O nei "ponaivi o le oti" (o keke e masani ona faia e faamanatu ai le Aso o Ē Maliliu, i le aso 2 o Novema, ae o le a lelei foi mo se pati Halloween. E tele lomiga o lenei keke suamalie ua faia i Italia, i le tele o ituaiga eseese ma O le mea lea e taua ai le igoa o le " fava dei morti ," po o "fatu o le ua oti," ae le o "ponaivi" -e le o se mea e oso ai!
O laʻu fetuunaiga lea o se fua mai le Basilicata i le Italia i saute. Faʻailogaina i le Strega, o le ava malosi e le faʻaaogaina, e sili atu ona faʻamoemoeina mo tagata matutua nai lo tamaiti.
E aofia ai le laasaga e le masani ai o le pa'ūina o kuki i totonu o le vai vevela aʻo leʻi faia le tao, e foliga tutusa ma le auala e ufiufi ai taga, pe a maeʻa ona faia, aʻo le a taoina, e tuʻuina atu ia i latou la latou tulaga tulaga ese.
Mea e te Manaomia
- 2 2/3 pauna / 1.2 kilokalama falaoamata uma-mea (le faʻaaogaina)
- 1/3 ipu / 75 g gaʻo (poʻo le faʻapuupuuga o fualaau aina)
- 10 fuamoa lapoa (sasaina lemu)
- 2/3 cup / 100 g Strega liqueur (" strega " o lona uiga o le "taulaitu"!) Afai e le mafai ona e mauaina le Strega, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se isi mea e faʻaaogaina le anufe poʻo le suamalie pei o Galliano poʻo Sambuca.)
- 2/3 ipu / 150 g sukalala
- 1/3 ipu / 75 g suauu olive
- Zest o le 1 lemoni (faʻamamaina lelei, lelei faʻaaogaina o le Microplane grater)
Auala e Fai Ai
- Vaʻai lau oveni i le 400 F (200 C), faʻatasi ai ma le ato i le ogatotonu.
- Otioti le paluga poʻo le faʻapuʻupuʻu i totonu o le falaoamata e faʻaaoga ai se fasilaʻau / fasipolo paluga poʻo se tui, pe pulupulu faatasi foi ma se meaʻai meaai mo ni nai taimi seia oʻo ina faʻafefiloi. Faʻafeiloaʻi le faʻafefiloi i se pesini tele faʻafefiloi
- Faʻailoa i fuamoa na sasaina, tasi le tolu i le taimi, faʻamalosi i se sipuni laupapa i le maea ai o faʻaopoopoga taitasi seia maeʻa faʻafefiloi.
- Faaopopo le ava, sugar, olive oil and lemon zest, ma fefiloi seia tuufaatasia.
- Seti se fagu tele o le vai e faʻafefete i luga o le vevela maualuga.
- I le taimi nei, faʻaaoga ou tamatamailima, fufulu ese o le paluga ma faʻapipiʻi puʻu taʻitasi i se fasi laau e tusa ma le 3 inisi le umi. ◊Oti se tamai paʻu i le ogatotonu o pito taʻitasi, ona fusi lea ma fai i itu taʻitasi ma ou tamatamailima e fai ai se foliga o le ponaivi.
- A faʻafefea le vai, faʻafefete i luga o kuki ivi, o ni nai taimi, seia oʻo ina latou felelei - aveese i latou mai le vai i le taimi lava e amata ai ona feʻaʻei, faʻaaogaina se sipuni slotted poʻo se mimiti mumu, faʻafefe ese le vai tele e ala i le luluina malu o le sipuni poʻo le suʻeina foi o le ulo.
- Faʻasaga kuki i luga o se pepa pepa tao tao pepa ma tao seʻia oʻo lava i le browned, e tusa ma le 20 minute. Aveese mai le ogaumu ma tuʻu faʻamaʻamilo atoa i luga o se mea e faʻamafanafana ai le uaea.
- A maeʻaeʻa uma le kuki, ia fufulu faʻamalosi ma faʻafefiloi ma le suka (tipitipi: o le auala sili e fai ai lenei mea o le faʻaaogaina o se sieve talo, e maualuga i luga aʻe o kuki, ma uu mau le itu o le sieve ma tamatamailima o o le isi lima).