O le Taimi umi o le Faʻasalaga
E oʻo mai i se taimi talu ai nei, na manatu ai o pupu i le cheese mai Swiss na sau mai siama na faia i le faagasologa o le matua. O lenei mafaufauga na atiaeina e William Mansfield Clark, o le Matagaluega o Faatoaga Faʻatoʻaga, i le 1912. O lenei ituaiga o siama e tulagaese i fugalaau faʻasalalau ona o le ituaiga tagata e faʻaaogaina ma o le vevela tonu o uili pusa e teu i le faagasologa o le matua .
O le siama i uili alalaupapa Suisela e tuʻuina atu le carbon dioxide, ma o le carbon dioxide e fausiaina ai moli i le sisi. Pe a faʻaalia le "pop," pu-e taʻua foi o "mata" -o loʻo faia.
O le taimi nei, e ui i lea, o lenei talitonuga ua finau.
Le Hay Theory
Agroscope, se faalapotopotoga a le Faatoaga o Suiselani, e talitonu o le tele o vaovao o vaomatua e nafa ma pu i Swiss cheese. A fai le sisi i fagafao e faʻaaoga ai pakete, e ono foliga mai o vaomatua e faʻapipiʻiina i totonu o pakete o susu ua gaosia, lea e mafua ai ona fausia ni pu i le sisi ao laʻititi. O nei vaovao vao e mafua ai se vaivaiga i le fausaga o le curd, e mafai ai e le kesi ona gaosia ma gaosia ai "mata." (E le tatau ona avea ma vaomago-soʻo se mea e sili ona taua e mafua ai le fausia o ni pu.)
E ui lava na faaaoga e William Mansfield Clark ipu tioata ma le mercury e faia ai se meafaigaluega e puʻe ai gaʻo ma atiaʻe ai lona mafaufauga, na faʻaaogaina e Agroscope se scanner CSC, i le mulimulitaia o le siʻisi o le sisi mo le 130 aso.
O le tagata e fai le sisiva ua talitonu o vaovao ua avea ma tagata solitulafono i le taimi atoa, ma ua i ai nei a latou faamaoniga faasaienisi.
Ona o le faʻafouga o faatoaga laʻau, peitaʻi, o le kulisi Suise atonu e le tele ni mata e pei ona masani ai. I le avea ai ma auala o le suamalie ua sili atu ona faʻanatura ma faʻafomaʻi, ma ua itiiti ifo i le susu susu, ma ua faʻaitiitia le tele o pupuni, ma o le numera o pu i Swiss cheese, e pei o Appenzeller ma Emmental.
E mafai ona e faitau atili e uiga i lenei sailiga i luga o le upega tafaʻilagi a CNN i le tusiga, "O le a le mea e maua ai le falaoamata Swiss? E te le maua le tala."