E le lelei le igoa o Anchovies i nisi o taimi, e le fetaui lelei! I Sepania, o nei iʻa laiti ma maloloina e saunia i le tele o auala eseese: masima-faʻamalolo, faʻafeʻafeina pe gaosiina ma faʻamalo ma falai . O loʻo i ai se sauniuniga mo tagata uma, ma o le tulaga lelei e matua fesuisuiai (mo le faʻatautaia o le masima e mafai ona e maua ai se tin e tau e tusa ma le $ 1.00 ma le isi e tau $ 30.00 - o oe e sili atu i le bet o loʻo i ai se eseesega tele i le va o le lua).
O se tasi o mea e sili ona matou fiafia i ai o le anchorvy Spanish anchovy o le tasi lea, lea e faʻaaogaina mo fagu fou e faʻamaʻaina i le vailaʻau, olive olive, ma le kuka. I Sepania, ua taʻua i latou o boquerones en vinagre , ma o latou o se aga masani ma lauiloa i le atunuu atoa. E tofu le aiga ma se kuluga se tasi o loʻo sauniuni nei taʻalo manaia, e masani ona tosoina i luga o ni fasi pasili fou. O se fua faigofie, ma o le vaega pito sili ona faigata o loʻo faatalitali mo le iʻa e faʻatau. Talu ai o se fua masani lea o le iʻa, matou te fautuaina malosi le suatiaina o le anchovies pe a uma ona fufulu e puipuia ai soʻo se faʻafitauli.
O nei taula ua filifilia e masani lava ona 'ai e pei o se meaʻai ma tautua i se meainu malosi - o nisi taimi o le saoloto e maua mai i le inu, ae maise lava i Madrid. E mafai ona tuʻuina atu i latou i luga o keke falaoamata, poʻo olive. O se tasi o mea masani a Sipaniolo latou te tautuaina o vermouth , Sipaniolo faʻamalosi ma faʻamaina le uaina.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna fou taula
- 1 i le 2 ipu (250-500 millilita) le uaina paepae papaʻe
- 4 i le 5 cloves o le kalama
- 1 ipu (250 mililiters)
- isi taupou olive olive
- 4 fua o le pasesa Italia
- Faamasima, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faamama fao . E le faigata lenei mea, ae o le ae sili atu i le faiga. Muamua, o le ae aveesea ulu mai anchovies. Ona faʻaaogaina lea o lou limamatua, ave faʻamaʻi ma le silati mai le taula. Faʻamamaina lelei i lalo o le vai malulu.
- Faʻamau le taula, ma ufiufi le pito i lalo o le tao tao.
- Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 3 itula e faʻamaʻa atoa ai le iʻa. O le faʻafefeina o le taula i le -20 C / -4 F e mafai ona puipuia ai maʻi mai siama maua i totonu o iʻa. ( Manatua : E taua le faʻaaogaina o se ipu tioata, ae le o le uamea.)
- Aveese le anchovies mai le pusaaisa.
- Ufiufi i latou i le vailaʻau vavalavaʻa seia faʻavaivai uma anchovies i le vai.
- Oti lelei le galala ma fufulu i luga o le taula, ona liligi lea o le suauʻu olive i totonu o le tao tao.
- Faamau faʻamau faʻatasi ma le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa e faʻafefe mo le 2 i le 3 itula.
- Luga ma le pasisisi fou.
- Auauna faʻatasi ma fasi keke falaoa ma le olive Olive.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Aofaʻi gaʻo | 43 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 28 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 32 g |