Apple Fapipi Meaʻai Fua

O le faʻamafanafanaga o se faiga masani; o le faia o le uaina o se taumafaiga e pulea lea faiga. O le faʻaaogaina o ni nai metotia faigofie, e mafai ai e se tasi ona faia se vine suamalie i le fale e faʻaaoga ai ni nai mea aoga ma mea e manaʻomia.

O le faia o le vine e masani ona taufaamatau mo le amataga, o lea ia tatou faafaigofieina. O le sua suamalie, e faʻaaogaina ai mea autu e 4: fualaau suamalie, vai, suka, ma le fefete.

I le gasologa o taimi, ua ou iloa e ui lava ina i ai uma au mea taugofie, e sili lava loʻu faia o ni paʻu laiti ma o le tele o taimi o le a ou faaaogaina ai le 1-gallon milk jugs as carboys, o se meaʻai (mo le vevesi), cheesecloth, siphon, hydrometer, ma vaalele. O lena lava.

Yeast e faʻaaogaina ai le suka, ma, o se oloa e maua mai, e maua ai le ava malosi ma le CO ₂ . O se vaalele e mafai ai e le CO ₂ ona sola ese aʻo taofia le ea. Hydrometers fuaina ai le suka, ona faailoa mai ai lea ole ava malosi.

Faʻamalamalama au masini e faʻaaoga ai StarSan poʻo se oloa tutusa ao lei faʻaaogaina.

O lenei fua e maua ai le 14 - 14.5% ABV (alcohol i le volume). O le tofo e mama ma lamolemole, faatasi ai ma se mea suamalie e totoe.

Mea e te Manaomia

• 1 ipu vine (tioisa)
• 3 ipu apu (faʻamaʻi, mea faʻafefiloi, meaʻai)
• 1/2 laau afonona
• 1/2 teaspoon fennel seed
• 1 ata chili (faʻamago)
• 20 peppercorns
• 1/2 teaspoon masima (sami)
• 1/2 lemon (zest ma le sua)
• 1/2 gallon vai
• 2 1/2 ipu suauu enaena
• 7 1/2 ipu suka (sinasina)
• 1 lefifi meaʻai (Lalvin EC-1118 Champagne Yeast)

Auala e Fai Ai

1. Faaopopo le fugalaau , apu , lenamamoni , fatu fennel , chili , peppercorns , masima , lemon zest ma le sua , ma le vai i se ipu tele, ma aumai i se vevela. Faʻaitiitia le vevela, ufiufi, ma simmer mo le 30 minute e talepe ai fua, fua o mea manogi, ma faʻatafunaina ai gaʻo vao. E mafai ona nutililiiina fua e ala i le faʻaaogaina o se pateta pateta e faʻamavae ai i lalo.
2. Aveese mai le vevela ma faaopoopo i ai le suka enaena ma le paepae . Lelei e solo. Faʻaopopo 1½ gallon vai malulu. Fai se faitauga o le hydrometer. Tt e tatau ona faitau pe a ma le 1.10 ~ SG (mamafa faapitoa).

1. Ufiufi i se ie o loʻo uʻu ma manoa poʻo le manoa (poʻo le tapuni avanoa), ma alu i le vevela o le potu (72ºF) i le pō.
2. Laina se puʻu i ni nai laulau susu, ma faʻafefe le paluga e aveese ai fua.

Faʻailogaina o le Peraimeri

1. Uʻu le afifi o le fefete o le fefete i luga aʻe o le vai, faʻanofo, ma ufiufi i se ie.
2. Faʻamalosi i aso uma, ma ave le faitauga o le hydrometer seia oʻo i le 1.03 SG.
3. Faʻaaoga se siphon e faʻafeiloaʻi ai (togi) i le carboy (s), faʻatumu i le "ua" e faʻaitiitia ai le faʻaleleia o le ea.

Faʻaiuga Lua

1. O lenei laasaga e manaʻomia ai se vaalele e fatu ai se siosiomaga anaeropi (leai se ea). Faʻaopopo vodka poʻo vai i le vaalele aʻo leʻi faʻaaoga.
2. A oʻo i le faitauina o le hydrometer e 1.0 poʻo le maualalo mo le vaiaso, maeʻa faʻamalosi.
3. Togi lau uaina, pito i luga ma le vaalele, ma le lua tausaga pe sili atu.
4. A maeʻa faʻamalosi, e mafai ona e fiafia i lau uaina, pe tuʻu i ai. Ina ia oʻo i le matua ma faʻamaʻaʻaina lau uaina, fagota i le 2 masina, poʻo le taimi o le palapala e 1/2 "mamafa.

Adriana Meagher e nofo i luga o se faatoaga e 130-eka i mauga o Columbia Valley, BC. O lona naunau i se olaga faʻale-aganuʻu na taʻitaʻia ai o ia e faia le Yogurt Hydro , lea e faʻasoa ai ana mea e sili ona lata mai i fafo pe i totonu o le umukuka.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	545
Aofaʻi gaʻo	7 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	142 mg
Carbohydrates	107 g
Faiga o le fiva	31 g
Puipuia	32 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.