I Thailand, o lenei ipu ua lauiloa o le "Weeping Tiger Beef," po o le "Crying Tiger Beef." E i ai tala eseese e toe faʻaleleia ai le igoa, tasi o talo i totonu o le sauga na tagi ai le taika; o le isi o le tagi lea a se taʻavale pe a fasioti se tagata tulimanu ma ave lana povi. O le fua e manaʻomia ai le sirloin poʻo le mea e sili ona e fiafia i ai o le lafumanu o loʻo faʻasaina i totonu o se vasa faigofie, ona vave faʻafefeteina lea i se mea e masani ona lanu ma faʻafefiloi, ma tuʻu ai i le manaia ma tumu i meaʻai. Ona tuʻuina atu lea i ai o se fasi mea suamalie fiafia e faigofie ona tupu (e sili i le salati poʻo le araisa po o mea uma e lua). O lenei vaega o le kuka e kuka i totonu o le ogaumu, ae afai e mafai e le tau, e mafai ona e fafagaina aano o manu i fafo i luga o lau kesi e pei lava ona latou faia i Taialani. Ioe!
Mea e te Manaomia
- 2 to 3 steaks sir (o le lelei lelei.) Na ou faʻaaogaina suauu bison)
- Marinade:
- 3 tbsp.
- iʻa sau (avanoa i totonu o fagu umi i Asia / Saina meaai)
- 1 tbsp. soya soya
- 2 tsp. suka
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/4 tsp. coriander (fatu, eleele)
- 1/4 tsp. pepa uliuli (eleele)
- Sauce:
- 6 T. iʻa
- 5 Tbsp.
- lemonati sua
- 2 tsp. suka
- 1 i le 2 paʻu pepa (o mata o le manulele, faʻamago, eleele, OR 1 i le 2 tsp)
- 1/4 ipu tomato (faʻaaogaina lelei)
- 1 coriander lima lima (laulaau fou ma pu, gaosia)
Auala e Fai Ai
- Faʻamasusu mea 'aina faʻasaʻa ma sasaa i luga o vaʻa. Liliu solo i ni nai taimi e mautinoa ai ua ufitia i latou i le sami. Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 15-30 minute.
- A o suʻe le 'ai, fai le sauʻai faʻatasi. Tuʻu uma mea taumafa i totonu o se pesini ma faʻanoanoa. Taumafa-suʻega mo le paleni o meaʻai, mumu, ma suamalie. Faʻaopopo sau sauʻai pe a fai e te manaʻo i le masima, pe sili atu le suka pe'āfai e manava tele mo lou tofo. Tuu ese.
- Vaʻa muamua le ogaumu i le "broil" seti ("maualuga" pe a iai sau filifiliga i le va o le maualuga ma le maualalo). Tuu le ogaumu o le ogaumu i luga o le lua-i-le-pito maualuga.
- Aumai le sipuni i fafo o le pusaaisa ma tuu i luga o se paluga lapisi, poo luga o se laupepa masani (sa ou faʻaaogaina se pepa kuki ua valiina i le pepa paʻu ).
- O le fala o le falala pe a ma le 3-5 minute, ona faliu lea ma faapipi le isi 3 i le 5 minute i le isi itu, e faalagolago i le mafiafia. Mo lenei fua, o le steak e tatau lava ona piniki i le ogatotonu. E tutusa lava pe a fai e te fiafia nai lo le afaina.
- Aveese le steak mai le ogaumu ma palasi pei o le mea e te mafaia. Tuu i luga o se ipu faʻatasi ma le sauʻai faʻatasi ma sina sina coriander fou e faʻafefeteina. Ioe!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,453 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 5 g |