Aisea e fai ai Bramley Apples ?:
E malie le kuka a Peretania o Apu Peretania Peretania o ni siliva sili ona kuka. Ae aisea? E fesoʻotaʻi ma le paleni o le suka ma le acids o loʻo maua i le apu Bramley. O Bramleys e sili atu ona malosi le suauʻu ma e itiiti ifo le suka nai lo isi apu o le a latou tausia a latou meaʻai pe a kuka. O le Bramley foi o loo i ai se mea 'suamalie-le-gutu' matagofie lea e toe taofia pe a kuka.
Talolaʻau poʻo le 'ai o apu, maualalo le maualuga o le kulimi ma le maualuga o le suka, lea e maua ai ei latou se mea suamalie lelei mo le' ai, ae o se tasi e leiloa pe a kuka.
Le Talafaasolopito:
O se mea ofoofogia le mafaufau i le taimi na toto ai e se tamaitai talavou, Mary Ann Brailsford pips i lona togalaau i le 1809, na ia le iloaina o ni nai tausaga mulimuli ane, o le a tupu aʻe ai na pips e avea ma laau e fua mai fua lea na lauiloa o le Bramleys Seedling.
Matthew Bramley, faʻatau le fale ma ao nofo ai o ia iina sa fesiligia e se tasi o le vasega pepe, o Henry Merryweather, pe mafai ona ia faʻaumatia. Na malilie Bramley i le tulaga e faaigoa ai le apu i ona tua.
O le asō ma pe tusa ma le 25,000 tone o Bramley o loʻo faʻatau atu i tausaga taʻitasi, ma le sili atu i le 58,000 tonnes na faʻaaogaina pisinisi i meaʻai apu e pei o pies, sausages , cider and juices.
Ma latou maloloina:
- E i ai se punavai mamana o antioxidants, aofia ai polyphenols, flavonoids, ma fuamini C.
- O se puna lelei o fiva. E tasi le apu tele e 5.7 kalama o le fiber. O le maualuga o le fiber e fesoʻotaʻi ma se faʻaititia o le lamatiaga o le fatuina o maʻi fatu.
- O le mea e faʻaaogaina ai le antioxidant e fesootaʻi i le puipuia o le kanesa o le susu, faaleleia atili le gaʻo, ma le puipuia o le maʻisuka ituaiga II.
- Vitamin A fesoasoani e faatumauina le vaaiga ma tausia le soifua maloloina i le soifua maloloina.
- O le uʻamea e taofia ai le anemia.
- O le flavonoids i apu e taʻua o le quercetin o loʻo faʻaalia ai e iai ni āiga e puipuia ai le kanesa.
- I togafitiga masani e kuka ai le apu e fesoasoani e taofi le manava.
Auala e Faʻaaoga Ai:
- Faʻaopopo le fufuluina o apu i le vevela poʻo le malulu i le taeao o le cereal poʻo le falaoa.
- Faʻaopopo i soupisi, faʻasalaga poʻo le araisa. O paiga o paiga ma meaʻai manogi ma isi ipu mama.
- O apu kulumu e sili ona lelei ma isi fualaau faisua ma fualaau faisua, e pei o vine, pateta suamalie po o kāloti.
- Faʻaaogā faʻamalama e fai ai sauga poʻo salsas e faʻatasi ma aano, moa ma iʻa.
- Faʻaaogā apu kuka i luga o panikeke poʻo falaoa mo le 'aiga o le taeao.
- Pipi falala ma le kinamona & vine i totonu o le microwave mo se meaʻai vave. O mea lelei e sili ona lelei e lelei lelei o le sua suamalie, o le meli, fuamoa o fuamoa, ola ma nutmeg.