mo se vaiaso. Taofi fualaʻau suamalie e faʻaaoga e pei o se siamu, e pei ona taua i totonu o faatonuga.
Sauniuniga:
- Maua se afi vevela lelei (500 tikeri) alu i totonu o se fagu kesi . Faaaoga le paluga mama mama, ma fafao i itu uma o le fai kuka, ma tuu ai le ogatotonu e tatala. Aua le faʻaogaina le kuka kuka. Tuu se piliki i pito taʻitasi o le ogatotonu o vaega.
- Afi le fuamoa moa, kulimi kulimi, ma le suka i totonu o se meringue malo.
- Faʻatinati vave le lau susu i le pepa. ◊Oti se fasi uʻamea o le keke keke tioisa, ma tuʻu i luga o le pepa. Faʻasala le keke i se fasi mea lanu o le vine (NOT the sauce).
- Tuu lau asikulimi i luga o le keke ma le siaki. E mafai ona e faafaigofie le galuega e ala i le fesuiaʻiina o le kulimi kulimi i se foliga e fetaui lelei i luga o le keke ae e te le malolo le aisa kulimi malosi.
- Ufiufi le keke ma le aisa kulimi ma le meringue. Ia mautinoa e aumai le meringue i le auala atoa agai i lalo i le fola o le ata. Fai nisi o mea manaia ma tumutumu. Faʻasusu lemu ma sina suka.
- Paleni le laupapa i piliki, ma ufiufi le kuka. Susulu atu se moliuila i pupuni tioata e matamata seia oʻo i le meringue enaena. E na o ni nai minute e faia ai se afi vevela.
- Aveese mai le fai kuka, ma faʻafefe le keke ufiufi mai luga o le laupapa ma luga o se fagu taumafa lea na e fufuluina ai se sauʻai lelei.
- Faʻalūlū loloto i au 'au' faafetai.
Eseesega:
E mafai ona e faia naʻo se mea e te manaʻo iai i lenei mea. E faʻafefea ona suitulaga le keke sukalati enaena mo le keke keke, faʻasaga le kulimi ice cream ma le sau sau? Po o le faʻaaogaina o karmulu mauoa ae le o le pusa vine. Pe faʻafefea foʻi le faʻi porolati ua gaosia i le sua o le tipolo ae le o le tipu vine?