Ua tupu ia i matou uma-o loʻo e faia se laʻau matagofie o caramel pe tofasi , ma o le a le pine ae e matauina se mea manifinifi, malie i luga o lau lole. E tupu lenei mea pe a vavae ese le pata mai le suka i le fua. Faitau e saili pe aisea e vavae ese ai le pata i nisi taimi mai tofase poo caramel, ma le auala e mafai ai ona e faʻasaoina lau lole pe afai e tupu lenei mea.
Toffees ma caramels e aofia uma ai le pata (gaʻo) ma le suka i le maualuga.
Afai e le lelei le tagofia o le tofasi poʻo le caramel i le faagasologa o le kuka, o le pata e vavae ese mai le suka ma faʻapipiʻi ai luga o le lole. E masani lava ona tupu lenei mea i le taimi o le kuka, ae o nisi taimi e vavae ese ai ao sasaa atu i luga o se pepa tao tao e faamafanafana ai.
E le tele ni mafuaʻaga Faʻafevaevaʻaʻi ma Togavaʻa
O se tasi o mea e sili ona taatele o le taimi lea ua faia ai le lole i se vevela vevela o le vevela , pe o le a matua malulu pe vevela foi i se vaitau puupuu lava. Vaavaai le vevela ma se thermometer candy , ma taumafai e aua le "faateia" a oe lole e ala i le suia tele o le vevela i lalo pe a kuka. E le gata i lea, e taua tele le matamata i le lole i le amataga o le kuka, ae o le pata ma le suka e faʻafefete faatasi aua o le valavala e mafai ona taunuʻu pe afai o nei elemene e lua e liusuavai. Afai ei ai ni mea e sili ona lelei e puipuia ai le afi, matou te fautua atu e liliu i latou i le mea taulalo ina ia mafai ai e le pata ma le suka ona faʻafefete lemu i le amataga.
Toso ma caramel e mafai foi ona vavae ese pe afai o le fua e manaʻomia mo le faʻaosooso faifai pea ma le lole e le tele se taimi e oso ai. E le gata i lea, o le valavala e sili atu ona tupu pe a faʻaaogā ni meaʻai e sili atu ona taugofie (taugofie) , aua latou te le faʻamalosia le vevela ma taʻitaʻi atu i "mea vevela" lea e mafai ona mafua ai le vavaeeseina o le pata.
Ma le mea mulimuli, o le susu e mafai ona mafua ai le vavae ese o le pata, o lea afai o lau umukuka e mafanafana ma susu, e le o se taimi lelei e fai ai lole.
E Mafai Ona Faasaoina Lau Paʻu Vavaeese?
Afai e vavaeese lau lole i le taimi o le kuka, o loʻo i ai se avanoa e mafai ona e faʻasaoina. O nisi taimi e vavaeese ai le falala poʻo le caramel e mafai ona faʻaolaina e ala i le aveeseina o le sau mai le vevela ma faʻaosoosoina pea lava pea seia toe foʻi mai, ona toe faʻafoʻi lea i le vevela, faʻaosoosoina pea. E mafai foi ona e taumafai e faaopoopo se sipuni poʻo se lua o le vai vevela i le tofasi e fesoasoani e sau faatasi. Amata i le tasi sipuni sipi ma fafagu le lole ina ia fesoasoani e sau faatasi. Faʻaopopo mea faaopoopo pe a manaʻomia, ae aua nei faʻaopopo atu i le 1/4 ipu vai. Afai ua uma ona e sasaaina lau lole i fafo e faamaalili i le taimi na vavaeese ai, o le lole e le o se mea e leaga tele le laveai. Ae ui i lea, atonu e mafai ona e fufulu ese le suauu sili atu ma nutimomoia le tofasi e faʻaaoga i mea gaosi pe pei o se asikulimi.