Liliu le ulu o le failaʻau ma nisi o staples stary i se mea manaia, mafanafana lelei mo afiafi pisi. Talu ai ona o le suamalie, o lenei vegan Vegetable ma Chickpea Tagine o se filifiliga matagofie mo taumafataga faaleaiga e fefaasoaaʻi ma pepe ma tamaiti.
Afai e te manaʻoina se masini fufulu vevela , faʻaopopo atili le kumini, o lenamon, ma le faʻaogaina, poʻo le faʻaaogaina o mea manogi faʻafefiloi, pei o Ras el Hanout , e tofo ai. Pasia le harissa poo le vevela vevela i luga o le laulau, o lea e mafai ai e le 'au tafafao ona faaopoopo se vevela i la latou ipu pe a manaʻomia.
Faia o se Taumafa: E le mafai e tagata e le o le vaomatua ona liua lenei mea i se mea sili atu le tele o le taumafataga e ala i le tosoina o le ogaumu i moa po o iʻa. Pe, auauna atu i le teine ma le tausoga i autafa o ipu i tafatafa o lenei citrus ma le saffron e iai le moa ua tunu pe Smoky Cedar Plank Salmon . Auauna atu i le Moroccan Peranisi O vine ma le Kinamoni, Sugar ma le Fugalaau Matagofie o le Orange e pei o se mama mama mama.
Mea e te Manaomia
- Mo le Fualaau Suamalie:
- 2 sipuni tele olive olive (taupou faʻatasi)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (tipi ma vavae, pe tusa ma le 1 ipu poo le 165 g)
- 4 tele cloves garlic (lalafi, talepe, ma le gaosi)
- 1 1/2 teaspoons cumin
- 1 sipuni ginger
- 1 teaspoon tiamona
- 1 lapisi suamalie tele (tipi ma tipi i 1-inch chunks, pe tusa ma le 2 ipu poo le 350 g)
- 2 ipu / 475 ml. fualaau faisua
- 4 ipu / 325 g. cauliflower florets
- 1 14.5-aunese / 411 g. e mafai ona tatupu tamato (poʻo se kulimi fuamoa mūmū atoa, gaʻo, ma a latou suamalie)
- 1 15-ounce / 425 g. mafai chickpeas
- Sua sua masima ma le lanu uliuli fou e tofo ai
- Mo le Couscous:
- 1 1/2 ipu / 355 ml. vai
- 1 sipunipuni le olive olive (taupou faʻatasi)
- 1 1/2 ipu / 260 g. tausoga (saito atoa po o le masani)
- Fiafia:
- harissa
- Faʻamalosi: almonds e faʻafefeteina poʻo ni kasisi atoa
- Fuga: vine vine
- Faʻamaʻai: laʻau vavalaʻau lelei
Auala e Fai Ai
- Fufulu le suauu olive i totonu o se meaʻai lapopoa po o se ipu mamafa e tuʻuina i luga o le vevela maualuga. Faaopopo le aniani ma sauté mo le 5 i le 7 minute, poo le taimi e faamalūlūina ma liliu ai i luga. Faaopopo le kālati, kumuni, laʻau, ma le namononi, ma saosaoa mo le minute e tasi, pe seʻia oʻo ina manogi mea manogi. Faaopopo le pateta suamalie ma alu i luga o peleue ma mea manogi.
- Liligi i totonu o le meaʻai fualaʻau. Faaopopo le fauliflower florets, tamato, ma moa. Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia le vevela i lalo. Simmer e ufitia, o le taimi e osofaʻi ai, seia oʻo ina vaivai le pateta, e tusa ma le 25 minute. Taimi e tofo i le masima ma le pepa. Aveese mai le vevela ma tuʻu le tamaititi e malolo aoe saunia le tausoga.
- Aumai le vai ma le suāuʻu olive i se mea e vevela i se mea faʻapitoa. Faʻaoso i totonu o le tausoga, ufiufi ma aveese mai le vevela. Faʻataga le tausoga e malolo mo le 5 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻafefe le vai. Falu ma se tui.
- Auaunaga: Sipuni se faaputuga o tausoga i totonu o ipu papaʻu. Faʻataʻaliʻoliʻoi le tausoga ma le fualaau aina fua, ma sipuni nisi o suauu mumu i luga o le tautua taʻitasi. Faʻasusu e pei ona manaʻo ai ma le harissa, faʻafefe o almonds, vine, ma le pasili.
Po o le, i le tautua i le aiga, faʻasalalau le tausoga i totonu o se lapoa lapoa. Fai se vaieli i le ogatotonu o le tausoga, ma sipuni le meaʻai fualaau i le vaieli. Fafasi i almonds, vine ma le pasisa pe a manaomia, ma tautua ma le harissa i le itu. Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 21 g |