Faʻamatalaga, faʻaaogaina, ituaiga, ma le auala e fai ai oe lava
O le uʻamea faʻamalosi o se mea masani e faʻafefeteina ai vailaau faʻafefeteina e faʻaaogaina ai se moli, fuamalie i le tele o mea gaosi. O le paʻu faʻamalosi e aofia ai le paʻu alkaline, o se masima elemene, ma se maso le mautonu. O vaega alkaline ma acids e tuʻufaʻatasia e tuʻuina ai le mea e faʻafefete ai le eletise, ao avea le malolo (masani o sana poʻo le pateta pateta) e faʻafefe ai le susu ma faʻaʻumiʻumi le malosi o le paʻu i le taimi o teuina.
O le uʻamea o le paʻu e masani ona faʻaaogaina e faʻafefete ai muffins, pancakes, falaoa vave poʻo isi mea faʻafefiloi e faʻaaogaina ai se fasi maʻa.
E le lava le malosi o puʻa e taofiofi ai i le gasegase mo taimi uumi ona latou manaʻomia le vave galue e faʻafefete le gaioiga pei o le mea e gaosia ai le paʻu po o le susu .
E faʻafefea ona faʻaaogaina le maoa?
Pe a faʻapipiʻi faʻamaʻi ma faʻamau, e masani ona latou faʻasaʻoina le kesi e avea o se fua o le tali. O le puipuia o le taoina o le paʻu mai le tali atu i le taimi lava e faia ai, o le a faʻaaogaina ai se vailaʻau, lea e le tali atu ma le faʻavae seia oʻo ina faaopoopo le vai.
Pe a faʻapipiʻi le susu i le taoina o le paʻu, o le gaʻo ma le faavae e faʻaalia ma gaosia le carbon dioxide gas. Aʻo tuʻuina atu le kesi, o le a faʻalavelaveina i le paʻu, lea e faʻapogai ai le faʻatele ma faʻalautele.
O le gutu le mautonu e faaopoopo i le taoina o le paʻu e maua ai le susu i le ea, ma puipuia ai mai le gaioiga o le tali ile taimi o teuina.
Faʻatasi le Faʻatonu ma le Faalua Faʻagasoloina le Malosiaga Paʻu
O le galue faʻatasi e tao ai le paʻu e fai i luga o le faʻamamaina i le vevela vevela. O lona uiga o le tele o le mea e faʻafefete ai e tupu vave pe a faʻafefiloi le paluga.
Afai ei ai le tuai i le va o le faʻafefiloi o se tao, e mafai ona sosola ese nisi o le kesi ma mafua ai le faʻaleaga. O le faʻaluaina o le gaosia o le paʻu faʻamalosi e faʻasaʻo ai le lua o le paʻu o le kesi i luga o le vevela. O le lua osofaʻiga o le kesi e faʻaleleia mo soʻo se gau o le kesi i le va o le faʻamautu muamua o le paʻu ma le taimi e faʻamautu ai le taua i totonu o le ogaumu.
E sili ona aoga lenei mea mo oloa e pei o pancakes atonu e le kukaina vave pe'ā uma ona faʻafefiloi.
O le ituaiga masima elemene o loʻo faʻaaogaina i le paʻu tao e fuafua ai pe o se mea e tasi e fai pe faʻaaogaina faʻamalosi. Mo le faigofie ma le faʻamaoni, o le tele o paluga faʻatau e faʻatau i faleoloa i aso nei e faalua ona fai.
Bakder Powder vs Baking Soda
O le paʻu o paʻu o loʻo aofia uma ai le elemene ma se vaega autu ma faʻalagolago i le susu ma le vevela e tali ai. O le suauu o le paluga o se palaniki e na o le pauva lea e manaomia ai le faaopoopoina o se elemene elemene (vailaau, lemonati, pata pata, ma isi mea) e tali atu ai.
E mafai ona faia le paʻu tao i le fale e ala i le faʻafefiloi o suauu (base), o le kulimi (acid) ma le kulimi sana . Afai e faʻaaogaina le paluga i le taimi nei, e le manaʻomia le meaʻai. O le paluga o le tartar o se potu vevela e gaosia ai le elemene, o lea o le a avea lenei paluga o se mea e tasi o le gaosia o le paʻu.
Pe o le susu poo le susu ole paʻu o le a faʻaaogaina i se fua masani e masani lava ona faalagolago ile acidity vavalalata o isi mea e faʻaaogaina ile pala. O pamu e aofia ai mea taumafa oona o le a tele lava ina faaaoga, pe afai e le o mea uma, e gaosia ai le susu ona o le faaopoopoina o le tele o le paʻu o le baketi o le a mafua ai se paʻu oona ma o le a afaina ai.
E faʻapea foʻi, pe afai e le aofia ai se meaʻai faʻamalosi ma mea e gaosi ai le susu, e le lava le ava e mafua ai le vevela o le faʻafefeteina ma le oloa gaosi ona o le tele o mea faʻapitoa.
E faʻapefea ona suʻe le manava o le Baking
Talu ai ona o le taoina o le paʻu naʻo le manaʻomia o le susu e tali atu ai, o le faʻaalia i le ea malulu e mafai ona mafua ai le vaivai o le malosi i luga o le taimi. Ina ia tofotofoina lau uʻamea taofi, tuʻu sina mea itiiti i totonu o se ipu ma faʻaopopo vai. E tatau ona aliali mai i totonu o le 10-15 sekone tioata matagi. Afai e le tali atu le paʻu ile vai, e le toe taofia lona mana e faʻafefete ai.