Vasega masani, faʻataʻamilosaga, tusitaʻi lautele mo se taimi umi o taumafa matagofie
O se tusitala masani lelei e faia se meaalofa matagofie o le faaipoipoga - o se mea o le a le mafai e le faatoafaiava ona taofiofia ma fefautuaai mo le tele o tausaga, ma ei ai se mea faapitoa e uiga i le iloa o lau meaalofa o le a avea ma punavai mo se taimi umi o taumafa matagofie e fiafia faatasi ai. O nisi nei o tusi sili ona lelei e tuʻuina atu o meaalofa o le faaipoipoga. E ui o le tele o nei tusi o loʻo maua i le pepa pepa, ou te fautuaina le faʻatauina o faʻamaumauga faʻamau. Ioe, e sili atu le taugata, ae latou te faia se tautalaga lelei ma o le a sili atu ona latou tutu atu i faigata o le faʻaaogaina i totonu o le umukuka.
Petty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Mo le tele o augatupulaga, e toatele tamaitai talavou na latou aoao e kuka mai itulau o le Petty Crocker's Cookbook, ma o lenei tusi, i lona lomiga lona 11, e aoga pea mo kuka i aso nei. O le Petty Crocker's Cookbook: Bridal Edition ei ai se vaega faapitoa mo tagata muamua e tausia fale e aofia ai fautuaga i le faʻatulagaina, fuafua fuafuaga, ma le fiafia, ma e oʻo lava i manatu mo le faia o mea tutupu ma faʻapitoa faʻapitoa sili atu le fiafia. E iai foʻi itulau e faʻamaumau ai taumafa faapitoa ma mea taua. E tusa ma le 1,500 recipes ma e tolu taimi e pei o le tele o ata pei o lomiga talu ai. O mataupu fou e aofia ai le Breakfast ma Brunch, Do It Yourself (faʻafeiloaʻi ma le faʻasaoina), ma le Auai.
Iulia Kitchen Wisdom by Julia Child
O Julia Child e sili ona lauiloa mo lana uluai faila, Faʻataʻitaʻiina o Faʻataʻitaʻiga Farani Faigaluega, ae o lenei tusi e sili atu ona aoga ma lautele. Na faʻapipiʻiina mai i le tamaititi ia lava faʻamatalaga e uiga i metotia ma togafiti na galue ae leai, o lenei tusi o se faʻamatalaga lelei tele e ave se kuka lelei i le isi tulaga. O loʻo faʻatulagaina e le vaega, faʻatasi ai ma se suʻega sili ona lelei mo vaega taitasi, sosoo ai ma fesuiaiga e fesoasoani ai i le kuka ia maua le mafanafana i le taumafaiina oa latou lava fagaloa i luga o tulaga masani e amata mai i le moa moa e fufulu ai fuamoa i le tusitala.
Olioli i le Cooking by Irma S. Rombauer
O le 75th Anniversary edition of the classic is as essential in the kitchen as the original version was when it was debated in 1931. I lona lona iva toe iloiloga, o lenei tusi o se meafaigaluega aoga mo soʻo se tasi e manaʻo ia avea ma se kuka lelei. O le iloa o lau Vaega Faʻatino e pei o se tusifefiloi o meaʻai, ao le mataupu Cooking Method o loʻo tuʻuina atu faatonuga i auala eseese o kuka, ma o le mataupu o le Nutrition e maua ai fautuaga faʻapitoa i le soifua maloloina. Faatasi ai ma le sili atu ma le 1,000 itulau, o lenei mea maualuga e ofoina atu auiliiliga manino ma faigofie-i-malamalama mo toetoe lava o fua uma e te manaomia. O lenei lomiga faʻaleleia e aofia ai faʻaopoopoga faʻaonapo nei, e pei o le enchiladas, sushi, kisi saito ma le suʻamuʻu o kuka.
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O le Fasi Faʻataʻoto mo le Lua Cookbook e le American Test Test
O ulugalii ulugalii fou, oe le maua ni fanau, o le a latou talisapaia lenei tusi, lea e tumu i fua o fua na e lava ai meaai mo i latou uma e lua, e aunoa ma le faamatuu ese atu o le ava pe popole foi i mea e le maua. O faatonu i Amerika Test Test, ua lauiloa mo la latou metotia faasaienisi i le faia o se kopi sili ona lelei o se ipu, ua togi ifo i lalo le 650 oa latou mea e sili ona lelei i le lua auaunaga, fetuutuunai mea aoga, auala kuka, ma taimi e kuka ai ina ia mautinoa ai taunuuga atoatoa. E aofia ai fualaʻau e mafai ona i luga o le laulau i totonu o le 30 minute pe itiiti foi, o fualaau maloloina e aofia ai faʻamatalaga paleni, ma mataupu e uiga i le fai faʻanatinati mo le lua, tao ma le kuka. O le tusi e aofia ai foi se vaega puupuu e uiga i le kuka-mo-lua fuafuaga mo le faataugofie ma le teuina ma le faʻaitiitia o otaota.
Auala e Faʻatau ai mea uma e Mark Bittman
O lenei tusi faʻanatura faʻaonaponei faʻaonapo nei e foliga mai o loʻo i ai ni faʻamatalaga i le faiga o kuka i mea uma lava. Toeitiiti lava o lona 2,000-o nisi o meaʻai e aofia ai fesuiaiga, o lea e mafai ai e cooks ona faia se faʻafefiloi-ma-fetaui ma faʻafeiloaʻi ai suʻega e tusa ai ma latou manaʻoga ma mea o loʻo latou maua. Faʻatinoga faigofie ma tuusao. E tele laupepa e aofia ai faʻamatalaga ma faʻataʻitaʻiga o metotia, faʻamatalaga e uiga i le tausiga ma le faʻaaogaina o meafaigaluega kuka, siata e faʻaalia ai taimi e kuka ai, ma fesoasoani i le filifilia o mea. Ia mautinoa e filifili le lomiga toe teuteuina; afa o le anotusi e fou.