O le a se mea o le a ou mauaina i totonu o se faleoloa o le faleoloa Mekisiko?

O le tele o fuakiko Mekisiko o le a valaau mo meaʻai fou, gaosia, ma mea faʻatau mea e masani ona mauaina i totonu o se faleoloa Amerika. O isi, e ui i lea, o le a manaʻomia ai se asiasiga i se fale faʻapisinisi a le Itupeka-poʻo le itiiti ifo foi i le lalolagi faava o malo tele-mo se tasi pe sili atu mea aoga. O lenei tusiga o le a fesoasoani e faʻalauiloa atu ia oe nisi o meaʻai e taatele i meaai Mekisiko ae atonu e te le masani ai.

Afai e te manaʻo i ai, lolomi le tusiga lenei ma ave i lau malaga e sosoo ai i se mekasini Mekisiko (poo le Hispanic food food) i le Iunaite Setete. Vaavaai solo mo nisi o aitema o loʻo lisiina iinei, na o le maua o se lagona pe o le a le foliga o nei mea. Fai ni faʻamatalaga o mea e te manatu e te manaʻo e taumafai i le lumanaʻi. Ae o le mea sili lava, tau lava o se lagona mo mea e faʻatau atu i lena nofoaga ina ia mafai ona e lafoina se fagafa i le isi taimi e te vaaia ai se mea taua e lisiina i se fua. I le uma, e tele mea fou ma matagofie e maua!

• 01 o le 05

  Faʻatino le Matagaluega

  O le ae mauaina le tele o fua ma fualaau e tasi i se meaai Mekisiko e te alu i se isi mea; pe a maeʻaeʻa uma, kāloti, pateta, ma apu o loʻo 'ai i le lalolagi atoa. Faʻaauau lau vaai mo mea nei:

  Fuga pepa fou e pei o poblano, jalapeño, serrano, chilaca chiles.

  Toma Tomatillos po o Mexican matomato lanumeamata . Naʻo le tele o mea e fesoʻotaʻi ma mumu mumu, o lenei mea e taua mo le faia o se lanu meamata.

  Taimi , aemaise lava i latou ua lauiloa o le Mekisiko limes poʻo le laumei autu, o le tart, o meaʻai fiafia e faʻafeʻai ma faʻamalamalamaina le faitau afe o mea manogi matagofie ma Mekisiko

  Chayotes , o se squash matai i Mekisiko ma o nisi taimi e taʻua o le cristophene, fulu, poʻo le fualaau faisua i le Igilisi. E masani ona faʻaaogaina Chayotes i soupasi Mekisiko ma stews. Afai o oe e matua laki, o le a e maua se faleoloa e faʻatau atu ai foi aʻa , o se mea e le masani ai, ae leai se aoga aoga.

  Jicamas . E le o iloa e le toatele o tagata Amerika i le na o le sefulu ma le lua tausaga ua mavae, ua maua ai e Jicama le lauiloa i tausaga talu ai nei. E masani lava ona 'aina faʻatoʻa i salakeke, ma o lona laʻau mumu ma le mūmalie agavaʻa e faʻaaogaina ai.

  Parsly pears . O nei fua suamalie, fuamalie o le nopal cactus o se mea manaia tele pe a 'aina ei latou lava pe o se vaega o se salati fua.

  N opal cactus "tuua" poʻo uʻamea , ma poʻo (faʻamoemoe) e aunoa ma le vavao. O nei mea manogi lelei uma pe seleseleina ma kuka mo le faʻaaogaina i salakeke ma stews.

  Laʻau tele o le aloe vera laau . O nei mea e faʻaaoga e avea o se mea faʻapitoa / mea tau vailaau faʻamalosi ma faʻalelei ma isi tapenaga o le soifua maloloina.

  Laulaʻau , e fesoʻotaʻi ma faʻi, ae sili atu le tele ma e le 'ai lava. E masani ona kuka, fuʻu, pe tao, ma e taatele i komipa Caribbean.

  Calabacita (siaki Mekisiko) , o le ituaiga umi umi e tutusa ma le zucchini (na o le laʻititi), poʻo le ituaiga lapotopoto. E lua uma lanu lanumeamata. Afai e te matua laki, o lau maketi e ono maua ni fuga o le squash mo le faʻatau atu i le taimi puupuu lava. (O na mea e sili ona palasi, e ui lava, atonu o le ae maua na i latou i le maketi a le faifaatoaga.)

