O lenei mea e kuka ai le kuka e kuka ai meaʻai mo le moa maina ma le guinness beer stew e mafai ona vave sasaina i lau meaʻai kuka.
E masani ona tautua i St. Patrick's Day, o se taumafataga mafanafana lea e manaia i soo se taimi o le tausaga, aemaise lava e galulue faatasi ma paluga pateta, ae, o le mea e fiafia ai, i se mea e fai ai le kuka kuka e le tatau ona faasee i le aso atoa.
Mea e teu ai meafaigaluega: Fuaina o sipuni, umukuka , naifi a le faila (tasi e taumafai: Victorinox Chef's Knife ), laupapa tipi , tagata fai fualaau faisuala, mea e kuka ai mea mamafa (tasi e taumafai: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 sipuni telelaʻau gaʻo
- 2 1/2 pauna manu fasi fasipovi (tipi i 1-inisi inisi)
- 1 riki ala (tapena)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 (14.5-aunese) e mafai ona gaosi pia (pei o le Guinness)
- 1 teaspoon tipi laume
- 1 launiu
- 4 kāloti laʻau (faʻafefiloi ma tipi i luga o le mea e tasi ile 1-inisi ini)
- 8 aunese o aniani aniisa (talatala)
- 2 leotele punetini falaoamata uma
- Kosher salt (ia tofo)
- Pulu lanu pepa malo (tofo)
Auala e Fai Ai
- I totonu o le meaʻai kuka, vevela le kulimi fuālaʻau i luga ole laʻau-vevela vevela. Galulue i masini e aloese mai le soona inu o le pani, suʻe le aano manu i itu uma, pe a ma le 3 i le 4 minute i le lotoa, seia oʻo ina faʻalanu. Fesiitai meaʻai i le sami i se ipu ma tuʻu ese.
- Faʻaopopo atili le suauʻu i le apa pe'ā manaʻomia, ona togi lea o le sipuni tipi mo le 4 i le 5 minute poʻo seiloga e faʻamaluluina ma faʻafefe. Faaopopo le kiliki ma sautotogi mo le 30 sekone, faʻaosooso e le aunoa.
- Toe faafoi le meaʻai i le ulo. Faaopopo le pia, thyme, ma le bay bay ma faʻaosooso e faʻatasi.
- Faʻamau le tapuni i luga o le meaʻai kuka ma aumai i luga o le mamafa i luga o le vevela maualuga. A oʻo mai le maualuga o le mamafa, kuka mo le 20 minute ona aveese lea o le ipu mai le vevela ma faʻavavevave-faʻasaʻo le mamafa e ala i le tuʻuina o le valve (ia mautinoa ia uʻu ese mai ou foliga e aloese mai le mu). Tuu mo le 5 minute.
- Faʻaopoopo le kāloti ma aniani anila ma faʻaosooso e tuʻufaʻatasia. Sui le tapuni i luga o le kuka kuka, aumai i le maualuga maualuga, ma kuka 5 minute. Aveese mai le vevela, ma vave-toe faasaoloto le avega. Aveese le tapuni.
- Saili ma aveese le faga faisua ma fufulu le falaoamata i luga o le uʻu, faʻaosooso e faʻapipiʻi. Simmer (e aunoa ma le mamafa) i luga o le vevela-maualalo le vevela seia oʻo ile va o le 5 minute. Taimi e tofo i le masima ma le pepa.
- Auauna i luga o ni fuamoa fuamoa po o masima paluga poʻo le falaoa paluga mo le tapeina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 470 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 321 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 44 g |