Faʻasaʻoina o Tau Suafa
Afai e te manaʻo e fai le strudel Croatian fale, o le a e manaʻomia se suʻega tuai o le atunuu, o se malosi malosi ma tua o le lima, tomai na atinaʻe i le tele o tausaga o faʻataʻitaʻiga ma mea sese, ma se mea e mama ai lauulu.
Ioe, o se lauulu lauulu. O se tasi lea o faʻataʻitaʻiga e matua totogi ai le vevela.
"Matou te faʻaaogaina e faʻamamago le paluga ao leʻi faʻatumu," o le tala lea a Maria Horan, o se faifeʻau o St. Joseph le Worker Croatian Church i Gary, Ind.
Se Tu ma Aga Masani
Na fanau Mary Prahovich Horan i Gary 87 tausaga talu ai ma sa ia aoaoina mea uma e uiga i le Croatian cooking from her mother, Mary Prahovich.
"Sa ia aoaoina au e kuka mai le taimi na ou matua ai e tu ai i luga o se nofoa ona sa ia manaomia le fesoasoani. Na ia popole ia te aʻu, loʻu tama, oʻu uso e toalua ma e oo atu i le 10 tagata ulufale i le taimi i totonu o le ma potu e fa. "
I aso na, e masani lava ona momoe le aiga atoa i le potu e tasi ma lisiina isi potu moe i alii na galulue i faleoloa lata ane. O le taimi lava na tuu ai e le aso o latou moega i le taeao, o le au vaivai o le po na pa'ū i totonu o uila mafanafana.
"O nei alii e na o le tasi pe lua mitiafu, o lea na fufuluina ai lavalava loʻu tina i taimi uma. Ou te le iloa pe na faapefea ona ia faia. Na ia ala i le 4 i le vaveao, fai le taeao o le aoauli, fafagaina taumafataga o meaai ma sasaina i luga o falaoa."
Ae e ui lava i lena tulaga faigata, ae na maua e le tina o Horan le taimi e tuu ai lana meaʻai i meaʻai i lana tama teine - strudels, nut rolls, selu sipili, sou, solo ma mea teuteu fale, e taʻu ai ni nai mea.
"O le umukuka o le potu lea o lo matou olaga i aso taitasi, ma sa matou faia mea uma ona e leai se isi nofoaga e fai ai. Sa matou aai iina, faafiafia, faia a matou meaaoga, fufuluina o lavalava."
Ma i taimi e le masani ai na asiasi atu ai le tina o Horan i se pitonuu o le pitonuu, o Horan ma se uo o le a taumafai e fai o latou lima i le gaosiga.
"Afai e le lelei le paluga, matou te natia i le lapisi. Ou te le fiafia i loʻu tina ia iloa le tele o lapisi na matou togi ese. E te iloa, o peni taitasi na faitauina i na aso. 18, e ui i lea, sa mafai ona ou faia se aulelei lelei na o aʻu. "
O se Ata Mataga
O le faia e Strudel o se gaioiga leiloa ma e oo lava i tamaitai i le St. Joseph le Worker Church ua faanatinatiina a latou tupe maua. I lona maualuga, na faʻaaogaina e tamaitai le 50 i le 60 pauna falaoamata i le taimi e tasi.
O se sauniga masani na faia i le strudel na amata i le 6:30 i le taeao i Aso Toonai. Na vaevaeina tamaitai i ni au se lua - o tagata fai paluga ma mea na faia, ma ogaumu na sasaina i le 350 tikeri.
"E tofu tagata uma ma se paluga paluga e tolu-pauna e kuka ai le kulimi . E tatau ona e togiina seia oʻo ina moni lava taga o le ea. e laiti lava taga o le ea, "o le tala lea a Horan. "Ona matou tuu lea i totonu o se ogaumu mafanafana ao matou saunia laulau."
Sa tuʻu e tamaʻitaʻi laulau paʻepaʻe papaʻe i luga o laulau e 8-futu-i----------------vae ma faʻauʻu ie ie ma falaoamata. Sa tuu se fasi paluga i le pito i luga ma amata le agamalu.
"Matou te tuʻuina le pata mafanafana i luga o tulimanu, faʻagasolo atu sina mea itiiti ma tuʻu ai e malolo.
Ona amata loa lea o le fa po o le toalima oi matou, o le pama i luga. Ina ua taunuu le paluga i le pito o le laulau, sa tatau ona ma faamagoina sina mea itiiti pe leai foi o le faatumuina o le a ono afaina ai. O le mea lena na sau i ai le lauulu lauulu, "o le tala lea a Horan.
Ona faʻapipiʻiina lea o le paluga ma le pata ma tuʻu i le apu po o le siʻisi . E toʻalua tamaitai na faʻaaoga pito o le laulau e faʻafefe ai le paluga e fausia ai i foliga masani. Sa faʻamafuli le gaʻo i le pata masusu ma tao mo le 35 i le 45 minute.
Na faia lenei mea i le aso atoa - le faʻavave, faʻamago, faʻatumu, taoina, faʻaloʻo, faʻamago, faʻatumu, tao tao. Ina ua maeʻa uma le tafaoga ma o le vaega mulimuli na faamago, na iu lava ina ave e le tina se malologa o le aoauli i le 1 i le afiafi - e masani lava ona taoina le pito i luga o ni meaʻai ma ni sisi suamalie.
Ona toe foi mai lea i le maeʻaina o potu, faamama ma mulimuli ane tuua i le 3 i le afiafi. O se galuega o le alofa.
Taumafai lou lima i le faʻasaoina o lenei vailaau faiva.