Faʻafesoʻotuina ni meaʻai moa mo le gaʻo suamalie ma le tele o aano o manu
I meaai Filipino , e tele soupeti e faʻaaogaina o ni ipu autu e masani ona fetaui ma le araisa. Sinigang , tinola , nilaga ma bulalo ua na o ni nai faataitaiga.
Faʻavae o Sinigang
I le sinigang i le sugpo fua , ua matou taʻua o sinigang o se fuaitau lautele mo se tele o sou susu i Filipaina. E mafai ona avea le mea inu manogi ma meaʻai, guava paʻu poʻo kamase . O le mea autu e mafai ona avea ma povi, puaa, moa, iʻa po o le moa.
O fualaau faisua e mafai ona taatele (eggplants), kangkong (sisiweti) , sita (pine-long beans), talbos ng kamote (pata pateta), labanos (radish) ma le gabi (taro), po o latou uma, ma fusi lima .
Pe o le faʻaaogaina o aano o manu, e le mafai ona fesuisuiaʻi. O meaʻai e faʻamalieina, faʻapipiʻi le aano, faʻafeinu le vai ma, pe a uma ona fai le aano o manu, e lafoina fualaau faisua ma faʻapipiʻi mea uma ina ia latou kuka uma i le taimi e tasi. Pau lava le fesuiaiga o le taimi e faʻaopoopo ai le sui sui. O le suamalie fou o le tamarind (poʻo mea faʻafefiloi faapisinisi) e faʻaopoopoina nai lo fualaau faisua; Taryind talavou uma, kamias po o guava ua faaopoopo i se taimi muamua atu e mafai ai ona faamaluluina ma faamatuu atu a latou gaʻo.
O le a le mea e sili atu ona taua - o le falaoa po o le aofaiga o meaʻai?
Afai e te faʻamoemoe e sili atu le faʻamaualuga o le suamalie, o le mea taua o le i ai lea o le gaʻo sili ona lelei e mafai ona e faia ma fualaau faisua e alu i totonu.
O se aano lelei o aano o manu o lona uiga o ponaivi - tele ponaivi.
Afai, ae ui i lea, ua e fuafua e tautua le agasala e pei o le meaai autu, e te manaʻomia ni meaʻai o le puaa. A le o lena, o le a masani ona e faia le araisa ma le suka ma fualaau faisua ma nai meaʻai.
Trick to Have Two Tasty Broth and Generous Outs of Meat
O se auala aoga e fai ai lau keke ma 'ai foi (o le susuga o le suka ma le tele o aano o manu) o le faʻaaogaina lea o se tuʻufaʻatasiga o meaʻai o puaa.
Po o le, e mafai ona e faʻapipiʻiina le susu i ni mea e fufulu ai ni ponaivi i mea manogi ona faʻaaoga lea o le susu mo le kukaina o agasala . O le filifiliga lona lua e sili ona lelei pe a fai e te manaʻo i au meaʻai ma supa e leai se mea naʻo se aano o manu, broth, ma fualaau faisua ae le o le faʻasolosolo i latou i ni fasi fasi falaoa. Faʻatasi le fago ese o ponaivi ma lafo ese pe a maeʻa le agasala.
O le filifiliga lona tolu o le faʻaaogaina lea o le tiʻetiʻi o le puaa lea e lava ponaivi e faʻafefe ai le susu ma ia lava foi aano o manu ina ia mafai ai ona avea le agasala ma meaʻai. O le siʻiuʻu o se tasi o ia tipi. Ma o le mafuaaga lena o le filifiliga masani mo le kukaina o agasala . O le tagata lava ia, ou te sili atu meaʻai o puaa. E le o le ituaiga na faʻaaogaina mo le kukaina ae o le sili ona taugofie. E mafai ona avea gaʻo o le puaa ma meaʻai lelei i fale lelei o meaʻai.
O le mataupu lava lea e tasi pe afai o loʻo e kuka le palufiti pe fagota sinigang . O le mea moni, o le mataupu lava lea e tasi mo soʻo se masini vai. O le malosi atoatoa e sau mai ponaivi. Mo pipi o manu, taumafai faiva ma pepeti. Mo iʻa, e tatau ona aofia ai le ulu e faʻafefe ai le susu.