Schüttelbrot o se falaoa faʻapitoa e masani ai i Tyrol i saute ma faia mai le falaoa o le rai, lefete, fennel, caraway ma fenugreek, masima, ma vai. O se falaoa maʻaleʻale ma e sili ona manaia, e pei o se fala. Sa lauiloa i Alps lea e na o ni nai taimi i le tausaga e fai ai le tao ma e mafai ona teuina le falaoa mamago mo ni masina. O se falaoa lelei e ave le savaliga ma faʻamalo atu ham mago ma susu. E gau i ni fasi meaʻai e 'ai.
E taua o le "Schüttelbrot" (falaoa ua luluina) ona o ana mea e tao ai. O le kulimi paluga e matua laulelei ma o lenei paluga ei ai se maualuga maualuga (100%). O paluga paluga o loʻo tuʻuina i luga o se laupapa, laupapa laupapa ma luluina i totonu o se falaoa lapotopoto, lapotopoto poʻo se mea e gaosi, e pei o pizza pipi.
O lenei fua e mafai ona faia i ni nai itula i le fale ma e le manaʻomia ai se amataga e le afaina. O lenei faiga e matua laugatasi; o loʻo i ai isi ituaiga o "Schüttelbrot" e tusa ma le 2 inisi le maualuga ma sili atu ona vaivai, ae le o se mea mataga.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu / 375 grams rye falaoamata (ala poʻo le malamalama, vaevaeina)
- 2 1/8 ipu / 500 ml vai (vaevaeina)
- 1 teaspoon lefiti vevela
- 1 ipu / 125 gua falaoa falaoa
- 1 sipuni masima
- 1/4 teaspoon caraway (eleele)
- 1/4 teaspoon fenugreek (eleele)
- 1/4 teaspoon fennel (eleele)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi 1/2 ipu vai ma le fefete e faʻamavae. Faaopopo 1 le ipu falaoa keke. Faʻafefiloi seʻia oʻo ina fausia se paʻu mafiafia. Manatua: O le falaoamata malamalama ma le falaoamata falaoamata e maua ai le iuga sili. Afai e mafai ona e mauaina naʻo le falaoamata o le falaoa o le kulimi atoa, taumafai e faʻapipiʻi le lago i se sieve lelei. E mafai foi ona e faʻaaogaina le saito o le saito atoa, ae atonu e sili atu le paʻu nai lo le ata.
- Ufiufi le paʻu e taofi ai mai le mago ma tuʻu ai mo le tolusefulu minute ile potu vevela.
- Faafefiloi le omomi (le paluga) faatasi ai ma mea uma na totoe ma togi mo 2-3 minute. O lenei paluga e matua vaivai lava i le tuli.
- Ufiufi le paluga ma tuʻu i luga seia oʻo ina faaluaina i totonu o le eletise ma mimiti, a itiiti mai e lua itula.
- Vaʻaia le ogaumu i le 400F (200C). Afai ei ai sou falaoa i totonu o le ogaumu, e lelei le tao saʻo luga o le maʻa; a leai, o le a e taoina areto i luga o se kuki.
- Ave 5 aunese vaega ma tuʻu i luga o se nofoa faʻaleleia lelei. O lenei mea e mataʻutia ma leaga. Fufulu i latou i le falaoamata ma tuu i latou e malolo a o taofi le ogaumu.
- Faʻafeiloaʻi i se laupapa laupapa poʻo le tao tao faʻasusu foʻi i le falaoamata. E mafai ona e filifili e tusi i luga o le pepa pepa ae o le falaoamata foi.
- Lulu le laupapa i se faasologa faataamilosaga e faʻafefe ai le paluga ma alu faʻamafola. I se isi itu, fai le paluga e pei o se pizza pipi, tulei ma faʻalelei i se foliga lapotopoto.
- Tuu le malologa mo le 10 minute.
- Le siitia atu i le maa vevela i totonu o le ogaumu. Sa ou faʻaaogaina se pulu falala falaoamata ae e mafai ona e faʻapipiʻi le pepa tao i totonu o le ogaumu.
- Pipi falaoa (paluga paluga) mo le 13-25 minute, fuafua i le tele.
- Maelega ma teu i se nofoaga matutu. Aua le afifiina i le palasitika. Ina ia saluina pe afai e vaivai, tuu i totonu o se ogaumu vevela mo ni nai minute ao le i auauna atu.
O lenei falaoa e masani lava ona 'aina mo "Marende" (snack or light meal) poʻo le taimi o le "Törggelen," o se ituaiga o le uaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |