Fusi iʻa, ma isi iʻa, e maua ai se mea manogi manaia, e pei foi o se seti matagofie o gutu caramelised. O le ala lelei foi lea e aloese ai mai manogi e umi se taimi umi pe a uma ona kuka i totonu. Ae paga lea, o le tele o meaʻai o le sami e le lelei i luga o le vevela.
O le maualuga o le suavai o lona uiga e faigata tele ona suʻe, ma e pei o le fagota, e iu lava ina vevesi ma vavae ese. O le auala sili e aloese mai ai i nei faafitauli o le filifilia lea o fualaau taumafa e mafai ona maua ai le vevela, ma taofimau pea. O filifili pito sili ia e lima pe a oʻo mai i se mea faigofie, suamalie, ma le faʻalavelave faʻafuaseʻi.
O le Swordfish o se iʻa e sili ona lauiloa, talu ai o meaʻai e le gata ina faigofie ona tago i luga o se meaʻai, ae e aoga foi ma le tele o marinades ma sauce sau. Afai e faʻaaoga ni vaʻa aisa, e mautinoa ia faʻagesegese lemu i totonu o le pusaaisa, ma patipati le iʻa i solo solo aʻo lei fufulu i le suauu ma le kuka.
E mafai ona avea ma mea e sili ona suamalie o meaʻai uma i meaʻai ma meaʻai. Latou te i ai se mea faʻamalosi, o lea e te le popole pe a taulimaina filemu i luga o le meaʻai. E mafai ona e faʻafefeina i latou, lea e mafua ai ona avea ma se mailei, pe afai foi e lava le lapoa, ia na o le togiina saʻo i luga o le masini. O le gaogao mafiafia ua lelei tele mo faʻalapotopotoga tele talu mai ona latou kuka i totonu o ni nai minute. O le toʻatele o tagata atamamai e faʻaaoga le faʻaogaina o le gaogao o loʻo i ai pea le atigi, lea e faʻaopoopoina ai le tele o meaʻai ao faʻavelaina.