Laʻau ma le moli moli e fesoasoani e faʻafefe ai lenei moa faigofie, moli . E mafai ona e faʻaaogaina le suamalie moli masani, ae o le faʻamalo o le sua moli tiogo o le a faʻaopopo atili ai meaʻai ma lanu i le sauuga. Auauna atu i lenei mea faigofie moa laʻau masi ma le araisa poo pateta ma se fualaau faisua poo se salalati-broamoli poʻo ni lanu lanumeamata o ni filifiliga sili ona lelei pe auauna atu i moa ma Kaisara po o se salati lanu meamata.
E leai se moa e fafagaina vave susu, ma ona o la latou mea e maualalo le gaʻo, o le a matua vevela lava pe a vevela. Faʻalagolago i le mafiafia o susu o moa, o le taimi e kuka ai e mafai ona fesuisuiai tele, o le faʻaaogaina o le thermometer vave-faitau o le auala sili lea e mautinoa ai le faʻasoa. E tusa ai ma le foodsafety.gov, e tatau ona kuka le moa i se tulaga maualalo o le 165 F ao lei faia.
Mea e te Manaomia
- 3 ponaivi ponaivi, paʻu paʻu paʻu (6 i le 8 aunese i latou taʻitasi)
- Kosher salt and fresh ground ground pepper
- 1 sipunipuni extra-virgin olive oil
- 2 aniani lanu meamata (faalanu leisi)
- 6 laʻau i tele cloves garlic (nutimomoia ma minu)
- 1/4 ipu pata o le moa gaʻo
- 1/3 ipu vai moli
- Faitalia: 2 teaspoons brown brown
- Laʻau masi vevela, pei o Tabasco
- 2 sipuni kuka toto le pasili poo le cilantro
Auala e Fai Ai
- Faʻamasani le susu o le susu i le afa i le pito i luga e fai ai le 2 cutlets. Paʻu i le va o ni pepa se lua o palasiti e afifi i se mea tutusa, e tusa ma le 1/2 inisi le mafiafia. Toe faia ma isi gaʻo susu 2.
- Faʻasusu le moa moa mama i le kosher salt ma le pepa lanu uliuli fou.
- Uu le suauu olive i totonu o se laulau lapopoa po o se paluga mumu i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻaopopo le moa ma le lanu enaena mo le 2 i le 3 minute i itu taʻitasi.
- Faaitiitia le vevela i le maualalo ma faaopoopo i ai le aniani lanu meamata; faʻaauau le kuka, faʻamalosi, mo le 2 i le 3 minute le umi.
- I le taimi nei, i totonu o se pesini laitiiti poʻo se ipu tioata fua, faʻafefiloi le moa moa, vai moli, suka lanu enaena (pe a faʻaaoga), ma se paʻu vevela vevela. Liligi i luga o le moa ma le silani.
- Ufiufi le apa ma kuka mo le 4 i le 5 minute, pe seia uma ona kukaina le moa. O le vevela o le moa e tatau ona resitalaina pe a ma le 165 F i luga o se meainu vevela.
- Faʻatulaga le moa i luga o papatusi ma pito i luga ma nisi o pusa ipu. Fafasi i le fasi pasili poo le cilantro.
Fautuaga
Afai o se fua e manaʻomia mo le faʻalanoa o le susu o le moa ma le lapoa o moa e lapopoʻa (i le 6-i le 8-ounce le tele), mafaufau muamua e faʻapipiʻi i luga e faʻatupu ai ni piko se lua. Faʻamau faʻataʻotoʻese ia cutlets thinner i le lava ina ia latou faia i totonu o le mafiafia. O le tasi o le auga o le susu o le susu e tusa ma le 3 1/2 i le 4 aunese.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 32 g |