O aʻafiaga o loʻo iai i le itu i sasaʻe o Egelani
Afai e te le iloa po o le a le mea o loʻo i ai, ia maua ia mea autu e uiga i lenei keke manogi mai North Northeast England faatasi ai ma lenei mea taua. Ma afai na e fiafia e fiafia i meaai muamua, aoao atili e uiga i lona amataga. A e nofo i fafo atu o Egelani, saili pe faapefea ona faʻatusatusa paʻu i keke i lou ua i le vao.
O Origins o le Stottie
Meaʻai e pei o laʻau e mafai ona maua i le lalolagi atoa. E lauiloa foi o le keke tumu ma le sipelaina o le "tumutumu," o le keke o se falaoa lapotopoto lapotopoto.
O nisi taimi, o lapisi e tetele e tusa ma le 30 inisi, po o le 11.8 inisi, i le lautele!
O le keke na amata mai i le vaega o Egelani i fafo atu o Newcastle. O le upu "stottie" e sau mai le faaupuga "i le laumua," lea i totonu o le gagana Geordie vernacular o lona uiga o le "togi." O le gagana Geordie ei ai tupuaga i le laulaufaiva na tautalagia e le au Anglo-saxon o Egelani. E iai foʻi aʻafiaga a Scottish ma Irish ma o loʻo fesoʻotaʻi faʻatasi i le taimi nei ma tagata Igilisi o loʻo iai a latou galuega faʻavae. E fetaui lena mea, ona o le mea sili ona lauiloa i totonu o Brits faigaluega. O le keke foi ua faamatalaina o se "meaai o le mativa."
I le asō, sili atu le lelei o Brits e 'ai foi i meaai, ae o loʻo i ai fefinauaiga e uiga i le vaega e faʻamaʻo lelei. E ui o le tagata faigaluega e sili ona manaʻo e fai ni mea e gaogao ai, o le tele o laʻau e gaosia e sili atu le solomuli.
O lea la, o le a le fesoʻotaʻiga i le va o le paʻu, po o le taloina, ma le keke? Ia, masani lava, na faia e tagata na faia le keke i luga o le umukuka e fuafua ai pe o le saʻo saʻo.
O keke na le mafai ona faʻailoaina, na lafoina i fafo. Ae ona o atugaluga e uiga i le tumama, o lenei faiga ua paʻu i le auala.
Le Auala na Faia ai Meaʻai i Tu Masani
I le amataga, o le laumei sa mamafa tele, falaoamata kuka mai le paluga paluga i le vaega pito sili ona malulu o le ogaumu o le afi, e tusa ai ma le nusipepa a Peretania le Independent.
Faafetai i auala masani o le kukaina o falaoa, ae peitai, o keke ua sili atu nei ona mama. O mea faʻapitoa e faʻafefiloi le paluga i le mea e sili ona lelei, e pei ona manaʻomia e le laʻau e faʻamalosi e taofi ai se manumanu e faʻamaeʻa faʻatasi. O le fala ma le puaa o ni mea e sili ona fiafia i ai mo paʻu. I lenei auala, e talitutusa ma mea suamalie, paluga e pei o 'ie, lea e masani ona faʻaaogaina taumafa e tasi e pei o masini.
O le Newcastle bakery chain Greggs o Gosforth ua lauiloa i le faia o keke paʻu ma taofi se tapuni ufiufi i lana fua mo le ipu. Na faapea mai, e mafai e se tasi ona faia se laʻau pe afai ei ai a latou mea faigofie faigofie: falaoamata, masima, sugar, lefete, pepa paʻepaʻe ma le vai. Afai na e faia soʻo se falaoa i luma atu, e tatau ona avea lenei mea ma se meaʻai, e ui lava o le faʻaaogaina o le mea e mafai ona taufaasese.
Itumalo i fafo atu o le Newcastle Area
O Stottie atonu o le igoa mo keke faapena i Newcastle, ae o keke falaoa faapena e faia i isi vaega o le Malo Tele. Nai lo o laʻau, e masani lava ona taʻua i latou o keke keke, keke kulumu umu keke po o falaoa falaoa. Po o le a lava le mea e taʻua ai, o keke nei e manaia!