Atonu o Haggis o le mea manogi taua o Sikotilani, ma faia se taumafataga manaia mo tausamiga, e lauiloa e pei o le Night Burn.
Robert Burns, aka Rabbie Burns, (1759 - 1796) o le tusitala sili ona lauiloa a Sikotilani. E faamanatuina o ia i Sikotilani ma tua atu o lona aso fanau (Ianuari 25) lea e taua o Burns Night. E mafai e Scott Burns ona Sikotilani, ae o faafiafiaga e faia i le lalolagi atoa, i soo se mea e talisapaia ai lana galuega.
O faʻamanatuga e faia i se mea e sili ona manaia ai le Tausamaaga o le Pasefiu .
E foliga mai o le Igilisi o loʻo amataina le talisuaga Traditional Burns Night. A o latou tuputupu ae i le lauiloa i fafo atu o Sikotilani, o le fua faatatau e faapea i totonu o Egelani na o ia lava o le ai ai le sili atu ma le 1,000 meaʻai, sili atu nai lo se isi lava atunuu i le lalolagi.
E ui i le tuputupu ae o le lauiloa, e toatele Scots o le a finau e faapea o le Igilisi e umi lava le auala e alu ai pe a oo i le gaosia o haggis, neeps ma tatty.
O le totonugalemu mo soʻo se taumafataga o Burns, o le mea moni, o le haggis . Faafetai i le Q-Guild i Peretania, lea e faatusa i ai le 140 o tagata sili ona lelei a Peretania, ua matou tuuina faatasi fautuaga nei e fesoasoani ai e faatau ma saunia le haggia lelei:
- Mo se maualuga maualuga o Haggis e tepa taulaʻi i lau fagafao i le lotoifale o le a maua mai ai se gaoga sili atu ona sili atu nai lo le tele o kopi na gaosia i totonu o pusa palasiti ma faʻatau atu i le tele o supermarkets. O lau fagu e tuʻuina atu ia te oe fautuaga uma e te manaʻomia e uiga i le tele, teuina ma le kuka.
- O le toatele o le au fagota o le ai ai la latou faalilolilo faalilolilo lea e mafai ona aofia ai le puaa po o le venison e ui lava e masani ona faʻaaogaina Haggis e faʻaaoga ai le tamaʻi mamoe ma le lafumanu ma le oatmeal ma le faʻavasega. E seasea ona latou faʻailoaina a latou faalilolilo!
- O loʻo i ai isi fesuiaiga mataʻutia e aofia ai le faʻaopoopoga o mea e pei o le musumusu, Drambuie ma e oʻo lava i le curry ma vaʻavaʻai mo i latou.
- I le avea ai o se tagata e amataina, e te manaʻomia pe tusa ma le 100g / 4oz i le tagata ma o se autu, 150g-200g / 6-8oz i le tagata.
- E tusa ai ma le Guild, e taua le matauina ua uma ona kukaina Haggis ma o mea uma e tatau ona fai aʻo lei auauna atu o le toe inu seia oʻo i le vevela
- I le masani ai, o le haggis e faʻapipiʻi lemu i le vai vevela (faʻaeteete e le faʻapipiʻu pe mafai foi e Haggis ona tafe ma mafua ai tagata taofiofi) mo le 35-40 minute i le 450g / 1lb.
- A maeʻa ona aveese le afifi, e mafai ona afifi le Haggis i le pepa, tuu i totonu o se ipu falala ma sina vai ma kuka i totonu o le ogaumu vevela i le 180 ° c (kesi 6) seia oo ina sauni. Ole taimi o le a faalagolago i le tele o lau haggis.
- I le Microwave (pele Rabbie Burns o le a liliu i totonu o lona tuugamau), ave faʻamalosi uma faʻatasi ma le paʻu. Tipi le Haggis i ni fasi pepa ma tuu i totonu o se masini eletiseʻe. Kuki mo le 3-4 minute ona vaevae lea o le haggis ma se vavae ma kuka mo le isi 3-4 minute. Ma le isi, taimi e faalagolago i le tele o haggis
- Afai e te lava le lototele e fai ai lau lava Haggis, ona e manaʻomia lea ona faʻatonu se tamai mamoe po o ni puaa - o le mama, fatu ma le ate - mai lau fagu faʻatasi ai ma se palasitika poʻo se mea faʻapena masani e kuka ai.