I le Modern Kosher Kitchen , o le tusitala kuka na tusiaina Ronnie Fein, o le Hip Kosher logo, na mafua ai ona ia faia ni meaai faʻavaomalo a Amerika ma faʻasalalauga faʻavaomalo, ma ofoina atu ma le lototetele faʻataʻitaʻiga masani e mafai ona fetuunai e galulue mo vaiaso vaiaso ma faʻapitoa faʻapitoa.
Na faia e Fein lenei Cranberry ma Pear Chutney e galulue faatasi ma Panko-Crusted Turkey Cutlets, ae o le fua faigofie e fai ai o se faaopoopoga atoatoa i le laulau faafetai. Ae peitaʻi, o se mea e faʻamaina ai, le faʻapolopoloina o lenei chutney mo se taimi faʻa-tasi-tausaga-ia faia se lotoa e fiafia ai i le sisi, i luga o sandwiches, e pei o se toso mo pateta pateta , poʻo se faʻamalo mo meaʻai gaosi po o iʻa.
Mea e te Manaomia
- 12 aunese / 340 g cranberries (fou)
- 1 cup / 150 g galaula enaena
- 2 pears (faʻamavae, tipi ma tipiina i ni pusi vao)
- 3/4 ipu / 100 g vine
- 1 cup / 235 ml apple cider
- 6 punetini / 90 ml apple cider vinegar
- 2 sipuni / 12 g ginger faʻapitoa (faʻamaʻaina lelei)
- 2 teaspoons chile pepa (tapuni)
Auala e Fai Ai
1. Tuu mea uma o le chutney i totonu o se fagu. Faʻafefiloi ma aumai i se vevela i luga o vevela vevela.
2. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi le meaʻai mo pe a ma le 40 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻamafiafia le sau. Tuu le malulu. Teu i totonu o le pusaaisa.