O meaai Asia o loʻo lauiloa mo ana mea e faʻafefete ai, ma o Thai meaai e leai se faʻalavelave. O nei puao faʻavevela e maua ai se meaʻai suamalie lelei e mafai ona avea ma mea totino poʻo vegan e ala i le suia o nisi mea. E mafai foi ona e maua le fatuga ma faaopoopo i ai sina pulu e pei ole moa, tofu, po o le moa (po o se tuufaatasiga), poo le suʻeina o nisi o fualaau faisua mo mea e fiafia i ai.
E ui lava o le tele o ipu Thai e leai ni laulau e faia i laʻau araisa, o loʻo i ai foi le lanu Thai e leai ni meaʻai e faia i le saito po o fuamoa, pei o lenei fua. Ae e tusa lava po o le a le ituaiga o mea e te faʻaaogaina, o lenei ipu e mautinoa e faʻamalieina ai le tofo o le tofo i Thailand e le faʻafefe pe leai foi se tofo!
Mea e te Manaomia
- 5 i le 8 aunese Saina poʻo le fuamoa fuamoa
- 2 i le 3 sipuni telelaʻau fuālaʻau mo le vevela
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 i le 3 teaspoons kuka kukaina po o le totino
- 1/4 ipu faʻataʻoti 'oloti poʻo le lanu violisi
- 1 kalama (fasi pepa poo le tipi i totonu o sikuea)
- 5 i le 8
- salu saga (tapuni)
- 1 tamaʻi ulu ulu (faʻapipiʻi i fola)
- 1 tamai fasi pepa mumu (tapena)
- 2 ipu pi totogo
- Gama: fou coriander poo le basil
- Laʻau faʻamalosi:
- 3 sipuni tele suamalie suamalie fou, poʻo le sili atu e tofo ai
- 3 sipuni sola soya, pe sili atu foi e tofo ai
- 1 sipuni
- iʻa sau , pe sili atu foi e tofo ai
- 3 punetini faasasisi vine poo le uaina uaina
- 3 punetini
- anufe anufe
- 1 1/2 i le 2 teaseti suka, pe sili atu foi e tofo ai
- 1/4 sipuni
- pepa paʻepaʻe (e maua i le tele o vavae meaʻai)
- 1/2 i le 3/4 sipunipisi tipi suamalie (chili flakes) poʻo chili mumu fou, pe sili atu e tofo
Auala e Fai Ai
- Laʻau suamalie i se vai mālū suavai seia oʻo i al dente , faʻaauau i le itu o le mea e le 'ai (o le ae faʻamafanafanaina i latou mulimuli ane aloese mai le vaʻavaʻai nei i le taimi nei). Fufulu ma fufulu ile vai malulu e puipuia ai le tui. Tuu ese.
- Tuu meaʻai uma e fai ai meaʻai i totonu o se ipu, faʻamalosi lelei e faʻamavae le suka. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Faaopopo le suauu ma fealualuaʻi solo, ona faʻafefete lea o le keleti, faʻaoʻo, ma le shallot mo le 1 minute.
- Faʻaopopo le kāloti faʻatasi ma le 1 i le 2 sipuni tele o le saumalie saukasi sa e faia muamua-ia lava e teu ai mea lelei e selesele lelei. Faʻafefete 2 minute, seia faʻamafanafana sina koko.
- Faaopopo le pulou , broccoli, ma le pepa mumu, faaopoopo i le 3 i le 4 isi leotele sipuni o le saumalie. Faʻaauau pea le faʻailo seia oʻo ina faʻamalulu le puʻupuʻu ma le pepa mūmū ma faʻafefeteina le broccoli ma o loʻo faʻaauau, 3 i le 4 minute.
- Faʻaopopo mea totoa faʻatasi ai ma le saumalie e faʻafefete ai. Faʻaaogaina 2 masini, faʻaeʻe ma liliu le totoa i totonu o le apa e faʻatasi ma fualaau faisua. Faʻafefete i le auala lenei 3 i le 5 isi minute, poʻo seʻia oʻo ina e fiafia i le vaivai ma le fua o laʻau. I le 1 minute muamua o le kukaina o le taimi, piʻo i totonu o le pi pi.
- Tatau-tofotofo i ni noodles, faʻaopoopoina i le 1 le sipunipuni sau sife iʻa poʻo le soya sau pe a le lava le alofa poʻo le faʻamafana. Afai e sili atu le suamalie mo lou tofo poʻo le suamalie foʻi, faʻaopopo le 1/2 i le 1 sipuni tele le sua suamalie. Afai e manava tele, ia faaopoopo sina suka sili atu. E mafai ona faʻaopoopo nisi chili pe afai e sili ia te oe le suʻe.
- Auauna vave i ipu po o papatusi, faʻapipiʻi i le fufuluina o coriander fou poʻo le basil. E mafai foi ona faʻaopoopo atili fatugogo fatu pi i le teuteuina.
Vevanarian and Vegan Variation
O lenei fua e faigofie lava ona fai ai le vevela poʻo le vegan e ala i le na o le suʻeina o ni fasi meaʻai e aofia ai iʻa. Nai lo le faʻaaogaina o le sipuni se tasi o le sipunipuni, faʻaopoopo 1 le sipuni tele sipuni soya i le saumalie. Ma e mafai ona e faʻatau sau sefe anufe ma faʻaaoga 3 sipuni tele, pe suia i le 3 sipuni meaʻai saufasi vao.
Faigamalo Fuga-Fry
E mafai ona fai se meaʻai vave ma faigofie e maua ai se taumafataga manaia ma lelei i luga o le laulau, ae afai e le o faia ni mea lelei, e mafai ona e faʻauʻu i se mea e le faʻafefeteina, mumu, poʻo le gaogao. Muamua, ia mautinoa e te le ufiufia ia noodulu-o faʻalelei o loʻo i tua o le aldente o le a le faʻafefeteina lelei ma o le a le manaia. Ma afai oe faʻaaoga fua fou, latou te manaʻomia le itiiti ifo ma le minute e kuka ai.
E taua foi le i ai o au mea uma e sauniuni ae e te leʻi amata faʻafefe, e aofia ai fualaʻau. O le fausiaina o se mea vave o se faagasologa vave, o lea afai oe tolopoina i le va o laasaga taitasi e tipi pe tipi, o le a le uma le ipu e pei ona tatau ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,004 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 15 g |