Maesil Ju o se suavai masani a Korea e faia mai i laulaau lanumeamata lanumeamata. O nisi taimi e taua foi o le uaina pulu, o lenei sua suamalie e suamalie, tart ma faafouina ai le aisa i le taumafanafana. E mafai ona e 'oliʻoli i le vine siliva (vine vomalume lanumeamata) e pei o se uaina suamalie, i luga o le aisa pei o se apetiputi, faʻafefiloi i totonu o se' ava , pe o se taina i lau 'aiga. E iai foi le gagana Saina ma le faaIapani o lenei ava malosi po o le uaina, ae o le Korean "plum wine" ua faia i le soju ma le meli. Mo lenei fua, o le a e manaʻomia se pusa tele vai ** (a itiiti ifo ma le 5 L).
Mea e te Manaomia
- 10 lbs o laumei lanumeamata (naʻo le paʻu, mulumulu ma faʻamaʻi ese mai ai)
- 10 lbs gaʻo paʻu (lelei-lelei)
- 1/2 ipu honey (lelei-lelei)
- 2 tamai fagu o soju
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi maʻa ma le suka ma le suka i totonu o se atigipusa ma le meli.
- Liligi i totonu fagu o soju ma faʻafefiloi ma isi mea.
- Ufiufi ma tuu i se potu malulu, malulu mo 2-3 masina.
- Auauna faʻamalolo poʻo luga o le aisa.
* Afai e te fiafia ia suamalie liqueur e suamalie, e mafai foi ona e faaopoopo atili i ai le suka pe a uma le 2 masina.
** E mafai ona e inuina le uaina pe a maeʻa ni nai masina, ae mafai foi ona pipisi le ava i le tausaga. E mafai ona e teu i totonu o le atigi pusa poʻo le tosoina o le uaina ma aveese le pipi.
I Korea, o laumei lanu meamata ma o latou fuga o se faailoga o le tautotogo ma ua faʻaaogaina e avea ma mafuaaga i galuega taulima ma gaosiga. O le maesil, poʻo le faʻamalosi, e masani i saute o Saina; na mulimuli ane aumaia i Asia. I Sisifo, o le fualaau e ono taʻua o le "Pulu Saina" po o le "apricot Iapani", ma i Iapani, ua taua i latou o le malosiaga. Latou te vavalalata vavalalata i le apricot nai lo le pulu.
O vailaʻau vailaʻau eseese e lauiloa e ala atu i Asia, ma o le gagana a Korea e suamalie ma o sina tart. Maesil Ju e mafai ona fiafia pe a uma se taumafataga poo ni meaʻai poo ni meaai. O nei lanu meamata e mafai ona avea ma lauti poo le sua suamalie ma kukaina pe faʻasaoina e pei o ni meaʻai po o ni meaʻai.
O le maesil (fualaau lanumeamata poʻo le lanumeamata) o fualaau aina ua faʻaaogaina e fai ma vailaau mo senituri i Korea. O le 'Dongeu bogam,' 'o se tusitusiga anamua a Korea, o loʻo faʻaalia ai le faʻaaogaina o le maesil i Korea. Na faʻaaogaina e togafitia ai faʻafitauli o le toto, faʻalalalaina, faʻalavelave faʻaogaina, faʻalavelave fatu, ma isi maʻi. I aso nei, e faʻaaogaina le manoa i meainu, i meaʻai ma o se vaega o togafitiga masani Korea.