01 o le 07
O le Faʻasinomaga o le Faʻatoʻa Faauma Paʻu mo se Faʻailoga Tele
Lea Maroney Aoaoina le ala e tipi ai otaota lapisi e taua i soʻo se tomai atamai a le tagata. O nei mea e mafai ona faʻaaoga i le toetoe o vaitau uma o moli o le a e faia i tua o le pa, mai le vavalalata masini mo le martinis i se masi kulupu faigofie mo lau pia. O le vaega pito sili ona lelei, o nei mea uma e faigofie ona vavae.
E tusa lava pe e le o oe o se tagata tomai faapitoa, o le tipiina o paʻu autu o se tomai lelei e maua. O le faʻaaogaina o le paʻi lea o le a setiina ai lau faʻamalositiga faʻasesega mai isi ma e le o mea uma e uiga i foliga.
O le tele o taimi, lemoni, lime, ma moli moli e faʻaaogaina e faaopoopo ai se faʻaopoopoga o le lapisi i se taumafataga. Mo nisi meainu, o aʻa o se moli moli e faʻaalia i luga o le vai (e mafai lava ona e susunuina). I isi tulaga, e pei o le Gin & Tonic , o se fualaau suamalie e mafai ai e le tagata inu ona faaopoopo se faʻamatalaga o le lapisi i soʻo se taimi latou te mananaʻo ai.
Filifilia o le Mea Saʻo Saʻo
O le tele o fualaau oona o le a fautuaina le ituaiga o fualaau suamalie e faʻaaogaina. Afai e leai, ia filifili se tasi e tumu ai le vaiinu.
- Afai o lau mea inu o se pati puupuu, martini-style i le sua o le tipolo e pei o le Lemon Drop Martini , atonu e te manao e faʻaaogaina se faʻamalosi lemoni.
- Afai o loʻo e faʻamamaina se pulu moli tipolo e pei o le Screwdriver , atonu e sili atu ona lelei le lau lanu moli.
Mafaufau i meainu o mea inu ma le lanu o le teuteuina ma pe faʻafefea ona fetaui lelei le faatosinaga vaaia ma le tofo o le meainu.
Seʻi o tatou aʻoaʻo pe faʻapefea ona tipiina meaʻai
I nai isi faʻataʻitaʻiga, o le a matou tilotilo i nisi o fualaau aina suamalie e sili ona lauiloa o le a e faʻaaogaina i taimi uma i totonu o le pa e aofia ai le paʻu, tina, laʻau, ma le afi mumū. E mafai ona faʻaaogaina ituaiga taʻusa taʻitasi i lemoni, limes, oranges, faʻapea foʻi ma isi fualaau suamalie.
02 o le 07
Filifilia ma le Saunia o Citrus Fua mo Garnishes
Lea Maroney Ae e te leʻi seleseleina lau uluai fagu e te manaʻomia e filifili ma saunia le fua.
I le maketi, vaavaai mo le sili ona matagofie o fua o loʻo avanoa ma faʻapolopolo na mo lau lapisi. O le paʻu e tatau ona i ai se lanu paʻepaʻe ma e leai se pisia. Faʻaaoga fualaau aina ma le le atoatoa mo le sua suamalie fou ma faʻapolopolo le fua aupito sili ona lelei mo paʻu.
A e sauniuni e tipi seleni ia mautinoa e aveese soʻo se mea laupepa ma fufulu le fua ile vai malulu.
Meafaigaluega e Manaomia mo le Otiina o Garnish
- Paʻu laupapa
- Faʻasala i naifi
- Canell e naifi, fulufulu, po o se tagata fai fualaau faisua mo moa
03 o le 07
E faʻapefea ona 'oti se Kusi Vaitaimi mo se Fagu Faʻailoa
Lea Maroney O le paʻu, poʻo le uili, o le teuteu sili ona faigofie e fatu ai. E manaʻomia na o le tasi le tipi ile teuteu ma e mafai ona e maua ni fasi pepa se tasi mai se fualaau aina se tasi.
Motugaafa: O se fasi lanu moli e mafai ona telē tele i luga o le ituaiga o moli e te faʻaaogaina, o lea e sili ai le faʻaaogaina o le ata atoa i luga o le tioata tetele pe sili atu poo le filifilia o se moli laititi.
Afai o se fasi malo e puleaina le 'ava ma le tioata, tipi i le afa e faia ai le afa masina.
Le Fausiaina o Citrus Slices
- 'Otiʻoti 1 / 8- i le 1/4-inisi inisi mafiafia ma se naifi paʻu.
- I luga o fasi keke taʻitasi, tipi se paʻu e alu mai le ogatotonu e oʻo atu i le solo ina ia faigofie ai ona taʻe i luga o le au o le tioata.
