O se isi meaai e sili ona fiafia i ai le North India! O lenei mea suamalie lalelei e sili atu le maloloina. Afai e le oi ai le Paneer pe e te manaʻo i se filifiliga e leai se susu e mafai foi ona e faʻaaoga le tofu poʻo le veggies e pei o le failaʻau poʻo le pateta.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna / 500 gms paneer (vaai i lalo mo le fua e fai ai lau lava pusa)
- 2 laʻau felafolafoaʻi o meaʻai (fou, pe tusa ma le 1 lb. poʻo le 500 gm.)
- 1/2 paipu pepa fou fenugreek (pe tusa ma le 1/4 lb./125 gms)
- 4 tbsp. fuālaʻau manogi (poʻo canola / suauʻu suauu)
- 1 lapisi tele (seleni lelei)
- 1 lapato tetele (susulu)
- 2 teaspoons garlic kesi
- 1 sipuni ginger tapuni
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 teaspoon
- turmeric paʻu
- 1 sipuni
- gala masala paʻu
- Tofo e tofo ai
- Gama: 1 tbsp. o pata
Auala e Fai Ai
- Otioti le suauʻu i totonu o le 1 "kupita. Sela 2 tbsps o suauu i totonu o se mea mamafa ma lalo le paʻu i luga o le paʻu i le pito i lalo.
- Faaopopo le 2 tbsps o suauu i le pusa e tasi ma fusi ia aniani i totonu seia oo ina vaivai.
- Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo se minute.
- Faʻaopopo le meaʻai, fenugreek leaves, tomato, coriander, cumin, elemene ma masala powders ma faʻafefiloi lelei. Faʻaopopo le masima e tofo ma faʻafefiloi lelei.
- Kuki seia oʻo i le laʻau moa ma le fenugreek e vaivai ma pei o pulupulu. Mash lelei i totonu o se paʻu vevela. Afai e te manaʻo i ai, e mafai foʻi ona faʻafefiloi lenei paʻu i le meaʻai e fai ai le mea e sili atu ona lelei.
- Faʻaopopo i le fusi falala muamua i luga o le falavy ma faʻafefiloi e ufiufi fasi vaega.
- Faʻasusu i le pata ma tautua vevela i Chapatis (Palania Indian), parathas (falalafola falala falala falala ) poʻo Makki Ki Roti (keke falaoa falai) .