Malamalama i taumafa a Soju, Mataupu, ma Talafaasolopito
Afai e te fiafia i le ava malosi ma maua se fiafia i meaʻai a Korea , e tatau ona e taumafai soso. O lenei vai inu e sili ona fiafia i ai Korea ma e fiafia e tuputupu aʻe le lauiloa i le lalolagi i Sisifo. O le taimi lava e te aʻoaʻo ai e uiga i mea a le soju, talafaʻasolopito, ma pe faʻapefea ona tofo, o le ae lagona le pei o se pro pe a faʻatonu le inu i se Korea po o se faleaiga.
O le a le Soju?
Faʻasalaga, o le soju o se vailaʻau faʻamalamalama manino lea e faia mai le araisa, e pei o le tele o meainu i Korea.
Ae peitai, e mafai ona faia mai le saito po o le karite foi. O le upu soju o lona uiga o le "susunuina o le ava malosi," e faasino i le auala e faʻamaʻafia ai le ava i le vevela maualuga.
E masani ona faʻaumatia, ma o le tele o fagu o le soju o le a paʻu i le va o le 20 i le 40 pasene (40 i le 80 faamaoniga). O lea la, afai e le tele naʻo oe mea inu ava malosi mo oe, ia e suʻe le vai. Afai e te le mautinoa pe mafai ona e tagofia lena ava malosi, taumafai i se tioata poo se isi vaega itiiti. E lelei foi le i ai o ni meaai i lou manava e faʻaitiitia ai le afaina o le ava i oe.
Le Taste o Soju
Soju o loʻo i ai se tofo mamā, e le faʻaituau lea e avea ai se taʻaloga lelei i meaai Korea poʻo Korea snacks. E masani ona fai mai tagata o le tofo e faamanatu atu ia i latou vodka , ae o le tele o pisinisi faatau i aso nei e sili atu le suamalie ma sili atu le malosi nai lo vodka. O se tala fiafia lenei mo oe pe afai e te fiafia i lau ava malosi pe maua vodka e malosi tele.
Le Talafaasolopito o Soju
Soju atonu e na o le maua i Sisifo, ae e le o se meainu fou.
O lenei meainu malosi na muamua faʻaleaʻoina i Korea i le toe foʻi mai i le 1300 tausaga mulimuli ane, na talitonu ai le au tusitala o talafaasolopito, na aumaia e le au Mongols le faiga o Peresia i Korea. Na avea ma se tasi o agaga e sili ona lauiloa i Korea i le tele o seneturi seia oo i le galuega a Iapani, ina ua taofiofi le soju production ma o le pia na sili atu ona lauiloa.
I le mulimuli ai i le faasaolotoina o Korea mai Iapani ma le Taua a Korea i tausaga o le 1950, na toe lamatia ai le gaosiga o le gaosiga-o le taimi lea i le va o le araisa i le 1960s. Na faia e le malo e le tusa ai ma le tulafono le faaaoga o le araisa mo le soju, o lea la, na amata ai ona faaaoga e pailani pateta suamalie, saito, karite, ma tapioca e fai ma sui.
Soju i le asō
Soju i le taimi nei e ese mai le soju o le tausaga talu ai. E ui lava e faʻatagaina le faia o soka mai le araisa, o le mea sili ona lelei i aso nei e le na o le araisa, ae faʻatasi ma le saito, karite, tapioca, poʻo le pateta suamalie. O le toʻatele o tagata o le augatupulaga matutua e sili atu ona sili atu le malosi o fagu o soju, ae o tamaiti laiti e pei o le sili atu o le tofo o le mea e maua ai le ava malosi. O mea e sili ona e faʻamoemoe e faʻalagolago i au tulaga manaia patino ma le tele o le ava malosi e mafai ona e taulimaina lelei.
O le soju faʻasalalau e lauiloa foi-o le vai inu e maua i le tele o meaʻai, pei o le apu, lemoni, ma le pi. E le gata i lea, e faʻaaogaina i vai inu ma pati malosi nai lo le naʻo le fiafia i ai.