- Aveese ma le faaeteete fatu mai fasipepa taʻitasi.
Motugaafa: Aua le faia au fasi lapopoa e matua manifinifi pe matuai mafiafia. O fasi falaoamata o le a avea ma laumei ma e mamafa tele ni fasi pepa mama mo le tele o mea tioata.
Faia se Fua 'Pusa' Mai Lau Ata
O le uili o le citrus faavae e mafai ona gaugau i ni foliga eseese ina ia sili atu ona manaia. O se faataitaiga o le faia lea o se vaa e pei ona faaalia i le ata mo le fua o le lago a Tequila .
T e fai se vaʻa: felavili le uili e fai ai se tamai faʻaaloalo, ona tuu lea o se mea e teu ai i le ogatotonu ma sulu i lalo fua.
O le vaa e tatau ona malolo lelei i le pito i luga o le aisa i lau vaiinu poʻo lau vaʻaia (mo ni nai minute, peitaʻi) i totonu o se tioata e leai ni meaʻai.
04 o le 07
E faʻapefea ona tipiina le paʻu o le Citrus mo se Gastish Cocktail
Lea Maroney O tina o le Citrus o se teuteuga lelei tele mo cocktails maualuluga e pei o le Vodka Tonic lauiloa ma isi mea inu vevela o loo tautua i se polo lakapi po o le tioata margarita. O se taʻutaʻua lauiloa mo le tele o tausaga.
O le pulupulu mafiafia o le tina e avatu ai i le tagata inu le filifiliga e pipiʻi atili ai le sua i totonu o le vai ao latou inu. E faʻaopoopoina ai foi le lelei o le 'ai mai le sipuni muamua i le mea mulimuli pe a pa'ū le tina i totonu o le ipu.
E Fausia se Citrus Wedge
- Oti ese pito uma o fualaau aina, ma tuu ai se pito i luga ma lalo.
- Faʻamau saʻo le fua i luga o le laupapa tipi.
- Faʻasaga le fua i le afa uumi.
- Tipi le afa i totonu o le pipi i le umi, ae le o lalo ifo i lalo (tausi ile pito i tua ina ia aua nei tipi i lalo o le paʻu aua e le mafiafia le ogatotonu o le lime).
- O lenei tipi o le a faia ai se paʻu i mina uma o loʻo e seleseleina i le isi ina ia mafai e tagata taʻitasi ona teuteuina vave i luga o le au o lau ipu.
- Galulue faatasi ma le tasi vaeluaga o le fua i le taimi, ia e liliuina ina ia mafai ai ona faʻamafola i luga o lau paʻu.
- Faʻasolo i le 1 / 4- i le 1/2 inisi ini, galue i se tulaga e pei ona vaaia i le ata i luga.
Faʻalagolago i le tele o le fua, e masani ona e maua le tolu pe fa tina mai afa taʻitasi.
Filifili lau Wed Wedge
Ua e sauni mo se togafiti malie ma faigofie e tuʻuina atu ai lau 'aisa i se mea sili atu pizzazz? E mafai ona e lalagaina i le kulimamala suka e faʻaaoga ai le metotia i le Manhattan cocktail. E sili atu le lelei i le oranges, e ui lava o laʻau meli ua lelei tele lelei.
05 o le 07
'Otiʻoti se Slitu i Masi ma Wedges
Lea Maroney Atonu na e maitauina i totonu uma o le fasi pepa ma le tina, o loʻo i ai se laasaga lea e fatuina ai se paʻu i teuteu taʻitasi. O le a vave ona e iloa o se mea taua tele pe a oʻo i le taimi e teuteu ai lau ipuinu.
E pei ona vaaia i le ata i luga, o le paʻu e faigofie ai ona tuʻu le teuteu i le ipu. Pe a tipiina le paʻu, e naʻo le alu e tusa ma le afa o le fua.
- Afai o lau gaioiga e loloto, o le teuteuina e faigofie lava ona paʻu pe faʻafefe i luga o le ipu.
- Afai o le tipi e matua papaʻu, o le teuteuina o le a faapaleniina ma mafai ona paʻu ese mai le au.
A maeʻa ni nai mea inu, o le ae iloa ai le saʻo o le tipi e manaʻomia mo teuteu taʻitasi ma tioata.
06 o le 07
E faʻapefea ona tipiina se Pelu Pepe
Lea Maroney O le felanulanuaʻi poʻo le taʻavale, o se teuteuga matagofie, sili ona teuteu lea e fatuina ai se uʻamea mai se paʻu lapisi. E masani ona faʻaaogaina i le lemon ma oranoa, ae e le faʻalogoina se mimiti o le lime ma e mafai foi ona lelei le maeʻa o le paʻi.
