Mo le tele o tagata, o le malulu o le vaega sili lea o se keke po o se kuki. Ou te faʻavasegaina le sulu i totonu o ituaiga e ono: pata, kuka, kulimi fufulu, faʻafeiloaʻi o le tupu, faʻafeiloaʻi, ma le faʻalelei.
Aetercream
O le pata poʻo le margarine e faʻapipiʻiina ma le suka suka, meaʻai, ma le vai. E mafai ona faʻaaogaina le suka ona e faʻamalosolo faigofie i le taimi o le taia ma o loʻo i ai se vaega itiiti o le suka e fesoasoani e faʻamautu ai le malulu.
E i ai le malulu o le pata e faʻaaoga ai sugar granulated, ae o nei mea e umi se taimi e fai ma e mafai ona faigata. O le laumei masani e masani lava ona aofia ai le faia o se siaki, ona sasaina lea o le pata i totonu seia oʻo ina oʻo i le malulu. Ou te fiafia i le faʻaogaina o le kiona, o le sasaina o le pata ma le suka, suamalie ma mea suamalie. Faʻamau le umi o le malulu nai lo le mea e te manatu e tatau ai mo le sosoʻo ma le sili atu ona lelei. E le mafai lava ona sili atu le taʻavaleina o lenei ituaiga kiona.
Faʻasalaina Fugalaau
E fitu-minute timu o le kulimi masani e kuka. O lapoa o le fala ma le suka, faatasi ai ma mea e 'ai, ua tuufaatasia i le pito i luga o se afi fafie. O le faʻafefiloi e matua vevela aʻo faʻaauau pea ona sasaina ma se paluga. Faʻamolemole faʻaaoga se mea faʻafefiloi pe afai e te filifilia lenei ituaiga o le malulu; e mafai ona e patipati i le lima i se ata, ae e matua faigata lava. E pei o le kuka kuka, o se meringue , lea e faʻamautuina ao tuputupu ae ona e vevela.
O mea e kuka ai le kulimi e maua ai lo latou foliga aua o le fuamoa mumu fuamoa na faʻamaopoopoina e le vevela. O nei suauu e tatau ona kuka i le vevela o le 140 tikeri mo le saogalemu. O nei mafanafana e maaleale ma e mafai ona tuʻuina i totonu o le keke pe a le 'aina le aso muamua. Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaaogaina le meringue paʻu e fai ai le timu e fitu-minute e aunoa ma le fefe i meaʻai oona mai fuamoa.
Toa oona
Suauu gaʻo, meaʻai, ma le kulimi fufulu e fufulu ai kulimi kulimi - o le a se mea faigofie? Ma le isi, o le sana i le suka suka e fesoasoani e faʻamautu ai le malulu. E mafai ona e taofiofia lenei ituaiga o le kiona, ia na o le taia seia oʻo ina oʻo mai le tumutumu o fale pe a e taofi le sasa ma sii le pusa tuusaʻo mai luga o le malulu. O keke, cupcakes, shortcakes, ma kuki faatasi ai ma lenei ituaiga o kiona e tatau ona faguina.
Royal Icing
E faʻaaoga lenei mea e faʻaaogaina ai keke ma kuki. E mafai ona e faia mai le maina, faʻaaoga ai suka suka, fuamoa moa, ma le vai, ae ou te manaʻo e faʻaaoga meringue paʻu, lea e mafai ona e faʻatau i fale e teu ai falaoa ma e oʻo lava i nisi faleoloa. O le meringue paʻu o loʻo faʻapipiʻiina ma se vai, ona faʻapipiʻi lea i le lanu vai. O le fetaui lelei mo le faʻamalosi o tupu e uiga i le tulaga tutusa o le pancake batter. E tatau ona faigofie ona tafe mai talu ai e masani ona faʻaaogaina i taga o pastry faʻatasi ai ma le teuteuina o faʻaiuga, ae ia vave faʻapipiʻi ona taofi le mamanu.
Ganaches
O lenei taimi fiafia ua na o le sukalati ua liusuavai i le kulimi mamafa. O lenei sulugi e faia ai se lanu matagofie i luga o keke ma kuki. Afai e te tagi, faʻafefe seia maeʻa ma vaivai, ona fai lea i ni polo, o le a e faʻamaeʻa i luga o vaʻavaʻa.
E mafai foi ona e malolo ma taia se ganache ma faʻaaoga le fufusi o le taunuuga e vave faʻavave se keke keke.
Glazes
O fulufulu o vaitau faigofie ia. O le suka malosi e faʻapipiʻiina ma se vai e faʻagasolo ai se mea lamolemole. O pine e masani ona sasaa pe faʻafefe i luga o keke ma kuki. O lenei mea e fai ai se mea manaia mataʻutia pe a faʻapipiʻiina. O le sukalati suamalie e mafai ona faʻaaogaina e pei o se eli.
Fualaau oona