I le gagana Eleni: παξιμαδάκια, faʻalauiloa le pahk-see-mah-THAHK-yah
E te le tau faʻailoa nei kuki faalua faʻafefe i kofe, lauti, poʻo susu, ae o loʻo lelei i latou. O le fua mo le tele o le tele, ma latou tausia lelei, ae ia faʻaitiitia, na o le vaevaeina o le fua. Talu ai e leai ni pata po o fuamoa, e mafai ona teuina i totonu ole pusa tioata (e le o le pusaaisa) mo ni nai masina ma le kiona mo le umi o le teuina. O le i ai o uo i le kofe? Auauna atu i se aganuu Eleni - paximathakia - ae o le " biscotti " atonu e faigofie atu ona fai.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu fufulu
- fatu sesame (eleele)
- 2 ipu vai moli (fou, afaina)
- 3 ipu olive olive
- Fua o le 2 lemoni masani
- Paʻu suamalie o le lemoni e tasi
- 1 1/2 ipu ipu suka
- 1 teaspoon eleele onamamoni
- 3 punetini e tao ai le paʻu
- 1 teaspoon le susu
- 1 ipu vai (lukewarm)
- 18 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
Auala e Fai Ai
Mo vaega o falaoa:
- Vae solo le suauʻu tao i le vai moli.
- I totonu o se paluga faʻafefiloi, faʻafefiloi le olive olive, cinnamon, moli ma le sua o lemoni ma suauʻu tao, palu le kuka, vai, ma fatu fatu.
- Paʻu i le maualuga-maualuga mo le 5 minute seia maeʻa faʻaopoopoina ma o le suauu ma le sua e le vavaeeseina. (Afai e faʻafefiloi i le lima, faʻaaoga se fusi ma taia seia maeʻa faʻafefiloi.)
- I totonu o se isi pusa, faʻafefiloi i le 16 ipu (4.4 pauna) o le falaoamata ma le suka ma le paʻu paʻu.
- Faʻaopopo faʻafefiloi mago i le suavai, faʻaaoga ai fagu paluga poʻo se sipuni laupapa.
- Uu lima i totonu o le pesini seia oʻo ina palu le paluga ona liliu atu lea i luga o se mea malulu. Vili lelei mo le 10 minute, faʻaopoopo atili le falaoamata pe a manaʻomia, seʻia oʻo ile laulaʻau ma lamolemole. (O le paluga o le a sili atu ona malu ma suauu nai lo isi kalu piuki.)
- Vaevae le paluga i le 8 vaega e fai ai ni falaoa se 8.
Laʻau muamua i le 390F (200C).
Mo falaoa taitasi:
- Kipi le paluga seʻia oʻo ina faʻafefe (faʻapipiʻi faʻatasi), faʻapipiʻiina i se fala.
- Faapipii faatasi le sulu, ma fai i se falaoa e tusa ma le 14 inisi le umi ma 1/2 i le 3/4 inisi le maualuga.
- Faʻamasa le itu o le va i lalo.
- I le faʻaaogaina o se naifi fufulu (e le o le faʻamalosi), ia togi le falaoa toetoe lava oʻo i le 1/2 i le 3/4 " ata (silasila i le ata ).
- Tuu falaoa i luga o se fasi kuki (pe leai) le kuki pe tao tao. Pipi mo le 15 minute i le 390F (200C) 3-4 inisi luga aʻe o le ogaumu. O le pito i lalo e tatau ona auro ma o le pito i luga e tatau ona faatoa amata ona lanu.
- Aveese falaoa mai le ogaumu ma oti uma le ala i fasi pepa. Faʻamalie e faʻamalolo atoa.
- Vaʻai le ogaumu i le 200-210F (pe a ma le 100C).
- A maeʻa maeʻaeʻa, tuʻu uma fasi pepa i totonu o se mea e faʻafefiloi le uʻu poo le leai o le tao tao poo le kuka. Aʻau i le 200-210F (100C) mo le 1 1/2 i le 2 itula seia oʻo i le susu.
Fautuaga:
- Ina ia togi fatu fatu, ona tuʻu lea i se tasi mea faʻapipiʻi i luga o se fasi kuki kuki poʻo tao tao ma tao mo le 10 minute i le 400 ° F.
- O le ulaina o fatu fatu sesame, ia faʻaaoga se tamaʻi kuka / pulu, se kalama kesi, poʻo se paluga ma pestle.
- Talu ai ona o lenei paximathakia ua faia e aunoa ma ni fuamoa ma pata, e mafai ona teuina mo ni nai masina i totonu o ni pusa tioata ma mafai ona faamaa. Faʻataga e faʻamalo lelei aʻo lei teuina.
Suʻega: Faʻi vine Vaitaimi Faʻateʻa Aveese le fatu sesame ma le suka, ma faʻaopopo 1 le ipu currants uliuli po o vine uliuli uliuli.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |