Auala e Fai ai Nocino (Walnut Liqueur)

O le aso 24 o Iuni o le Tausamiga o San Giovanni (St. John le Papatiso), o le sui o Florence, ma masani o le aso foi lea e potopoto mai ai lanu lanumeamata ( noii ) e fai ai se mea leaga , o se mea manaia, nutimomoia, ma sina vevela paʻu vai-enaena.

O Nocino e masani ona avea o se 'aiga o le digestivo , ae mafai foi ona faaaoga e "faasaʻo" se fana o espresso (espresso ma se fana o le ava ua taʻua o le " corretto corretto ," po o le "kofe faasaʻo"), sasaa i luga o gelato, fefiloi i totonu o cocktails, poʻo le faʻaaogaina i se nofoaga o le vanilla i fafo i le tao, aemaise lava pe a fai le biscotti.

O le tele o faʻatau pisinisi o le nocino e aofia ai le lanu masila ma le meaʻai ma e le o ni faʻamatalaga moni mai lanu fou, o lea e aoga tele ai le faia o oe lava. E ui e mafai ona taufaasese le matauina lalo o le lanu meamata (o nisi taimi e lauiloa o le "mumu"), a maeʻa ona e mauaina, o le isi e faigofie ma tele lima-e naʻo le manaʻomia o le onosaʻi, aua e manaʻomia le taimi mo le iuga iuga.

E na o sina taimi puupuu lava e mafai ona maua ai ni lanu lanumeamata i masina uma o Iuni, e ui e le manaʻomia ona e faia i le aso malolo a San Giovanni, e tapunia le faamalama o avanoa (e ese mai i le liumati o le walnut, e faʻaaogaina foi e fai ai ni lalaga moa). Afai e te ola i se nofoaga o loʻo ola ai walnuts, e mafai ona e taumafai e faʻatau saʻo i se paina paina.

E tusa lava pe i ai sau laulanati ma fesoasoani ile seleselega, e le mafai ona e suʻesuʻeina se laulaau lanu meamata. Aʻo le mea e faʻafefiloi i le afa, e manino le kiona, e iai se mea e pei o le jelly-like. E mafai ona pei foliga o se faiʻai laitiiti, maualuluga.

Recipes mo le meaʻai e ese le lautele i mea manogi e faʻaaogaina. O nisi e faaopoopo i vine vine, vanilla pi, po o le moli moli. O nei faʻatonuga e matua faʻafefe lava ia i latou, talu ai e le lelei le tofo malosi o se mea lelei i soo se meaʻai. O le lanu lanulani lanumeamata e tatau ona sili ona taua: nutty, slightly bitter, oaky, ma sina vanilla-y ma suamalie.

• 01 o le 04

  Faʻapotopoto Au Mea

  O le a e manaʻomia:

  • 1 ipu tioata tioata ma se tapuni
  • 25 lanu meamata lanumeamata
  • 1 kuata (4 ipu) 190-faʻaaogaina Evercalial pe suia
  • 4 totoa atoa
  • 1 laau o le lalanamon
  • Zest o le 1 lemoni (E mafai ona e faʻaaogaina se tagata e teu fualaʻau fua ma fai le lautele o le vevesi o le vevela, ina ia faafaigofie ai ona toe gaoia ia fasipepa i se taimi mulimuli ane. Taumafai e aloese mai le aofia ai o pith paʻepaʻe paʻepaʻe.)
  • 1/2 kulimi atoa (kuka i itu uma)
  • 10 kofe kofe
  • Fofo faigofie: 3 ipu gaʻo ua solo i totonu o 4 ipu vai (faaopoopo pe a mavae le 30 aso muamua o le afu)
  • Laumei laumei e ofuina pe a paʻu le lanu lanumeamata

• 02 o le 04

  Fufulu ma Taʻitaʻi le Taamilosaga

  A maeʻa fufulu ma faʻamago le palapala, ia faʻaaoga se naifi maoaʻi e vaelua ai le auala, ona toe faʻauʻu lea o afa taitasi e fai ai nofoaga.

  Manatua atonu latou te faigata tele ona tipiina, e ui lava o laumei o loʻo i totonu o laumei lanumeamata e tatau lava ona matua manaia.

  O se manatu lelei le ofuina o totigilima gaosi maʻaleʻale mo lenei vaega, pe o le a faʻamagoʻaina ou tamatamai lima ma fao samasama. Afai e te le faʻamamaina ou fao, o le pisia mulimuli ane e liu enaena.

• 03 o le 04

  Tuu mea uma i totonu o le Jar, Lulu, Ona Seti lea ma Manatua.

  1. Tuu mea uma e fai (sei vagana ai sina siva faigofie) i totonu o le fagu ipu ma sasaa i le Everclear.
  2. Kuni lelei le tapuni ma avatu i le fagu se lulu lelei e tufatufa atu ai vaega.
  3. Ona tuu lea e nofo i se nofoaga malulu, pogisa mo le 30 i le 40 aso.
  4. E mafai ona e tuʻuina atu sina mea itiiti i le taimi nei ona toe tufatufaina atu lea o mea aoga.

  O le tele o suʻega mo le nocino e fai atu ia te oe e tuʻu i totonu o se lanu susulu, e lafoaʻi ai le la, ae e foliga mai e le mafai ona folasia uma manatu e uiga i le inuina o le ava malosi. Malamalama e mafai ona faʻaleagaina ma faʻaumatia mea manogi ma mea manogi, E lelei tele le teuina o le fagu i se pusa malulu, pouliuli. Na o ni nai itula mulimuli ane, o le tilotilo atu i totonu o le fagu na faʻaalia mai ua amata ona paʻu ma paʻu le laumei (aemaise lava i luga o le vai).

• 04 o le 04

  Faʻaopoopo le Faʻamataʻu Faigofie, Ona Faʻasaʻi lea ma Faatali

  1. Faaopopo sina sipuni faigofie ma lulu lelei.
  2. Toe foʻi le fagu i se nofoaga malulu, pogisa ma nofo ai mo le isi 30 i le 60 aso.
  3. Ma le mea mulimuli, faʻasaʻo ese mea mamafa ma o lou tino e faia.

  O le tele o tagata latou te fautuaina e tuu mo le tusa o le 40 aso ao le i faaopoopo le siva suamalie, ona tuu ai lea ia nofo mo le 30 aso ao le i aveeseina mea mamafa. I le taimi lena, i le teori, ua saunia e inu, ae o le poto lautele (ma le Poloaiga o Nocino Modenese) e fai mai e maua ai se mea faapitoa, e tatau ona e tuu i le tausaga ma le mellow mo le itiiti ifo ma le tausaga, pe lelei foi, lua.