O le mea sili e uiga i le inu e pei o le Old-Fashion masani o le tuʻuina lea o le base mo ni faʻataʻitaʻiga matagofie ma Joy Richard o The Franklin Café i Boston ua fatuina se tasi o se manumalo. I totonu o lana Old Cocoa, o le sukalati o le mea lea e sili ona lelei, ae e sau mai i ni punaoa manaia se lua.
Muamua o luga o le Old Overholt Rye Whiskey , lea e maua ai lona tofo mai le chocolaty mai le aso e tolu aso o le Taza Cocoa Nibs. Ina ia faia lenei mea, faigofie lava ona faaopoopo ni nai lanu o cacao ua paluʻu poo sukalati-ufiufi i se fagu o le whiskey rye ma faatagaina ai e seti mo le 3 aso, pe seia oʻo ina e maua se mea manaia lelei. A maeʻa, faʻafefe ese le vavae ma toe faʻaofi le musumusuga.
O le elekene lona lua o nai suka o Xocolatl Mole bitters from Bittermens, lea e faaopoopoina ai se paʻi suamalie ma vevela e galue ma le matagofie ile inu.
E le pei o isi keke sukalati, e le suamalie, ae o se ipu paleni paleni e mafai ona suia ai ou mafaufauga e uiga i mea e mafai ona fai e sukalati i pusa cocktails.
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 aunese Taza Cocoa Nib sa i ai le Old Overholt Rye Whiskey
- 1 taloina ua lalagaina
- 1 le afa lanu moli
- 1/2 aunese demeumba syrup
- 3 togi Bittermens Xocolatl Moles bit
Auala e Fai Ai
- I totonu o se fagu tuai moli teuteuina o le moli, peleni, sipuni, ma le bitters.
- Faatumu i le aisa, faaopoopo i ai le ulaula.
- Faʻamalosi malie.
Totoga Faʻasologa: Faʻafiafia Richard, The Franklin Café, Boston