Faʻavae o French Cooking

Faʻamatalaga Farani e kuka mai le faigofie o le amataina o ipu i faʻamatalaga tulaga ese o le gaosiga o le gaosiga lea e lauiloa ai le fiaʻai. I le fatu o nei mea uma, o se loloto o le talisapaia o meaai ma nisi o faavae taua o loo maua i faletalimalo Farani.

Fausia se Faavae:

E tele faʻamalositino faigata e faʻaaogaina e Farani Farani ia latou meaʻai lauiloa e tilotilo ai ma tofo i ai. O le ki o le aʻoaʻoina oa latou auala masani e kuka ai meaai .

Afai e sili atu se tasi auala, e mafai ona mulimuli le isi.

O le fomai Farani fafagaina e aoaoina i lea laasaga ma lea laasaga, tomai e vavalalata seia oʻo ina i ai le toʻa ma le saolotoga pe a galue i totonu o le galuega. O vaega e mafai ona avea ma ni naifi, mea e masani ai ma le auala e saunia ai. Faailoaina ma le faʻaaogaina o meaʻai mai le faletalimalo Falani, meaʻai saula, fai meaʻai, aano o manufasi ma eseese siva ma le auala e kuka ai. Ole lisi e le gata, ae o taimi uma lava e lelei ai le tomai ua e ausia se isi poloka e fausia ai au fua ma fua.

Fou, Vaitau, Tulaga Aupito Manaomia:

O manusona faʻaitulagi i Farani atoa e eseese tele i aganuu ma faʻalapotopotoga. E tofu uma lava le mea e tasi i le mea e tutusa ai - mea fou fou, mea faʻapitonuʻu. O le maatulimanu o le kuka Farani e le o le puleaina o fualaau lelei, ae o le filifiliga o meaʻai maualuga e susulu e ala i sauniuniga. Faatoaga meaai Farani ua tumu i fua o fualaau e faaaoga ai na o ni nai mea aoga, ae o laau matagofie, fualaau aina, fua, ma aano o aano o manu e ave le tulaga tutotonu i luga o mea uma.

Ae o le totonugalemu o meaai ma le kuka i Falani o aso uma ma maketi faatau, e ui lava ua i ai se paʻu i aso faigaluega mamafa, ae o se mea taua lava i le faiga o le kuka i totonu o le atunuu atoa, ae maise lava i le atunuʻu.

Faʻaaloalo

O se tasi o itu taua i meaai Farani o le faaaloalo lea e masani ona togafitia.

E le o aunoa ma ona sese. Ae ui i lea, o mea na o ni aganuu e na o le lafo ese o loʻo faʻaaogaina. Ma, afai e te tilotilo i le tele o tusi tusitusi a Farani, o le ai ai ni fualaau mo vaega uma o se moa, pepe, tamai mamoe, po o le a lava. E leai se mea e gaogao pe a mafai pe sei vagana ua le mafai.

Faʻamatalaga auiliili:

O se teuteu matagofie e siitia ai se ipu mai se mea e faʻaaogaina i se mea e tupu. Ua leva ona taufaasese e faapea, o le fiafia i meaai o le mafuaaga lea e mafai ai e Farani ona 'aina le tele o meaʻai ma tausia le soifua maloloina lelei. O le toto o le thyme, sosolo lemoni, poʻo se mite laʻau e aumai ai le matagofie i se ipu ma faafiafia ai lagona uma.