  Laʻau fou : cilantro, epazote , hoja santa , lau avoka

  Tropical fruits : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pineapples, mamey

  Laʻau tunu mago (mo le faia o tamales)

  O fugalaau o le hibiscus ua maeʻa (mo le faia o Jamaica Agua Fresca )

• 02 o le 05

  Faʻatupeina Faleoloa

  Pepa faʻamalo mūmū pei o taula, guajillo, chipotle, piquín, poʻo le mulatto chiles

  Pepa tioata pe faʻatalanoa pepa e pei o le jalapeños i luga atoa poʻo fasipepa ma fasi pepa i le adobo sauce

  Inu inu paluga , palu poʻo le sipuni, mo le tapenapena o le horchata , mea inu suamalie , tea o le hibiscus, ma isi frescas aguas

  Jarred salsas, moa, ma sau meaʻai . Faailoga masani: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Fuga ma falaoamata pulu

  Tostadas (tao tunu poo sana falala uamea)

  Pini faʻamau (co oked) ma fatu fatu (dry, uncooked) i ituaiga eseese

  Masa harina falaoamata e faʻaaoga i le nofoaga o le fou fou mo le faia o tortillas, tamales, ma isi mea lelei o sana. Faailoga masani masani Mekisiko: Maseca

  Sisi saito uumi , o le ituaiga e masani lava ona faʻaaogaina e tagata Mekisiko kuka

  Pulifi tipolo ma / poo le paʻu . Faailoga masani: Knorr, Maggi

  Pusa o tamai pasita i ni foliga eseese (mo le faia o sou ). Faailoga masani: La Moderna, Roma, Barilla

  Fualaau suamalie (pusa po o pusa). Vaavaai mo mango, pineapple, poo guava juice poo "nectars." Faailoga masani: Jumex.

  Mary biscuits ma isi kuki masi . Faailoga masani: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / pulou cactus . Faailoga masani: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Telati laulau , o le mea moni o le kukaina o sukalati mo le faia o sukalati vevela, atole, mole, ma isi ipu. E masani lava e suamalie ma e iai le paina i totonu. Faailoga masani: Abuelita, Ibarra.

  Faʻasaina Mekisiko faʻamalosi (mo le faia o pozole )

  Laʻau tipi ma mea manogi : laau o le kinamona, oregano maroke, fatu o le kumini, anisi, totoa atoa

  Ate (faaputuga o fualaau aina) , i totonu o pusa po o palasitika afifi.

  Achiote fatu ma afifi pabo pape (mo recipes e pei o cochinito pibil)

  Pusa po o ni teutusi o paluga mo le faia o atole, gelatin desserts, soups

  Laʻau o le vanilla aveese . Afai e te laki, o le a e mauaina se lelei lelei o le Mekisiko moni o le vanilla. Afai e leai, o le ae mauaina na o ituaiga taugofie taugofie-aua e te faalavelave e te tilotilo i na mea.

  Piloncillo , poʻo le mamafa Mexic brown sugar. E mafai ona taʻua lenei mea o le panela, chancaca, raspadura, poʻo le tapa dulce , o igoa ia e faʻaaogaina mo lenei elemene i isi atunuu Latina Amerika. E mafai ona faʻatau atu i ni lapoa tele pe laiti poʻo se falaoa lapotopoto, pe a faʻafefeteina.

  O le tele o lole lole Mekisiko , o nisi o pusa o loʻo i ai le paʻu pepa kope.

• 03 o le 05

  Mea e faʻaaogaina ma faʻamaʻi

  Mekasini Mekisiko ma kulimi . Faailoga masani: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Mexica chorizo . Faailoga masani: Fud, Olé, Cacique

  Mekasini suamalie Mekisiko i fagu poo apa. Vaavaai mo le tamarind, guava, poʻo isi mea manogi o meainu vevela, ma le laʻau faʻasalalaʻau e le masani ai. Faailoga masani: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Laʻau Faʻi mo le afifiina o tamale e pei o na mea na faia i Oaxaca ma isi itu i saute o Mekisiko.

  Fualaau suamalie faʻasualūlū , e aofia ai mea faʻafefiloi fualaau e pei o lea na faʻaaogaina e faia ai ni paʻu fua vevela malologa .

  O le faga o le puaa fafaga fou

• 04 o le 05

  Meaʻai ua saunia

  Chicharrones (fuga falaovi, uʻamea puaa falai)

  Carnitas (faʻafefeteina loloto, paluga eleelea o puaa; ua taʻua o chicharrones i isi atunuu Sipaniolo)

  Pan lemu (falaoa suamalie) , masani ona tele ituaiga eseese e pei o conchitas, polvorones, madgalenas, ma buñuelos

• 05 o le 05

  Mea e le o ni mea taumafa

  Poture ma ipu , o nisi taimi e faia i le palapala ma masani ona teuteuina i mamanu masani.

  Mekiina Mekisiko ma le faʻaaogaina o meafaigaluega e pei o taʻavale tortilla, comes, mea laupapa ma mea uʻamea, ato totila, ma sima.

  Lotería seti , sili atu le lanu ma manaia o le taaloga Bingo.

  Palanikeke palota ma galuega faalelotu i luga ia i latou.