O lenei mamae mama o atisitoke fatu loto i le paluga ma sina keluka ma le kulimi e faavae ile tasi na auauna i le Duarte's Tavern i Pescadero, Kalefonia-e le mamao ese le talafatai mai le atigilima-ola e latalata i Watsonville ma Castroville. Ua ou faʻamalamalamaina le aofaʻi o kulimi sina (lelei, tele!) E faʻaalia ai le tofo o le atisotisi. E mafai ona sili atu ona lauiloa e ala i le faaopoopoina o se ipu kulimi atoa, pe afai e te fiafia i ai, talu ai e sili ona manaia i lena auala, foi. Po o le a lava le auala, afai e te fiafia i artichokes, o se tasi lea o sou pito sili ona suamalie e mafai ona mafaufau i ai.
E leʻi fufulu muamua se artichoke muamua? Siaki pe faʻapefea ona fufulu Heart Hearts mo ni nai faʻaiʻuga.
Manatua: Aloese mai le faamamaina o artichokes, pe faia lenei mea mai le vaitau o le atisilisi, e ala i le faʻaaogaina o se pauna o fatu atisiliko malulu, lea o le a sili ona saʻo le faʻailoaina o le tofo o le atisosisi fou . E mafai foi ona faʻaaogaina ni fatu o atisikoke lelei ma fufulu mama , ma o le a latou aumaia se tofo mumu ma i latou e le lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele
- suamati o le tipolo po o le uaina paʻepaʻe po o le vine mama
- 1 teaspoon sua masima lelei (faʻaopopo atili i le tofo)
- 6 tele
- artichokes
- 4 ipu
- moa moa po o le sua o fualaau faisua
- 1 le sipuni o pata
- 2 cloves garlic (gaosi)
- 1/2 ipu kulimi mamafa po o le afa ma le afa
- Lanu paepae lanu moana pe paʻepaʻe e tofo
Auala e Fai Ai
- I totonu o se fagu lapoa ma se tapuni faʻafefiloi e aumai le 1 inisi le vai, sua o le tipolo, ma le sipuniti masima i se vevela.
- I le taimi nei, ia tipiina malaʻau mai artichokes. Faʻasaʻo ia artichokes teuteu, faʻasaga-pito i lalo ma tulaga, i totonu o le ulo. Ufiufi, faʻaitiitia le vevela i le maualalo, ma faʻavela seia oʻo mai se laʻau e faigofie lava ona toso ese mai atigilima, e tusa ma le 20 minute. Fufulu ma fufulu ile vai malulu.
- Sele ese ma lafoai le lanu uliuli, lanu mai fafo mai artichokes. Ave ese laulaau totoe ma tuʻu ese. Oti ese soo se vaega lanumeamata lanu uliuli i fafo atu o le fatu. Faʻaaoga se sipuni e tilotilo ai le vevela vevela. Faʻasalaga le fatu ma tuʻu i totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai. Toe fai ma toega o atisosisi.
- Faʻaaogā se sipuni e tipi ese ai le tino mai laʻau taʻitasi. Faʻasese le laulaʻau matala ma tuʻu le atisitolo ile tino i totonu o le fatu. Toe fai ma lau o totoe.
- I totonu o se auala e sili atu i luga ole laʻau-maualuga le vevela o le pata. Faaopopo le kālati ma kuka, fagua, seia oʻo i le manogi, pe a ma le 1 minute. Faʻaliliu atu le kalaka i le pusa ma le artichokes. Faʻasaʻo le pan.
- Faʻamasani ia artichokes ma le paluga seʻia oʻo lava ina lamolemole. E tatau ona e faʻatagaina le faʻaleleia o se mea e fai mo lenei mea e tupu; sasaina mo le itiiti ifo i le 2 minute. O le a foliga mai o se taimi umi. Pipiʻu i ai. O loʻo e suʻeina se mea e sili atu le malie-nai lo le lamolemole.
- Faʻaliliuina le vailaʻau o le artichoke i se lapopoa tele. Aumai le mama i se faʻala. Faaitiitia le vevela e faatumauina ai se simmer tumau. Faaopopo le kulimi, ma le masima ma le pepa e tofo ai. Cook e na o le vevela o le kulimi faaopoopo.
Auauna i le vevela vevela ma le tele o falaoa vailaʻau lea e mafai ai e 'au tafafao solo ona fufulu uma lau laʻau fiafia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,414 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 13 g |