I le gagana Sipaniolo, o lona uiga o le "yolks egg". E faasino atu foi i le yemas de Santa Teresa, o se tamaoaiga sili ona suamalie ma suamalie . E faigofie ma faia i fuamoa moa, sugar granulated, ma le vai ma le paʻu o le suka.
O lenei mea suamalie suamalie o loʻo i ai se talafaasolopito taua tele i Sepania ma e faapitoa i le tele o faleoloa o meaʻai, aemaise lava i le taulaga o Avila. O nisi tagata Spaniards e sauni e saunia lenei suamalie mo le aso o le tausamiga o St. Theresa, o le aso 15 Oketopa. Ae ui i lea, o se fua lelei tele e saunia ai soʻo se taimi e te maua ai oe lava i le gaosia o yolks eggs.
Mea e te Manaomia
- 3 aunese / 75 mL le vai
- 1/2 ipu / 100 kalama sugar (granulated)
- Pule oe: 1/2 lemon peel
- 6 yolks egg
- 1 ipu manogi suka (sugar sugar)
Auala e Fai Ai
- Amata i le faia o le siva. Fua le suavai ma le suka i totonu o se mea faʻafefete. Vaevae le suka e ala i le faʻaauau pea ona osofaʻi ao aumaia le vai i se faʻala. Faaopopo le lemon peel, pe a faʻaaoga. Faʻaauau pea ona faʻapipiʻi seia oʻo i le faʻafefiloi o se sipuni mafiafia, e faʻaosooso ai. Aveese mai le vevela ma aveese le pele.
- I totonu o se paluga faʻafefiloi, faʻaaoga se fulu e faʻamafanafana ai le yolks egg.
- Liligi le fuamoa fuamoa ua taia i le siva. Tuu le vevela i le mea pito i lalo ifo, ma faʻafefe le faʻafefiloi lemu ma faʻaauau mo le 3 i le 4 minute ma se fusi, seia oʻo ina amata ona faʻamautu le yolks. O le faʻafefiloi o le a amata ona toso ese mai itu ma le pito i lalo o le pani ao faʻavela.
- Aveese mai le vevela ma le sipuni i luga o se ipu e malulu.
- A maeʻa le paluga, fufulu le suā suka i totonu o se sieve i luga o se mea faʻapipiʻi poʻo se maa. Tuu le kulimi paluga i le pito i luga ma taʻavale e ufiufi i le suka.
- Tipi ese se mea itiiti o le kulimi (pe tusa ma le tele o le polo polo po o le kiona). Faaaoga ou lima e taʻavale ai i totonu o le polo, ufiufi i totonu o le suka suka i le taimi e tasi. Faʻaauau pea seia oʻo uma atu i polo, faʻaopopo atili le suka pe a manaʻomia.
- Tuu se mea i luga o se ipu ma le malulu i totonu o le pusaaisa. O le suka malosi i luga o le fafo o le a faia ai se tamaʻi pulu e pei o le polo.
- Auauna i luga o se ipu poʻo se mea i totonu o pepa lole lole.
Le Talafaasolopito o Yemas
O le mafuaʻaga tonu o yemas de Santa Teresa e le manino. O nisi e talitonu oi latou o Arapi. O isi latou faapea mai o nuns na latou tuua i tua o le monastery wall of Avila ma na lauiloa i le olaga o Saint Theresa o Avila (Santa Teresa de Jesus), lea o loo faamatalaina ai le igoa.
O le mea moni atonu e latalata i le tala mulimuli, talu ai na faʻaaogaina e tagata uaina vine fua mama e fesoasoani e faamama le uaina, ma latou te leʻi faʻaogaina mo le yolks. O se mea masani ia i latou le tuʻuina atu oa latou meaʻai uma i nuns i potu faʻasaʻo, o ē na saunia masani meaʻai ma kuki e faʻatau atu.
O le mea e mautinoa o le amataina lea o mea i le ogatotonu o le 1800 e faleoloa o pastry i totonu o le pa puipui o Avila, lea na vave ona avea ma tagata taʻutaʻua. Na latou lauiloa, i le mea moni, o fale tetele (faleoloa faifeau) e le mafai ona ogatasi ma le manaoga.
I le asō, o laumei e lauiloa i Sepania.
O faleoloa laiti i Avila o loʻo vaʻaia ma le faaeteete a latou mea lilo faalilolilo, lea na pasia mai lea tupulaga i lea tupulaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Aofaʻi gaʻo | 4 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 5 g |