O se mea taumafa vevela vevela, lelei tele mo le faʻaaogaina o fualaʻau e valaʻau mo se ituaiga mea. Afai e te lava le lototele, e mafai ona e faʻaaogaina lenei mea e fai ma se itu poʻo se fafaga sauʻai. Ae ui i lea, faʻaaoga lelei le faʻamasinoga e pei o lenei saumalie e mafai ona manaia.
Mea e te Manaomia
- 1/2 pauna / 225 g pepa pepa (gaosi)
- 1 1/4 ipu / 300 mL vinisini (faʻalea)
- 1/3 ipu / 80 mL cider vinegar
- 1 habañero pepa
- 2 faʻamau pepa
- 1 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 1 clove garlic (minced)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL le masima (salt sea)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL leona asu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL lekisi liki
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL cloves (manogi)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
Faʻaaogā totini umukuka, mulumulu, faʻamago, ma tipi ma le faaeteete ata tili ma le serranno. Tuu le habanero i le togafiti. Faʻamamaina le suauu i totonu o le ipu tele. Faaopopo le lanu ma kuka mo le 1-2 minute. Faʻaopopo mea totoe ma faʻafefiloi le faʻafefiloi e faʻafefiloi, faʻaitiitia le vevela maualalo ma tuʻu simmer mo le 7 minute. Aveese le paluga mai le vevela ma tuu le malulu mo le 15-20 minute. A maeʻa, tuu le faʻafefiloi i totonu o se paluga ma le mamae. Faʻaeteete faʻapipiʻi le tapuni, talu ai e mafai ona malosi le fue.
Teu se mea vevela vevela i totonu o le tioata po o se pusa uila. Tuu le faʻafefiloi e nofo i le pusaaisa mo le 1 vaiaso aʻo leʻi faʻaaogaina. A maeʻa lenei taimi, faʻasolosolo mea o loʻo i totonu o se sieve, ma faʻaopopo atili vilika ma le masima pe'ā manaʻomia muamua aʻo leʻi faʻaaogaina. O lenei sauʻai o le a tumau mo le ono masina i le pusaaisa, atonu o le umi.