Le Auala e Saunia ai Pepa Faʻi Mo Meaʻai

01 o le 12

Faʻi Faʻi i Asia Sautesasae Cuisine

Afai na e 'ai i se fale Asia Asia i Sautesasa, atonu o se tasi poʻo le sili atu o ipu na e faʻatonuina na e tautuaina i se fasi faʻi. O se auala e masani ai (ma aoga) e tuʻuina atu ai se meaʻai faaleaganuu.

Ae o lau laʻau e sili atu ona taua ile kuka i Asia i Sautesasa nai lo le teuteuina. I Asia i Saute, Amerika i Saute , Caribbean , Polynesia ma Asia i Saute , o laʻau faʻi e faʻaaogaina e afifi ai meaai aʻo leʻi kuka.

E le o se auala tulaga ese e kukaina ai i soo se auala ma faʻi faʻi e le naʻo laʻau e aoga mo le afifiina o meaai. O fualaau 'aina e faʻaaogaina i le Gagana Eleni ma le' aʻai i Sasaʻe Tutotonu O le saina Saina lo mai gai o loʻo afifi i fasi lau lotus . E ui lava e le o lau lau o le sana, o le lavalava e tutusa lava e faʻaaoga i le faia o tamaʻitaʻi Mekisiko .

02 o le 12

O le ā le Vaʻai o le Faʻi?

Ina ia iloa le faʻaaogaina o faʻi faʻi mo le kukaina, e taua le iloa o nai mea taua e uiga i le faʻi faʻi. E amata i le, o le faʻiina o le faʻi e le o se laau, ae o le lau laau laʻau tele e lauiloa.

O le lau o faʻi e aofia ai le ogatotonu o le laau (petiole) ma laʻau i itu uma. O laulea ei ai "luma" ma "tua" itu; o le "luma" o le itu e sili atu le manaia nai lo le "tua".

O lauusiusi o lau maiʻa e tupu ile umi e sili atu ma le lua mita. O le tele o laʻau e faʻapitoa mo le afifiina o meaai. E le gata i lea, o laʻau faʻi e leai ni suavai ma e masani lava e leai se tootoo.

03 o le 12

Faʻi Faʻi i le Maketi

O laʻau tipi ua faʻatau atu i maketi mo le afifiina o meaai ua uma ona teuteu. Ua uma ona aveese le 'auʻau ogatotonu ma ua lalagaina alofilima.

O laʻau o Faʻi ua faʻatau pe fou.

04 o le 12

Faʻaaogāina o le Upega Paʻu o le Faʻi Faʻi

I le faʻaaogaina o launi faʻi mo le afifiina o meaʻai, ia amata i le vavae ese o le lau fibrous faigata. O le vaega lenei e pipii atu i le ogatotonu. I le vavaeeseina, o le lau e faigofie atu ona taʻavale ma piilima.

Aua e te lafoaia le mataʻu mata, peitaʻi, aua e aoga mo le faapipiina o le fasi faʻaiʻai afifi.

05 o le 12

Tipiina o le Peʻa Faʻi

Faʻasinua lauʻau faʻi ma fufulu faʻamago i le kuka i le umukuka. ◊Oti i totonu o le tele o mea e manaʻomia. E mafai ona e faʻaoga kuka i le umukuka pe mafai foi ona na o le na ona toso ese le lau laau i ou lima. Amata i le faia o ni nai loimata i le pito ma vavae ese.

06 o le 12

Umuina o se Faʻi Faʻi i luga o le Lafu

Ina ia faʻaaogaina lau, e manaʻomia ona faamalulu. E faia lenei mea e ala i le liliuina o laulaau. O nisi tagata kuka e filifili e tafe lau i le vai inu. Ou te manaʻo e lafo lau laulaau i luga o le afi ona o lenei mea e laveaʻiina ai aʻu le faʻalavelave o le toe soloina o lau.

Ina ia fufulu le faʻi faʻi i luga o le afi, faʻapipiʻi se fasi laulaau i luga o le ogaumu. Faʻasolo solo ina ia paʻu uma le inisi o le lau. Fai vave lenei mea e aloese mai le mu o le laulaau. E te iloa o le laulaau ua lava le faʻamaluluina pe a paʻu le lanu ma o le "luma" o le itu e foliga mai e sili atu le manaia.

07 o le 12

Umaina o Meaʻai i le Faʻi Faʻi

A maeʻa laʻau, e sauni e afifi meaai ma. Tuu le meaai i le ogatotonu o se laulaau. Uu meaai e pei lava ona e faia i le sanuisi.

08 o le 12

Faalua-afifi e faamau i totonu o Juices

Ina ia mautinoa o loʻo afifi lelei le meaʻai ina ia tumau ai le sua i totonu o le fasi fanua, ia faʻaaoga se isi vaega o faʻi faʻi e faalua ona afifi ai meaai. E fuafua i le ituaiga o meaai i totonu o le fasi fanua ma le taimi e kuka ai, o nisi taimi o se lelei lelei le afifiina o meaai nai lo le faalua. Afai o le kukaina o meaai matala e pei o se mea e manaʻomia ai itula e kuka ai, e le masani ai le afifiina o meaai fa pe lima taimi.

09 o le 12

Tipiina o le Faʻi Faʻaipoʻai le Faʻi

A uma ona afifi le meaai, ia nonoa le fasi fanua e puipuia ai lau mai faʻi mai le vaʻavaʻai i le taimi o kuka. O le mea lea e sau ai le pito malosi o le lau. Faaaoga. E faigata ma o le a teuina ia laulau o laʻau e matua afifi.

10 o le 12

Faʻasusu le Faʻi Faʻi afifi Faʻi

O loʻo faʻapipiʻiina nei faʻamau mea e faʻaoga lelei. O le "kuka" e mafai ona faia e ala i le gao, vevela pe oʻo foi i le kuka.

11 o le 12

Valivali lanu i le Faʻi Faʻi A o Fai Meaʻai

Aʻo faʻaauau pea ona vevela le kuka ma le faʻi lauʻau i le vevela, o le a suia lau lanu. Pe a fufulu pe a kuka le meaai, o le a liua lau lanu lanumeamata o le olive. Pe a 'aina meaʻai, o nisi vaega o laulaau o le a masani lava ona faʻaaogaina.

12 o le 12

Meaʻai Meaʻai i le Faʻi Faʻi

O meaai e kuka i faʻi faʻi e maua ai se manogi manogi lelei ma se manogi suamalie. O meaai foi e suamalie aua o laulaau na teuina uma le susu i le taimi o kuka.

O lea la, o le isi taimi e te vaʻai ai faʻi faʻi i le maketi, mafaufau i le tele o mea e mafai ona e faia ma i latou e vavae ese mai pepa puipui e tuʻuina atu ai lau mea taumafa o le vevela.