O lenei keke suamalie lanumoana ma lemoni o se fiafiaga le vaai ma tofo, suamalie, o le taumafanafana. O keke talofa o se mea lelei e fai-ma-e togafitia mo taʻaloga ma potlucks ona e le tele naua e maua ai. O le mea moni, o le keke sili lea ona lelei e fai i le keke ia saunia ai se aso aʻo lumanaʻi.
E mafai ona e faʻaaogaina soʻo se mama mama, Bundt® poʻo le tulip mold (le Dutch version) iinei, ae afai e te le tupu se tasi, o le a faia foi se keke keke masani, foi.
O le a e manaʻomia se tuʻufaʻatasiga poʻo se mea faʻapipiʻi lima.
O le faʻaopoopoga o le fak, o se sisi fou lauiloa i Netherlands, o le keke ma susu. Afai e le mafai ona e suʻeina le mea e te nofo ai, ia e vaʻavaʻai i la matou fautuaga i lalo.
Mea e te Manaomia
- 2/3 ipu / 150 g pata e leʻi faʻamamaina (i le vevela o le potu)
- 1 1/4 ipu / 250 g sili atu o le suka
- 2 lemu
- 3 fuamoa
- 1 1/5 ipu / 300 g atoa French quark
- 2/5 ipu / 100 ml susu atoa
- 2 tsp. taofi paʻu
- 3 1/5 cup / 400g faʻalauteleina le falaoamata
- 1 2/3 ipu / 250 g vine
- 2 1/2 ipu / 250 g suauu suka
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 tikeri F (175 tikeri C). O le gaʻo o se mama mama mama.
- Paʻu le pata ma le suka seia oʻo i le malamalama ma le kulimi (pe a ma le 5 minute). Liliu le pusa i le tulaga pito i lalo ma faaopoopo i ai fuamoa, taʻitasi.
- Filifili ia lemoni ma toso ese le sua. Seti le sua o le tipolo e faʻaaoga mulimuli ane. Faʻaopopo le vailaʻau o le samas, quark ma susu i le paluga pata. Aua e te popole pe afai o le paluga e foliga mai o se mea e teʻi i lenei taimi.
- Salu le tao tao ma falaoamata i totonu o le paʻu ma piu lemu i le paluga.
- Liligi le pusa i le mama mama. Faʻatulaga le tele o lanu vine i le pito i luga o le paʻu (o le a goto ifo i le kuka). Taofi sina laumei i tua e teuteuina le pito i luga o le keke i se taimi mulimuli ane.
- 'Aʻau le keke seia oʻo ina tuʻuina se skeweru i totonu o le keke, e sau ile 50-55 minute. Faataga le malulu i luga o le fusi i luga o se uaea mo le 1/2 itula ona ia fuli lea i luga o le fagu (tumau pea i totonu o le moa) ma faʻamalolo mo le 1 1/5 itula.
- Ina ia faʻamaluluina lemoni, faʻafefiloi le suka suka ma le afa o le sua o le lemoni i totonu o se pesini ma sosolo seia oʻo ina leai se mea e leai ni mea. E tatau ona faʻavalevalea ma gafatia. Faʻaopopo sina sipuni laitiiti o le lemoni, pe a fai o le tumau e matua mafiafia.
- A maeʻa le maʻa, ona aveese lea mai le fasipepa ma tuʻu le ato i le keke i luga o se fasi pepa pepa poʻo pepa pepa solo keke, mo faigofie faigofie. Aveese le keke ma lemoni e susulu, teuteu i le lanu vine ma faamaea i le pefu o le suka.
- Tuu le keke i luga o se keke ma tū i ni fasi falaoa lima.
Fautuaga:
- O le a le fagu? O le upu moni o lona uiga o le "curd". Quark o se ituaiga atoa o susu ma susu susu e aunoa ma le fausiaina. E lauiloa i Europa ma e mafai ona maua i nisi o US delis.
- E le mafai ona e maua se mea e te nofo ai? O se mea suitulaga lelei: Lisi kuki ricotta ma kulimi kulimi faatasi, e faʻaaoga ai le fua o le 9 vaega ricotta ma le kulimi kirimigi e 1. Taʻiala mo Meaʻai Siamani e tuʻuina atu foʻi ni fautuaga i le mea e faʻatau ai le fagu ma pe faapefea ona faia mai le maina .
- Afai e le o timuga laumei, e mafai ona e faʻaaogaina ni lanu mumu i le keke lava ia. Faʻasaʻo ese le pito i luga ma teuteu i lemoni nai lo le.
- Afai o loʻo e faia le keke i se aso ao lumanaʻi le taimi, faigofie lava ona faʻaliliu i le moa ma ufiufi i le alumini pepa.