O lenei keke keke o Breton o se tafaoga masani i Brittany. Kouign amann o lona uiga o le "falaoa ma le pata," ma afai o le falaoa o le aufaigaluega o le ola, ona mautinoa ai lea o le falaoa faapitoa o le fauina o le lili! E mauoa i le pata ma le suka, e le manaomia e le keke lenei mea teuteu, e ui lava o fualaʻau po o kulimi fufulu e faia mo se togafitiga faapitoa.
Mea e te Manaomia
- 1 aunese lefete (vave faʻagogo)
- 1 teaspoon sugar (granulated)
- 1 1/4 ipu suka (falala)
- 3/4 ipu vai (lukewarm)
- 4 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 ipu pata (malulu, salum)
- 1 fuamoa moa (sasaina)
Auala e Fai Ai
Fafasi le fefete ma le 1 teaspoon suka i luga o le vai mafana ma faataga le fefete e solo mo le 5 minute. Faʻasusu le falaoamata i le fefete o le fefete seia oʻo ina fai se paluga lamolemole mafiafia.
I luga o se laufanua malamalama, ia taʻalo ma faʻalautele le paluga i totonu o se laina lautele, e tusa ma le 9-inisi e 13-inisi. Faʻamau le pito i luga ile 1/4 ipu o le kulimi malulu ma fufulu i le 1/4 ipu suka. Gagau le paluga i totonu o nofoaga.
Toe fai le faasologa o le faasologa ma le toe gafa, faatolu.
Vaʻai se ogaumu i le 350F. A uma loa ona gaugau le paluga i totonu o le vaega mulimuli, ia faʻafesoʻotaʻi i totonu o se pusa talo e 9-inisi. Uu le pito i luga o le paluga ma le fuamoa fuamoa, fafasi i le 1/4 ipu suka totoe, ma tao ai mo le 25 i le 30 minute, seia oʻo ina liu auro.
Faataga le keke keke mo le malulu i totonu o le pusa mo le 10 minute, taʻavale se manua manifinifi, afifi po o se naifi i autafa o le keke, ma aveese le keke mai le apa tao. Auauna atu i le keke faʻamafanafana i vine poʻo kulimi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |