O Béchamel o se suauu kulimi masani lea o se fasi lanu paʻepaʻe e masani ona faʻaaogaina i le Farani e masani ona saunia e ala i le faʻafefe o le pata ma le falaoamata i luga o le vevela ona faaopoopo ai lea o le susu po o le kulimi mamafa, masima, ma le pepa, ae o le leai ni susu. O nisi o fualaʻau masani o le a faʻapipiʻiina foi le aniani, kāloti, ma le seleni ao leʻi faaopoopoina le pata, falaoamata, ma le susu, ae o isi e faʻaaogaina le saumalie e pei o se saumole manogi suamalie mo le tautua ma fualaau faisua, iʻa, aano o manu, ma saito ipu. O lenei laitema e leai se totogi e sili ona manaia ma e mafai ona ofuina i mea manogi, otaota, poʻo fualaau faisua.
Auala e Faʻaaoga ai le Saula Béchamel
E le mafai ona faʻaaogaina lenei laulamu o le béchamel saula e faʻamalosi ai meaʻai e pei o soupili po o sulu e aunoa ma le kulimi poo le susu. O lenei sauʻai e faʻaaoga foi i luga o falaoa ma mea faʻalelei e pei o ni meaʻai. O isi ipu e faʻaaoga ai le sauʻai béchamel e aofia ai le lasagna, hau, macaroni ma le sisi, paluga, ma meaʻai, poʻo le faia o se tuna sili ona lelei o le tuna noodle poo le pusa fualaʻau.
Faʻasaoina o le Béchamel Sauce
O lenei sauʻai e matua nofouta i le vevela ma le ea. Faʻaliliu le sauuga i le taimi lava e uma ai le kuka ma teuina vave loa. Aʻo leʻi teuina le saumalie i totonu o le pusaaisa, ia mautinoa e ufiufi le saumalie ma pipiʻi le kiriata e paʻi i le saumalie e puipuia ai le sau mai le faia o se paʻu poʻo le faʻamalosi, ona ufiufi lea o le saumoa ma se tapuni i se atigi pusa. E mafai ona tausia le saumalie mo le fa i le lima aso i le pusaaisa. O le saumalie e mafai ona faʻamaʻi ma e tatau ona toe faʻamafanafanaina i le 165 F i totonu o se vaʻai ao le i auauna atu.
Faia 2 ipu
Mea e te Manaomia
- ¼ ipu olive poo le suāuu
- 2 sipunipuni falaoamata paepae
- 2 ½ ipu e le o faʻasalaina, (faʻaaoga se ituaiga e faʻaaogaina ai se soʻo faʻamalosi, e pei o le Silk)
- Salt ma le Pelo, ia tofo
Auala e Fai Ai
1. I totonu o sina tamaʻi vevela vevela, vevela le suauu. Faʻaopopo le falaoamata, faʻaosooso pea i le telefoni mo le 1 i le 2 minute, pe seia oʻo ina lemu le falaoamata ae e le o mu.
2. Fafagu i taimi uma, faaopoopo i ai le soymilk, ma sasaa ifo ma le totoʻa i lalo o le vaʻa. O le saumalie o le a sosolo ma faʻagasolo sina mea itiiti, ma e taua le faʻaauauina pea o le malosi i lenei taimi e puipuia lau sau mai le amataina o palu falaoamata po o le mu.
Afai e tupu lenei mea, na o le sasaa atu o sau saumalie i se vevela poʻo se suʻega muamua aʻo e leʻi faia.
3. Kuki seivagana e manaomia le mafiafia ma le masima ma le pepa e tofo ai. Auauna i le vevela. E sili atu le lelei o lenei sauʻai pe'ā uma ona fai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |