Pe oe fuafua e 'ai i se fale Korea, asiasi i Korea, poʻo le kukaina o au lava meaai Korea i le fale, o lenei faʻamatalaga vave i meaai Korea o le a avatu ia te oe mea uma e te manaʻomia.
O le Taʻi Lisi
O meaai Korea e tu mai isi meaʻai ma le tele o itu ipu (banchan) e faʻaaogaina i le taimi o taumafataga. O le aofaʻi o ipu pito i tua e mafai ona vaʻaia i le 2 i le 12, ae o taumafataga i aso uma e faʻaalia i le itiiti ifo o nai mea.
O lea la, a e ai i se faleaiga Korea, o le a oʻo mai i ou itu taʻitasi itu ipu ae e te leʻi 'ai i totonu o ipu laiti ma e mafai ona avea ma mea mai fualaau faisua i aano o manufasi e saunia i soo se auala. O fuā Korea e faʻapipiʻiina uma i le taimi lava e tasi, o lea e leai ni vasega eseese e pei ole fale i le Western Western.
Faʻavae
Rice o le pito i tua o le toetoe lava o Korea uma. I taimi e seasea tupu, o le a suia ai laʻau i le araisa, ae o le tele o taimi, e 'ai e tagata uma se apa araisa ma a latou meaʻai. O le mea masani, o le a maua e tagata taʻitasi a latou lava pesini o meaʻai po o salu. O le itu o ipu ma ipu poʻo ipu, e mafai ona avea ma aano o manufasi, iʻa, po o tofu, e faʻaaoga uma lava ile aiga i le ogatotonu o le laulau. O nisi taimi o se salu lapoa o le a suia le mea autu ma o le a faʻaaogaina le ituaiga o aiga i le laulau.
Mea masani masani
Ua faaleleia e tagata Korea le tomai o le faasaoina o taumafa mo le afe ma afe o tausaga, o le tele o ipu o loo i ai le suamalie, suamalie, poo le kukaina ma le tele o meaʻai.
Kimchi, Korea e sili ona lelei le kapisi vevela, e sili atu i le selau ituaiga o fualaau faisua eseese, e aofia ai ni ituaiga e le masani ai. E ui lava e tele vevela a Korea ma soupeti (toetoe lava o le kuka), o le tele o ipu e faʻamalu ile malulu poʻo le vevela vevela.
Korea o se peninsula, o le mea lea e 'ai e tagata Korea le tele o meaʻai e ui lava ua sili ona lauiloa manu i le 50 tausaga talu ai.
O mea masani e masani ai ma sau sauʻai e faʻaaogaina i le gagana Korea o le: suauu sesame, tila pepa paʻu (kochujang), keke chili pepa (kochukaru), soya pipe (daenjang), soya sauce, garlic, ginger, ma scallions. O se taunuuga, o le tele o meaai a Korea e matua loloto lava le fiafia, lelei, ma le malosi.
O Mea Laiti
O mea uma lava, e aofia ai aano o manufasi ma moa, ua tipiina i ni fasi meaʻai ina ia leai se manaʻoga mo se naifi. O tagata Korea e lelei foi i le faʻaaogaina o laumei pe a fai e tele le aano po o se iʻa fagotaina uma, e mafai ona vaeluaina i ni paʻu. (O le tele o ipu aano o Korea e faʻailoaina pe vaʻaia mo se taimi umi mo se tino vaivai). O meaai Korea e masani lava ona 'aina faʻatasi ma ni' ie tipi ma se sipuni uʻamea umi ma e masani ona tautua i se laulau maualalo ma tagata o nonofo i luga o le fola.
O nisi o Korea Culinary History
Ua aʻafia le taumafa a Korea i lona faʻafanua (peninsula), tau (vevela vevela, mafanafana ma malulu malulu), latalata i tuaoi Saina ma Iapani, ma le galuega Iapani mai le 1910-1945. O le aufaipisinisi Europa na i ai foi se aafiaga i luga o le meaai faatasi ai ma le folauga a le faaPotukale o le kelu i Korea i le seneturi lona 17. I le seneturi lona 18, o lali pepa ua uma ona faʻaaogaina i le sauniuniga o meaʻai Korea.