O lenei mea teuteu o se tasi o mea sili ona lelei e lelei atoatoa ma o le fautuaga sili ona lelei o le faataitai, faataitai, faataitai (faʻaaoga le fua o le suamalie mo le gaoioi e aloese ai mai otaota). Mulimuli ane, o le ae maua le lagona mo lena mea.
O nisi tagata e fiafia e faʻaaoga se naifi, e ui lava ou te iloa o se canule (poʻo se laina) o le naifi o se mea sili ona faigofie e faʻaaoga ma faia ai se sili atu laʻau, ma le faʻafefeteina. O le tele o vailaʻau e aofia ai le naifi le ogatotonu i le ogatotonu o la latou lau ma afai e te manaʻo e fai ni fusi, o se tupe faʻaalu lelei lea.
Faʻatau OXO Lelei Grips Lemon Zester mai le Amazon
Le Fausiaina o se Faʻasalaga
- Taofi fualaau aina uma i totonu o le alofilima o lou lima ma uu mau.
- Otioti se tafaʻi pe faʻapipiʻi le naifi i totonu o le moli moli, eli e matua loloto lava ina ia e le puʻe tele ni pith paʻepaʻe.
- Faatasi ai ma se lamolemole, e oo lava i le lafo, ia taamilomilo le moli i ou lima, ma faaauau pea ona tipiina se fasi peelu ma le naifi ao e alu. Taofi pe a oʻo ia te oe le umi e manaʻomia poʻo seʻia oʻo lava ina vavae ese le pele.
- Faʻasala le fasi pela i totonu o se faʻaoga. Folasaga e pei o se sosoʻo e pei ona e mafaia e aunoa ma le gau o le pele ma tuʻuina atu ma le agamalu. Manatua o le a tatalaina pe ae tuʻu.
Ina ia faʻamalosi lau mimilo, ia tuʻuina i totonu o se ipu vai vai vai i le taimi lava e uma ai le fatuina.
O Fua Laiti Faʻateleina Fuga
Ua ou iloaina foi o Meyer lemoni e faia ai le sili ona lelei o le lemoni ona o le fualaau aina e laiti ma o le pele e masani lava ona sili atu lona malosi. Mulimuli i manatu lava e tasi mo oranu, filifilia nai lanu mo le vevela ma teuina o lanu lapoa mo fasi pepa, tina, ma le suamalie.
07 o le 07
E faʻafefea ona susulu se Pepa Orange
Lea Maroney O le moli moli e faʻaaogaina e fai ma teuteu mo suauʻu manogi i totonu o le pele, lea e avea o se faʻasalalauga mo meaʻai o se taumafataga. Afai e te fiafia i ai, e mafai foi ona e faia se ata laitiiti e faaali atu ai le suauu i luga o se mumu.
- I le faʻaaogaina o le naifi, oti se siliva o le 1 inisi le lautele ma e le sili atu ma le 2 inisi le umi i totonu o le moli moli, tipi i totonu o le pith fua.
- Lanu le pulu faataamilo i le au o le tioata ma tuu i totonu o le vaiinu.
Le susulu o se Pepa Orange
O le isi lea metotia e manaʻomia ai le faʻatinoga, ae ma le onosaʻi, o le a oʻo mai ia te oe. Manatua, o le afi ma le ava malosi e mafai ona avea o se mea faʻalavelave faʻapitoa ona ia tausia lelei pe a e mumu le pele.
- Uu le moli lanu i le va o lou limamatua ma lou limatusi, faatasi ai ma le peʻa e tau ese mai ia te oe.
- Malamalama se fetaui po o se malamalama, e uʻu pe tusa ma le 2 inisi mai le peel ma le pito i luga o le tioata o moli (faatumulia i lau mea inu).
- Faʻasusu le manogi ma matamata ao gasolo mai suauʻu, puʻe le mu, ma fai se sikaleti laʻititi i luga o lau pusafana.
- Lanu le pulu faataamilo i le au o le tioata ma tuu i totonu o le vaiinu.
O ni nai Polokalame saogalemu
- Aua e te taaalo i le afi pe afai e tele naua lou inu.
- Ia mautinoa o mea e mumu, e aofia ai ofutino mitiafu ma lauulu uumi, e manino mai i le mumū (poʻo le afi mumū).
- Faʻaauau le tausiga pe a faʻamautu lau 'ava malosi i se ava maualuga, aemaise lava le 151-faʻamaoniga , lea e masani ona faʻaaoga mo lona gafatia e mumu ai.