O lenei keke keke a le King New Orleans o se keke keke o le brioche lea e masani ona taoina ma se tamai pepe taalo po o se tupe siliva na tao i totonu o le paluga.
Vaai foi
Atoatoa Ato o le Paoa
Mea e te Manaomia
- Mo le Brioche:
- 1/2 ipu vai (mafanafana, e tusa ma le 105 i le 115 F)
- 2 enopeti vevela mago malosi
- 4 1/2 i le 5 1/2 ipu falaoamata ua vane
- 1/2 ipu suka
- 1/2 teaspoon keke nutmeg freshly grated
- 2 teasisi masima
- 1 teaspoon lemon zest (kuka)
- 1/2 ipu faaopoopo 1 tbsp. susu (lukewarm)
- 4 fua
- 4 egg yolks
- 1/2 ipu pata (faamaluluina)
- 2 sipuni gaʻo pata
- Mo le Icing:
- 3 ipu suka (sugar sugar)
- 1/4 ipu lemon (suamalie)
- 3 i le 5 sipuni vai
- 2 totoa (cherved)
- Mo le Sugar Topping:
- Pasili le lanu meaai: lanu viole, lanumeamata, ma samasama
- 3/4 ipu suka
Auala e Fai Ai
Brioche Paʻu
- Faʻafefete le fefete ma le vai mafanafana. Faafefiloi le falaoamata, suka, nutmeg ma le masima i totonu o se pesini tele e faʻafefiloi. Faʻamalo i le tipolo. Fai se vaieli i le ogatotonu ma faʻaopoopo le fefete ma le faʻafefiloi vai, faatasi ai ma le susu.
- Faʻamamaina le 3 fuamoa ma le 4 fuamoa yolks; faaopoopo i le paluga vai.
- Faatasi ai ma se sipuni laupapa tele, faasolosolo lava ona faʻaaogaina mea taumafa lelei i totonu o le nofoaga tutotonu.
- Faʻamau i le 1/2 ipu o le pata ma faʻaauau pea le sasaina seia oʻo i le paluga polo polo. Ou te fautuaina se paluga paluga mo le sasa i lenei itu.
- Tuu le polo o paluga i luga o le laupapa malulu ma toso seia oʻo ina lamolemole ma ia mafai ona gaosia, ia aofia ai nisi falaoamata pe a talafeagai, sina mea itiiti i le taimi.
- Pulu i totonu o se pesini telē e tasi le sipuni sipuni o le pata. Tuu le paluga i totonu o le pesini ma ia liliu ina ia faʻatafunaina le atoaga o le eleele. Palu le ufiufi ma tuu ese mo le 1 i le 1 1/2 itula, pe seia faaluaina i totonu o le pusa.
- Uu se pepa falaoa lapoa ma totoe le pata.
- Punch paluga i lalo i luga o le eleele malulu. Aʻau, ona patipati lea ma fusi le paluga i totonu o se paʻu pe a ma le 14 inisi le umi. Tuu i luga o le pepa tao ma fai i totonu o se mama.
- Tipiina le pi poo le pepe taalo i totonu o le paluga ina ia le faaalia.
- Toe faatulaga le paluga e toe tulaʻi pe a ma le 45 i le 60 minute.
- Aʻo sauni e tao, taofi le fuamoa ma le 1 tbsp. susu ma pulumu pito i luga ma itu o le mama i le paluga susu.
- Fafaga le keke a le Tupu i le ogatotonu o le ogaumu i le 375 F mo le 25 i le 30 minute, pe seia oʻo i le enaena auro. Faʻasaga keke i luga o le uaea eletise e malulu.
Icing
- Faʻafesoʻotaʻi le '' suka, le sua o le lemon ma le 3 sipuni o le vai i totonu o se pesini loloto; feosofi seia oo ina lamolemole malie. Afai e mamafa tele le salalau, tuʻati i le 1 teaspoon vai i le taimi, seia oʻo lava ina manaʻomia le tumau. E tatau ona lava le lava e tamoe filemu ai i lalo o le keke. Faʻasala i luga o le keke, tuʻu ai e tafe i lalo.
Saunia le Suʻa Valivali
- Somi le laʻau lanumeamata i totonu o le alofilima o le tasi lima. Salu 2 sipuni gaʻo o le suka i luga o le paʻu ma tuʻu faatasi lima e valivali ai suga tutusa. Tuu le suka lanu i totonu o se ipu ma toe fai le faagasologa i le lanu meamata, ona faalua lea i le lanu viole ma samasama, ma tuu lanu taitasi i se isi ipu.
- Uʻu vave le sugars sugars i luga o le tioata i le taimi lava lea, faia se laina lanu viole, samasama, ma lanu meamata, e tusa ma le 2 inisi le lautele, i itu uma e lua o le mama. Faʻasaga talofa i le pito i luga o le keke, ma patipati lemu i totonu o le keke.
E Mafai Ona E Mafai
Faia-I luma o le 'aina o lenamamini ma le fufuluina o fualaau aina
Blueberry Buns Faatasi ai ma Vanilla Icing
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 5 g |