O nei vevela paʻu o loʻo i ai se atigi gutu ma o loʻo tumu i le caramel dulce de leche ma tuʻu i meringue. E ese le ofoofogia pe a faatumuina i le fale o le dulce de leche, ae e mafai ona vave faʻasese faʻatasi faʻatasi ma le faleoloa e faʻatau mai i le leche ma le tioata tart shell. Afai e leai se taimi e faia ai le meringue , ia e tuʻuina atu ia i latou le kulimi sasaʻa.
Mea e te Manaomia
- 9 sipuni gaʻo (faamaluluina)
- 1/3 ipu malamalama lanu enaena
- 1 ipu falaoamata
- 1/4 cup graham cracker crumbs (finely ground)
- 1/4 sipuni masima
- 1 teaspoon tiamona
- 1 teaspoon vanilla
- 1 mafai ona susu susu
- 2 ipu na gaosia ai susu
- 3 laau tinamon
- 1 sipuni
- pauta kuka
- Pipi masima
- 3 fuamoa, vavaeese
- 1 ipu suka
- 1/3 ipu vai
- 1 sipunipuni sipuni sana
Auala e Fai Ai
- Amata le faia o le paluga peta paluga e ala i le kulimiina o le pata ma le kulimi enaena enaena seia oʻo lava i le lamolemole ma le malamalama i lanu i totonu o le pesini o se paʻu tuʻu.
- I luga o le maualalo o le saoasaoa, faaopoopo le vanilla, falaoamata, kuki kuki, masima, ma le kumamoni ma fafagu seia oo lava ina faʻafefiloi
- Liliu le faʻafefiloi i luga o le tau, faʻapipiʻi i se fasi pepa malulu, ma afifi i le afifi palasitika. Totogi mo le 1 itula.
- Laʻau muamua i le 350 F.
- Tuu le paluga falaoa i luga o luga o le ulu ma tafe i le 1/4 inisi le mafiafia. ◊Oti faataamilo pe tusa ma le 1 le inisi le sili atu le lautele nai lo le mafolafola o le gutu. Tuu le paluga i totonu o le eletise ma tafe ese le paluga paluga e tusa lava pe fai ma siaki.
- Tui lalo o folesi ma le vavae ma tao mo le 10 i le 12 minute, seia oʻo ina lanu enaena auro.
- Faʻamama ia lauulu lauulu ma tafu filemu mai fafo. Tuu ese.
- Sasaa susu susu ma susu susu i totonu o se suavai mamafa. Faaopopo i ai le laau o le kinamoni, o le fasi masima, ma le suauu tao.
- Cook i luga o le vevela, vevela pea lava, seia oʻo ina faʻafefiloi ma faʻafefeteina se lanu momoli maumaututu, e tusa ma le 45 minute. O le faʻafefiloi e mafai ona sau i se mea itiiti lava i le O le paluga e mafai ona sau na o sina mea faigofie, ae e tatau lava ona osofaʻia i taimi uma e taofia ai le mu ma le pipii. A mafai ona e toso se sipuni po o se vaʻaloga i le pito i lalo o le pusa ma vaʻai i lalo mo le 1 i le 2 sekone, ua saunia le paluga. (Tagai i le fua mo le dulce de leche )
- Tuu le 4 fuamoa yolks i totonu o se pesini vevela (faasao mama mo tagata meringue). I le taimi muamua aʻo leʻi faʻafefiloi le kāpameli mai le vevela, vave faʻafefiloi sina aofaiga o caramel i totonu o le 3 egg yolks seia sulu.
- Faʻaopopo le faluga kulimi fuamoa i le tua o le meaʻai i totonu o le ulo, ma kuka, faʻaosooso pea, mo le 5 minute sili atu.
- Aveese mai le vevela. Spoon dulce de leche i totonu o figota tart, faʻatumu i latou.
- Saunia le meringue: tuʻu fasi tagata moa i totonu o le pusa (mama mama) o se eletise eletise, ma faʻapipiʻi le uaea eletise.
- Tuu le suka, 1/3 le vai vai, sipuni o sana, ma le tui o le masima i totonu o se tamai fagu, ma aumai i se vevela.
- Pe a oʻo i le vevela o le suka suka suka pe tusa ma le 240 F (115 C), pe a maeʻa pe tusa o le 3 minute, faʻafesoʻotaʻi le mea faʻafefiloi ma amata ona sasa le fuamoa fuamoa.
- Pe a oʻo le vevela i le 248 F (120 C), aveese le siva mai le vevela. Ole taimi ole kuka e pe a ma le 4 minute, ma ole suka si suka e tatau ona fai ni filo filo pe afai e te taʻe ese mai le vavae, ma o le a malepe.
- O fuamoa fuamoa e tatau ona fausia ai ni mea mama. Faʻalūlū lemu ma faʻapipiʻi ma le faaeteete le sipuni i lalo o le ipu faʻafefiloi, i totonu o le fuamoa fuamoa ua sasaina. Faʻaauau pea ona taia le meringue seia maeʻa, e tusa ma le 5 minute. Gagau i le 1 teaspoon vanilla pe a manaomia.
- Pipi poʻo le faʻasolosolo o le meringue teuteu i luga o fusi, ona tuʻu ai lea o uila i lalo o le pine (faʻaeteete ma le faʻaeteete) mo le 1 i le 2 minute e faʻamalamalama lanu ai le meringue.
- Auauna i vavae vevela poʻo le potu vevela.
Faʻamatalaga: O le dulce de leche e mafai ona saunia i le pito i luga o se fafie faʻamaunuʻu pe i totonu o se fagu i luga o se ipu o vai inu. O lenei metotia e manaʻomia ai sina faʻavevesi, ona o le a le mu pe paʻu le paluga, ae e umi se umi. E taua foi le faamautinoaina o le vai i lalo o le faletua e lua e le mafai ona vevela atoa.
Afai e faʻaaoga le faleʻoloa e faʻatau mai, faʻavevelaina i le mamafa o le vavalo seia oʻo lava ina faʻafefe, ona faʻafefiloi lea ma le yolks egg as directed.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 3 g |