Na pau lava le mea na ou taumafai ai e faʻamaʻe le espresso i se fale fale lata ane. Sa na o se faaopoopoga o le kinamona, ma o le meaʻai o le espresso na lava le malosi. Na tonu ia te au e taumafai e fai au lava, ma o lenei fua na sili atu nai lo oʻu faamoemoega.
O lenei manumalie mafiafia, o le manua o le espusso creme ua faia ma se paipa atoatoa o suka suka. Ou te faʻaogaina se uila umukuka mo le tosoina, ae mafai foʻi ona e faʻamaʻape le fatu i lalo o le fafie.
Ou te fiafia tele i le suka mo le toso. E sili atu le vave ona tilivaina vave ma sili atu nai lo le sukari granula. O isi tauto i le vevela poʻo le suka. Atonu e te manaʻo e faataitai se mea.
Faaaoga le 4-ounce po o le 6-ounce ramekins mo le fua.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu
- kulimi mamafa
- 1/3 cup sugar granulated (pe oʻo atu i le 1/2 ipu mo se manua suamalie e tuʻituʻi)
- 2 teaspoons vave espresso powder *
- 1 teaspoon vanilla extract (poʻo le pasene pasene paste)
- 5 yolks fuamoa lapoa
- 1/2 teaspoon eleele tinamona
- Mo le Topping:
- 3 i le 4 sipuni tele suka gaosi (sili atu le maualuga o le suka poo le suka faasili)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se meaʻai, faʻafefiloi le kulimi mamafa, 1/3 le ipu o le granulated sugar, ma le fasi meaola. Faʻafefiloi lelei ma aumai le paluga e faʻapipiʻi. Liligi i totonu o se talo lelei i totonu o se pesini ma tuʻu ese mo le tusa ma le 15 minute, pe seia maeʻa ona vevela le vevela.
- Uu le ogaumu i le 325 F (165 C / Gas 3).
- Faʻatulaga 6 i le 8 rakekene i se pusa tao e 9-i---------2-inisi. Afai o loʻo e faʻaaogaina le tele o ramekins, e ono manaʻomia ni pusa se lua.
- I totonu o se pesini toto, fusi le yolks fuamoa ma le kirina. Whisk i le kulimi kulimi seia maeʻa faʻafefiloi.
- Fafaʻu le paluga i totonu o fameke ma faʻatumu le ipu i fafo ma le vai vevela. O le vai e tatau ona oʻo mai i le afa afa i luga o itu o ramekene. Atonu e te manaʻo e tuʻu le apa i totonu o le ogaumu aʻo leʻi faʻaopopoina le vai vevela. Taumafai e aloese mai le fetoʻai pe a faʻaeʻe le pan.
- Pipi mo le 30 i le 40 minute, e fuafua i le loloto o le manava o le fatu. E tatau ona faʻatutuina ma na o sina miti laitiiti. Faʻaeteete ma le faʻaeteete aveese le pan (s) mai le ogaumu. Aveese fakekene mai le faʻaaogaina o le vaʻa ma le mumu mumu-i se fagu e malulu. Ufiufi ma faʻavevelaina mo le 3 i le 4 itula, pe seia maeʻa faʻalelei. E mafai ona faia se aso i luma atu.
- A e sauni e auʻaunaga, ave fakekins mai le pusaaisa.
- Tafuni le 1 1/2 i le 2 teaseti o le sili ona maualuga o le suka i luga o fatu taitasi, e fuafua i luga o le vaega o ramekins. Liliu malie le ramekin i luga o le tui e tufatufaina atu ai le suka i le pito i luga.
- Faaaoga se umu umukuka e faʻafefe ai le suka, faʻaaogaina se lima puipui e faʻauu ai le kuata o le famekin aoe suluina. Ole vevela o le a vevela, o lea ia e tausi.
- Faʻasalaga, faʻapipiʻi fakekene i luga o se pepa tao ma tuu i lalo o le broiler. Matamata ma vaʻaia le apa ma faʻafefete le suka.
* Afai e leai sau espresso paʻu, e mafai ona sui i le 3 teaspoons o le vave coffee.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 20 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 7 g |