Papas au rhum o ni keke suamalie e sili ona suamalie-o keke ua leva ona teuteu i fualaau mamago ma susunuina i le sipuni vevela vevela. O le taimi lava e fiafia ai Farani Farani, latou te le fiafia ae e matua lelei lava le toe vaai ia i latou ma le lauiloa e pei lava o taimi uma.
O lenei fua e aofia ai le tofo faʻamalosi o le gao, faʻatasi ai ma se faʻamatalaga o le moli ma le lemon zest. E faapena foi, o se vaega itiiti o le vanilla mafanafana ua faaopoopo i le suamalie o le sipuni e tipi i luga o le lototele o le rum. O le taunuʻuga o se tamaʻitaʻi tumu i tumu o meaʻai, ae o loʻo taofi mau i le fua Farani masani.
O Rum Baba e lauiloa foi o Baba aux Rhum.
Mea e te Manaomia
- Mo le keke:
- 1 le sipunifi lekimi vevela
- 3 punetini vai mafanafana
- 3 fuamoa (sasaina)
- 2 ipu
- falaoamata uma-faamoemoe
- 2 tablespoons sugar (granulated)
- 1 teaspoon orange zest
- 1 teaspoon lemon zest
- 1 sipuni masima
- 1/2 ipu pata (faamaluluina)
- 3/4 ipu vine vine po o fualaau susu
- 3 punetenisi pulu pogisa
- 12 maseni papa
- Mo le Syrup:
- 3 ipu vai
- 2 ipu suka (falala)
- 1/2 i le 2/3 ipu vai pogisa (ia tofo)
- 1 1/2 teaspoon vanilla extracti
- 2/3 ipu tumato apricot (vevela)
- Gama: kulimi suamalie suamalie
Auala e Fai Ai
- Faʻaiʻu le fefete ma le vai mafanafana i totonu o se ipu tele ma faataga le fefete e faʻamavae mo le 5 minute. Faʻamama lemu fuamoa i le fefete ma le vai.
- Faafefiloi le falaoamata, sugar, citrus zest, ma le masima ona toe faʻafefiloi lea i le fefete ma fuamoa.
- Uu le paluga ma le pata faʻamamaina mo le tusa ma le 5 minute, seia oʻo ina liu ma vaivai. Ufiufi le paluga ma tuu i luga e tulaʻi mo le 1 le itula seia oʻo ina faalua i le lapopoa.
- Aʻo alu aʻe le paluga, faʻafefe vine po o currants i le 3 punetini o le fatu. A uma loa ona faaluaina le paluga, ona sasa lea o le fatu-susu i totonu. Suauu gaʻo papa ma vaelua le paluga i totonu oi latou.
- Vaʻaia se ogaumu i le 400 tikeri. Ufiufi mea mama ma faataga le paluga e ala i luga mo le 30 i le 45 minute, pe seia oʻo ina amata ona oso aʻe le paluga i luga aʻe o le pito i luga.
- Tatala le pepe ma tao i latou mo le 20 i le 25 minute, seia oʻo ina liu lanu enaena ma amata ona toso ese mai itu o manulele.
- Vavave faʻatoʻa ese pepe mai luga o mea mama ma faʻataga e faʻamaalili i luga o se uaea.
- Aʻo faʻamalūlū tamaiti, fai le sipuni o le rum. I totonu o se faʻavalaʻau faʻapipiʻi e tuʻuina i luga ole vevela vevela, aumai le vai ma le suka i se vevela mo le 5 i le 10 minute, seia oʻo ina malepe le sipuni. Aveese le sipuni mai le vevela ma fafagu le masini ma le vanilla i totonu o le paluga.
- Tuu le pepe i totonu o le vai vevela vevela ma liliu i latou i ni nai taimi, ia mafai ai ona latou sosolo i le siva. O le a latou vevela ma mimiti le tele o le siva. Faʻaliliu ma le faʻaeteete ia tama taʻitasi i luga o se mea suamalie ma le pulumu ma se faʻasoa tele o faʻasao apricot. Faʻamama le babas au rhum ma le vanilla Chantilly cream ma tautua vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 10 g |