E iloa e le tele o Igilisi ae e le fesoʻotaʻi le suavai suamalie i le meaʻai.
O le Ipomoea aquatica o le kangkong i Filipaina, kangkung i Initonesia ma Malakiia, i le Vietnamese, i le Laos ma le laina i Cambodia. O lona Igilisi igoa e aofia ai le vai poo le sipuni fuʻa. E le o le talatala poʻo e fesootai i kale. E leai foi se fesoʻotaʻiga i le meaʻai.
O le a le suavai vai? O se vai-vai e ola manuia ma le leai o se vaavaaiga. O le mea moni, e vave ona tuputupu ae lea e manatu o le osofia i nisi o itulagi.
Ae i Asia i Sisifo lea e faʻaaogaina e kuka ai le tele o ipu, e le mafai ona afaina le suavai. I se isi itu, ua manatu o se meaʻai fualaau aina ona o le faigofie ona tupu tele ma o lea, o le mea lea, e matua taugofie.
E tele ituaiga eseese o vai vai; o nisi e puupuu atu nai lo isi ma o laulaau e eseese o latou uumi ma foliga. Ae ui i lea, o mea uma lava, o loʻo i ai ni aʻafiaga e tupu mai ai lau. E aina uma laʻau ma laʻau. Faʻaaogāina le suavai i le talotala falai ipu poʻo faʻaopopo i soupeti . Ona e faigata ona fuafua le tulaga mama o le vai lea na ola ai le fualaau faisua, e le o se manatu lelei le 'aiina o le vai e aunoa ma le kuka muamua.
Mo le saunia o le suavai vai mo le kukaina, faʻamama lelei lelei e aveese ai oneone poʻo le grit na puʻeina i totonu o laʻau ma lau. Oti ese le faasee lua i le tolu inisi mai le pito i lalo o le 'au. O lenei vaega e faigata tele ma filo.
A uma ona lafoai vaega e le o manaomia, ave le paipu o le vai ma tipi i lalo i lalo. O le afa pito i lalo e aofia ai le fatu o le a manaʻomia ai le umi o le kuka i le taimi e sili ona lelei e vavaeese ai lenei vaega mai le laʻau ma sili atu le maualuga o le afa.
Otioti le suavai i le tele na manaomia e le ipu.
I le tele o tulaga, o le suavai vai e vaeluaina i le lua-inisi le uumi ae o se mataupu o le faatinoga ae le o se tulafono malosi.
E tusa lava pe aofia ai le suavai vai e faʻavevela ai le fulu poʻo le sou, manatua e faʻaopopo le pito i lalo i le pani poʻo le ipu e tusa ma le tolu i le lima minute i luma ole afa pito i luga. O lenei mea o le a faʻamautinoa e oʻo mai i le taimi ua maeʻa ai le vaega pito i luga, o le afa pito i lalo o le a kukaina saʻo lava. Faʻapipiʻi vave laʻau i lalo ma o le a latou maofa i le taimi e fai ai laulaau ma 'au mumu. Faʻaopopo i latou tuai ma o le a latou faigata pea i le taimi e kuka ai laʻau. Atonu e manaʻomia sina faʻataʻitaʻiga e maua ai le vaeluaga saʻo i le va o le faʻaopoopoga o le pito i lalo ma le pito i luga o le vai vai i le ulo, ae a maeʻa ona e tautau, o le a mafai ona e fiafia i le suamalie vai e kuka saʻo.