Hungarian Esterhazy torte o se meaʻai suamalie e aofia ai le sandwich sandwich o le sukalati i le va o le fa o fasi keke keke. E taʻua o le igoa o le Prince Esterhazy o le 19 seneturi o Hanikeri, o se aiga e latalata i Austrian royalty (ma a latou mea manaia uma!).
O se fua masani masani a le Lalolagi Tuai, o lea o le a umi se taimi, ae o le mea e sili ona suamalie e le o le ituaiga lea e tatau ona tapunia, ma faʻalautele mo le tele o itula ma toe faʻaleleia.
Mea e te Manaomia
- Mo le Kuki Susunu:
- 5 fuamoa lapoa (o solo)
- 1 3/4 ounce gaʻo
- 1 3/4 aunese almonds (eleele, e le o tipi)
- 2 1/2 tablespoons falaoamata (mafuaʻaga uma)
- 3 fuamoa lapoa (o le paʻepaʻe, faʻamalosi le taia)
- 1/2 lemon (sua o, poo le 1 sipuni vavala vanilla)
- Mo le Chocolate Buttercream:
- 10 ounces o sukalati (kiliata, gaosi)
- 1 pauna pauna (faamaluluina, le taamilo)
- 5 fuamoa tele (o tagata paʻepaʻe)
- 1 ipu suka
- Mo le Apricot Glaze:
- 1/4 ipu apricot jam (faʻafefeteina fefiloi ma le 1 sipunipuni vai vevela)
- Mo le Easy Faondant Icing:
- 3 ipu suka (faʻafiafia mea)
- 1/4 ipu vai
- 1 sipunipuni sipuni sana (malamalama)
- Mo le Garnish:
- 2 aunese chocolate (melts semisweet mixing with 1/4 teaspoon vegetable oil)
- 4 aunese almonds (faʻafefiloi pe faʻafefiloi meaʻai)
Auala e Fai Ai
- Mo le keke o le omomi: O le ogaumu o le ogaumu i le 350 tikeri. Lisi laina fa (8-inisi) lapisi e tao ai falaoa ma fasi paʻu. I le isi itu, e mafai ona e laina se tasi (8-inisi) lapotopoto faʻatasi ma le paʻu manu, ae e tatau ona e vaeluaina lenei keke i ni faʻamau se fa.
- Faʻamau faʻasusu fuālaʻau ma le suka seia oʻo ina lanu lanu ma lemoni. Fafasi almonds ma falaoamata i luga o le lapisi ma piu filemu. Gagau i totonu o le fuamoa ma le sua o le tipolo po o le vanilla ma le faaeteete ina ia aua le faʻamaonia le paʻu.
- Faʻafefete solo i totonu o pusa saunia. Mo pusa e fa, tao tao e tusa ma le 10-15 minute pe seia oʻo i keke e toesea mai itu o le pan ma lalo ifo o le lanu enaena. Mo le tasi ipu, tao tao 30-40 minute pe oʻo i le auro i le pito i lalo. Susu i totonu o pusa.
- I le taimi nei, ia saunia le Chocolate Buttercream: Fagau le sukalati i totonu o se pusa vevela i totonu o le microwave. Faʻailo ma tuʻu ese i se mea malulu. Faatasi ai ma se mea e faʻafefiloi poʻo se mea e faʻafefiloi ai lima, sasa le pata ma le paʻu papa i lalo mo le 2 minute, ala mo le 3 minute ma le maualuga mo le 5 minute. Faʻafeiloaʻi i se pesini tele.
- Tuu ni tagata mama ma se suka i le pito i luga o se fafie faʻamaʻavale i luga o vevela vevela. Faʻamalie lemu i le 120 tikeri i luga o se thermometer candy. Faʻamasala atu i se pesini mama ma mama ma faʻafefete i le paluni paʻu i le maualuga seia oʻo i le mamafa, pe a ma le 5 minute. Gagau le meliki sukalati i totonu o le pata, ona piu ai lea i fuamoa moa.
- E faʻapotopoto: I luga o se meaʻai, tuʻu se tasi o fasi keke sipuni ma faʻasalalau ma le 1/4 sukalati pata. Toe fai le 2 isi taimi ma le pito i luga ma le pusa keke keke mulimuli. Faʻasao le 1/4 mulimuli o le pata mo itu. Refrigerate, ufiufi, 1 le itula.
- Saunia le Gilasa Apricot: Faʻasusu le paluga o le apricot ma le pulumu atoa le keke ma susulu ma tuʻu faʻagogo mo le 15 minute.
- I le taimi nei, fai le Fondant Icing: Tuʻu meaʻai uma lava i totonu o se tamaʻi fagu ma faʻaali seʻia oʻo ina faʻafefiloi. Faʻasaʻo le vevela ma vevela seʻia oʻo ina faʻaleagaina. Aua nei faatagaina le vevela e sili atu i le 100 tikeri i luga o se thermometer candy. Afai e le foliga foliga mai o le manava e le foliga mai, ia faaopoopo atili ai le suka.
- Faʻafefiloi le sukalati-suauu i totonu o se fagu fagu ma tuʻu ese. Liligi le mafanafana i luga o le sulu, faʻamalosi ina ia ufiufi uma luga. Afai e tafe ifo e nisi le itu, e le afaina ona o le a ufiufi i le maota e teu ai. Afai e sili atu ona manino, e tatau ona e faʻaoga se isi peleue, ae faʻatali seia maeʻa lenei.
- Afai o le tagata e fiafia i ai o le auala lea e te fiafia ai i ai, ao lei magumagu, ave le fagu sasini ma tusi ni lio faasolosolo 4 pe 5 ile pito i luga ole sulu. Faʻaaoga se skeweru po o le pito o se naifi, toso malie mai i laina mai le ogatotonu o le laina i le pito 8 taimi e fai ai se mamanu.
- Faʻasusu i itu o le sulu i le malulu faasao, oomi i aluni. Toe faʻavevelaina seia sauni e auauna atu. Mo le faigofie faigofie o le tipi, tipi le paʻu ao malulu ae ia sau i le vevela vevela ao le i auauna atu. O lenei mea e matua taua tele meaai, o lea la e sili ona lelei meaʻai.